логотип приятного аппетита



Паровые котлеты из рыбы

4.7 из 5 всего 3 голосов

Паровые котлеты из рыбы – это диетические котлеты, но не смотря на это, очень вкусные. Данный рецепт посвящен всем, кому здоровье или собственные убеждения на позволяют употреблять жареные котлеты. Эти котлетки разрушают стереотип о том, что вкусные котлеты должны готовится именно из мясного фарша и быть обязательно жареными, хотя, по такому рецепту можно приготовить и котлеты из свинины, получиться тоже очень вкусно.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 6 - 8 шт., 

Время приготовления - 40 минут,

Ингредиенты:

  • Рыба (филе или фарш) – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Хлеб черствый – 2 ломтика,
  • Молоко, для замачивания хлеба – 80 мл.,
  • Специи для рыбы – 1 ч.л.,
  • Соль и черный молотый пеерц - по вкусу.
  • Растительное масло для смазывания.

Готовим паровые котлеты из рыбы так:

  1. Для начала подготавливаем пароварку, т.е. заливаем в кастрюлю воду, кладем на нее сито и накрываем крышкой, пусть закипает.
  2. Рыбу разделываем на филе, как это лучше всего сделать, можно прочитать здесь, а как выбрать хорошую рыбу можно найти в этой статье.
  3. Рыбной филе пропускаем через мясорубку вместе с очищенным луком и булочкой, вымоченной в молоке и отжатой. подготавливаем рыбный фарш

    Если продуктов мало, то можно все сделать ручным блендером, получается быстрее, чем в случае с мясорубкой.

  4. Добавляем в фарш яйцо, немного черного молотого перца и щепотку соли.

    Так же в фарш можно добавить немного петрушки и мелкорубленный стебель зеленого лука.

  5. Перемешиваем фарш руками до однородности и смотрим на его консистенцию, если фарш суховат, то в него можно добавить молоко, которое осталось после отжима хлеба, а если жидковат, то можно добавить немного манки или муки. перемешиваем рыбный фарш руками
  6. Сетку на пароварке смазываем растительным маслом, чтобы котлеты не прилипали.
  7. Мокрыми руками формируем котлеты из рыбного фарша и выкладываем на сетку пароварки, накрываем крышкой и готовим на пару (вода в кастрюле должна активно кипеть) около 20 минут. котлета из рыбы в пароварке
  8. Паровые котлеты из рыбы готовы, выкладываем их на блюдо, сервированное листьями зеленого салата, и сверху посапаем резаным зеленым лучком.

 

Совет.

Если рыбный фарш заменить на свиной, то получатся прекрасные паровые котлеты из свинины, но только специи замените на мясные.


Приятного аппетита!

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Зразы рыбные Бифштекс "Креветка" »

Медиа

Комментарии  

Инга
0 # Инга 11.03.2017 10:26
Класс, то что нужно
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 13.03.2017 15:16
Инга, рада, что Вам понравился рецепт. И спасибо за комментарий!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Говяжьи ребрышки

Для любителей изысканных блюд рекомендую именно этот рецепт. Говяжьи ребрышки получаются просто божественные: нежные, вкусные, ароматные. Готовить их можно в любое время года, потому что требуются самые обычные продукты. А вот специи придадут особый колорит и превратят ребрышки в произведение кулина...

16-01-2015 Просмотров: 2865 Виктория

Говяжьи ребрышки

Гарниры из круп

Рис в духовке

Рис в духовке – блюдо, в которое можно влюбиться, насколько оно простое, настолько и вкусное. На сайте есть множество разных способов приготовления риса: жареный рис, вареный рис, рис "по-тайски", рис "по-китайски", отварной рис, рис в различных блюдах, причем он одинаково хорош как с курицей, рыбой...

26-04-2013 Просмотров: 11039 Вика

Рис в духовке

Из грибов, овощей, круп

Плов с колбасой

Плов с колбасой - это, конечно, не классический плов с бараниной, но когда я училась в университете и жила в общежитии, то бывали моменты, что именно такой плов был наиболее популярным и желанным блюдом. В то время это был настоящий кулинарный шедевр для меня. Порций – 4 ,Время приготовления – 1,5 ...

23-04-2013 Просмотров: 4580 Вика

Плов с колбасой

Рыбные вторые блюда

Шашлыки из креветок

Шашлыки из креветок можно приготовить на мангале, а можно в домашних условиях, например на сковороде или в духовке под грилем. Так как сами по себе креветки довольно диетический обезжиренный продукт, то мы добавим в него для плотности немного жирка, в виде бекона, и оттеним овощами, например, сладки...

13-08-2014 Просмотров: 1818 Александр

Шашлыки из креветок

Гарниры из овощей

Жареный картофель из отварного

Когда на рынке появляется первый молодой картофель, хозяйки продают и некондиционный, совсем маленький. Но из этих карапышей можно приготовить такую вкуснятину, пальчики оближешь. А подать такой жареный картофель из отварного можно на любой стол. Время приготовления – 1 час.Порций – 4. ...

21-02-2013 Просмотров: 10819 Виктория

Жареный картофель из отварного

С курицей

Куриные крылышки с медом и соевым соусом

(китайская кухня) Куриные крылышки с медом и соевым соусом - это блюдо китайской национальной кухни, но оно так гармонично вписывается на российские столы, что отличить от запеченной курицы в духовке можно лишь по малому количеству филейного мяса, а в целом-то, невозможно остановится - хрустящая ко...

30-03-2013 Просмотров: 27118 Александр

Куриные крылышки с медом и сое…

Со свининой

Свинина с картошкой в духовке

Супер-блюдо. Свинина с картошкой в духовке – находка для хозяйки. Складываешь слоями ингредиенты и отправляешь все в духовку. Такую запеканку можно каждый день готовить. Вкусно и на второй день в разогретом виде. Если Вы готовите это блюдо в сезон молодой картошки, то время запекания в духовке умень...

12-04-2013 Просмотров: 18205 Виктория

Свинина с картошкой в духовке