логотип приятного аппетита



Картофельные зразы с яйцом, сыром и зеленью

3.5 из 5 всего 4 голосов

Картофельные зразы с яйцом, сыром и зеленью придутся ко двору любой хозяйке. Нет сложности в их приготовлении, тем более, что такая несложная начинка всегда рядом. Картофельное тесто легко готовить и Ваши близкие всегда будут рады этому блюду, которое напоминает картофельную котлету с начинкой в средине. Подавать картофельные зразы с яйцом, сыром и зеленью можно, как горячими, так и остывшими. От этого их вкус не изменится.

Сохранить в кулинарную книгу

Подготовка продуктов – 30 мин.,

Приготовление – 20 мин.,

Выход – 4 шт.

Ингредиенты:

Готовим картофельные зразы с яйцом, сыром и зеленью:

  1. Очищаем картофель от кожуры, нарезаем на кусочки по крупнее. Наливаем в кастрюльку воду, ставим на печь и даем ей закипеть. Кладем картофель в закипевшую воду, солим и варим ее в зависимости от сорта картофеля, до готовности минут 30. По времени этого будет достаточно, чтобы картофель любого сорта приготовился. Достаем шумовкой картофель и выкладываем его в отдельную емкость. Вилкой или давилкой делаем пюре, кладем сливочное масло и перемешиваем.
  2. Пусть пюре немного остынет, разбиваем одно яйцо и добавляем муку (2 столовых ложки), хорошо перемешиваем. Второе яйцо отвариваем около 7 минут в кипящей воде, кладем в глубокую емкость и  охлаждаем под струей воды, затем очищаем и мелко режем.
  3. Перышки зеленого лука тоже мелко шинкуем (можно добавить немного петрушки или укропа), трем на терку сыр и все смешиваем, не солим, потому что сыр бывает достаточно соленым, а нам пересоленный фарш не нужен. Начинка готова.
  4. Пергаментом покрываем разделочную доску, смажем растительным маслом, выкладываем на нее картофельное тесто, разравниваем мокрыми руками и ложечкой в средину кладем приготовленную начинку, поднимаем за конец пергамент и прижимаем пюре к начинке с обеих сторон. Защипываем края.
  5. Обваливаем  зразы в муке, руки тоже должны быть в муке. Разогреваем сковороду, льем масло и жарим наши зразы на небольшом огне, если сделать сильный огонь, то зразы хорошо подрумянятся сверху, а внутри сыр может не расплавится, а зелень будет сыровата. Выкладываем готовые картофельные зразы с яйцом, сыром и зеленью на блюдо и украшаем дольками маринованной семги. Наше блюдо можно подавать на стол.

   Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Зразы картофельные с грибами Котлеты из баклажан »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Соус с мясом и картошкой

Это рецепт из далекого детства. Когда бабушка готовила этот соус с мясом и картошкой, можно было пальчики проглотить. По своей сути это рагу, сейчас научу Вас готовить это блюдо, и Вы будете радовать своих любимых и близких. Лучше всего для соуса подойдет нежирная свинина или курица (хотя, говядина ...

06-04-2013 Просмотров: 32202 Виктория

Соус с мясом и картошкой

Рыбные вторые блюда

Кальмары, фаршированные рисом

(филиппинский кухня) Кальмары, фаршированные рисом - это блюдо филиппинской кухни, хотя его готовят и любят по всей Юго-Востояной Азии. Филиппины – государство семи тысяч островов и Юнеско признала рисовые поля у филиппинского города Банауа мировым культурным наследием. Исходя из этого, кальмары фа...

06-04-2013 Просмотров: 4350 Вика

Кальмары, фаршированные рисом

С курицей

Курица в рукаве с картошкой

Курица в рукаве с картошкой – это рецепт, давно полюбившийся всей нашей семьей. Беспроигрышный и быстрый вариант. Главное, заранее замариновать курочку! Обычно покупаю большую курицу-бройлера килограмма на 2 и режу ее пополам. Одну часть готовлю сразу, а вторую замораживаю до следующей встречи. А та...

23-10-2014 Просмотров: 3523 Виктория

Курица в рукаве с картошкой

Со свининой

Как приготовить вкусные котлеты

Как приготовить вкусные котлеты – это отличный вопрос для молодой хозяюшки, которая хочет создать уют в своем доме. Конечно, для уюта потребуется еще очень много составных. Но, если Вы вкусно накормите своего любимого, он достанет Вам звезду с неба.

16-04-2013 Просмотров: 5819 Виктория

Как приготовить вкусные котлет…

Со свининой

Рецепт тефтелей с рисом

Рецепт тефтелей с рисом гениально прост. Тефтели получаются вкуснейшие и красивейшие. Своим видом подымут аппетит даже вегетарианцу. Особенно вкусно получится, если Вы приготовите фарш своими ручками из свежего мяса.

10-07-2014 Просмотров: 2295 Виктория

Рецепт тефтелей с рисом

Рыбные вторые блюда

Минтай под маринадом

Минтай под маринадом - это любимое блюдо моего мужа. Благодаря особому маринаду рыбка получается наивкуснейшая – хоть каждый день готовь. Время приготовления – 30 минут + 3 часа, чтобы настоялась. Порций – 2. ...

02-04-2013 Просмотров: 17616 Виктория

Минтай под маринадом

Гарниры из овощей

Диетические тушеные овощи

Диетические тушеные овощи – отличный гарнир к постному мясу и другим тушеным, отварным, печеным мясным блюдам. Для людей, у которых есть проблемы с пищеварением, нельзя кушать жареные и сырые овощи. Эти овощи готовятся практически в собственном соку без обжаривания, проходят термическую обработку и ...

07-10-2014 Просмотров: 11055 Виктория

Диетические тушеные овощи

С курицей

Куриные ножки в духовке

Куриные ножки в духовке – это находка для любой хозяйки. Если у Вас вот-вот гости на пороге, то куриные ножки можно сразу, обмазав маринадом отправить в духовку. Но лучше заранее, промариновать курицу, тогда она будет более мягкой и сочной. Время приготовления – 1 час + время для маринования.Порций...

08-04-2013 Просмотров: 5684 Виктория

Куриные ножки в духовке

Рыбные вторые блюда

Рыбные рулетики

Рыбные рулетики - это прекрасное блюдо еще имеет название "котлеты "по-одесски". Суть блюда в том, что в слегка отбитое рыбное филе заворачивается кусочек сливочного масла, затем рулетик панируется и обжаривается до хрустящей корочки. А со сметаной таких рулетиков можно съесть огромное количество. ...

30-10-2015 Просмотров: 1966 Вика

Рыбные рулетики

Рыбные вторые блюда

Скумбрия с оливками на гриле

Скумбрия с оливками на гриле - вкусная рыбка в средиземноморском стиле.

17-03-2013 Просмотров: 2137 Вика

Скумбрия с оливками на гриле