Ребрышки в духовке

Ингредиенты:

• Свиные ребрышки – 0,5 кг.,
• Мед – 1 ст. ложка,
• Кетчуп или томатный соус – 2 ст. ложки,
• Соус  ткемали – 2 ст. ложки,
• Паприка – 1 ч. ложка,
• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Помыть ребрышки.
2. Натереть их солью, перцем и паприкой. Паприка даст красивый сочный цвет.
3. Смешать мед, кетчуп и соус ткемали. Обмазать этой смесью наши ребрышки.
4. Устелить противень для выпекания фольгой, с таким расчетом, чтобы можно было фольгу завернуть сверху.
5. Выложить на фольгу наши подготовленные ребрышки (вверх более мясным слоем), а сверху укрыть оставшейся фольгой.
6. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. 
7. Затем фольгу развернуть и включить гриль или конвекцию на 10 - 15 минут, чтобы образовалась хрустящая корочка.  

   При желании, можно за 5 минут до готовности (во время грилования) ребрышки перевернуть, чтобы корочка была и с обратной стороны.

8. Ребрышки в духовке готовы.

Приятного аппетита!