логотип приятного аппетита



Картофельные зразы с яйцом, сыром и зеленью

3.7 из 5 всего 3 голосов

Картофельные зразы с яйцом, сыром и зеленью придутся ко двору любой хозяйке. Нет сложности в их приготовлении, тем более, что такая несложная начинка всегда рядом. Картофельное тесто легко готовить и Ваши близкие всегда будут рады этому блюду, которое напоминает картофельную котлету с начинкой в средине. Подавать картофельные зразы с яйцом, сыром и зеленью можно, как горячими, так и остывшими. От этого их вкус не изменится.

Сохранить в кулинарную книгу

Подготовка продуктов – 30 мин.,

Приготовление – 20 мин.,

Выход – 4 шт.

Ингредиенты:

Готовим картофельные зразы с яйцом, сыром и зеленью:

  1. Очищаем картофель от кожуры, нарезаем на кусочки по крупнее. Наливаем в кастрюльку воду, ставим на печь и даем ей закипеть. Кладем картофель в закипевшую воду, солим и варим ее в зависимости от сорта картофеля, до готовности минут 30. По времени этого будет достаточно, чтобы картофель любого сорта приготовился. Достаем шумовкой картофель и выкладываем его в отдельную емкость. Вилкой или давилкой делаем пюре, кладем сливочное масло и перемешиваем.
  2. Пусть пюре немного остынет, разбиваем одно яйцо и добавляем муку (2 столовых ложки), хорошо перемешиваем. Второе яйцо отвариваем около 7 минут в кипящей воде, кладем в глубокую емкость и  охлаждаем под струей воды, затем очищаем и мелко режем.
  3. Перышки зеленого лука тоже мелко шинкуем (можно добавить немного петрушки или укропа), трем на терку сыр и все смешиваем, не солим, потому что сыр бывает достаточно соленым, а нам пересоленный фарш не нужен. Начинка готова.
  4. Пергаментом покрываем разделочную доску, смажем растительным маслом, выкладываем на нее картофельное тесто, разравниваем мокрыми руками и ложечкой в средину кладем приготовленную начинку, поднимаем за конец пергамент и прижимаем пюре к начинке с обеих сторон. Защипываем края.
  5. Обваливаем  зразы в муке, руки тоже должны быть в муке. Разогреваем сковороду, льем масло и жарим наши зразы на небольшом огне, если сделать сильный огонь, то зразы хорошо подрумянятся сверху, а внутри сыр может не расплавится, а зелень будет сыровата. Выкладываем готовые картофельные зразы с яйцом, сыром и зеленью на блюдо и украшаем дольками маринованной семги. Наше блюдо можно подавать на стол.

   Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Зразы картофельные с грибами Котлеты из баклажан »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Котлеты рыбные из фарша

За счет того, что рыбные котлеты из фарша мы тушим в бульоне, они получаются невероятно сочными и нежными.

29-04-2013 Просмотров: 2509 Вика

Котлеты рыбные из фарша

Из грибов, овощей, круп

Ризотто с грибами

(итальянская кухня)Ризотто с грибами – один их самых популярных рецептов ризотто. Процесс приготовления настоящего ризотто трудоемкий и затратный, но ризотто того стоит, особенно ризотто с грибами. Порций – 6 шт., Время приготовления – 1 час. ...

04-04-2013 Просмотров: 4075 Вика

Ризотто с грибами

С курицей

Маринованные крылышки

Маринованные крылышки по этому рецепту получаются просто восхитительными. Это не совсем стандартный маринад, так как крылышки - это отдельная часть курицы, требующая особого внимания: режима приготовления, способа приготовления, маринада, способа употребления. Многие интересуются, зачем мед в этом р...

24-09-2018 Просмотров: 2084 Виктория

Маринованные крылышки

С бараниной

Запеченная баранья нога

Запеченная баранья нога. Сегодня мы приготовим запеченную баранью ногу в духовку использую в качестве маринада киви (хотя для этих целей запросто подойдт лимон, апельсин или даже ананас). Не многие знают, что с таким маринадом мясо получается просто волшебное по вкусу и тающее во рту. Порций – 10 ш...

28-04-2013 Просмотров: 3272 Вика

Запеченная баранья нога

Со свининой

Плов со свининой

Традиционный узбекский плов готовят из баранины с добавлением курдючного жира. И это не случайно, ведь плов родом из Азии, а там, как известно, свинину не едят. Я не имею нечего против баранины, но у нас на Украине гораздо проще купить свинину хорошего качества, нежели баранину. Поэтому сегодня я Ва...

02-04-2015 Просмотров: 4350 Виктория

Плов со свининой

С курицей

Фаршированный перец в сметанном соусе

Чтобы было вкусно и сочно, берем мясистый красный перец. А для начинки в этот раз мы используем куриный фарш (хотя подойдет и свиной). Итак, вкуснейший фаршированный перец в сметанном соусе: Время приготовления – 1 час.Порций – 4. ...

17-02-2013 Просмотров: 14472 Виктория

Фаршированный перец в сметанно…

Рыбные вторые блюда

Рыбные рулетики

Рыбные рулетики - это прекрасное блюдо еще имеет название "котлеты "по-одесски". Суть блюда в том, что в слегка отбитое рыбное филе заворачивается кусочек сливочного масла, затем рулетик панируется и обжаривается до хрустящей корочки. А со сметаной таких рулетиков можно съесть огромное количество. ...

30-10-2015 Просмотров: 1758 Вика

Рыбные рулетики