логотип приятного аппетита



Паровые котлеты из рыбы

4.7 из 5 всего 3 голосов

Паровые котлеты из рыбы – это диетические котлеты, но не смотря на это, очень вкусные. Данный рецепт посвящен всем, кому здоровье или собственные убеждения на позволяют употреблять жареные котлеты. Эти котлетки разрушают стереотип о том, что вкусные котлеты должны готовится именно из мясного фарша и быть обязательно жареными, хотя, по такому рецепту можно приготовить и котлеты из свинины, получиться тоже очень вкусно.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 6 - 8 шт., 

Время приготовления - 40 минут,

Ингредиенты:

  • Рыба (филе или фарш) – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Хлеб черствый – 2 ломтика,
  • Молоко, для замачивания хлеба – 80 мл.,
  • Специи для рыбы – 1 ч.л.,
  • Соль и черный молотый пеерц - по вкусу.
  • Растительное масло для смазывания.

Готовим паровые котлеты из рыбы так:

  1. Для начала подготавливаем пароварку, т.е. заливаем в кастрюлю воду, кладем на нее сито и накрываем крышкой, пусть закипает.
  2. Рыбу разделываем на филе, как это лучше всего сделать, можно прочитать здесь, а как выбрать хорошую рыбу можно найти в этой статье.
  3. Рыбной филе пропускаем через мясорубку вместе с очищенным луком и булочкой, вымоченной в молоке и отжатой. подготавливаем рыбный фарш

    Если продуктов мало, то можно все сделать ручным блендером, получается быстрее, чем в случае с мясорубкой.

  4. Добавляем в фарш яйцо, немного черного молотого перца и щепотку соли.

    Так же в фарш можно добавить немного петрушки и мелкорубленный стебель зеленого лука.

  5. Перемешиваем фарш руками до однородности и смотрим на его консистенцию, если фарш суховат, то в него можно добавить молоко, которое осталось после отжима хлеба, а если жидковат, то можно добавить немного манки или муки. перемешиваем рыбный фарш руками
  6. Сетку на пароварке смазываем растительным маслом, чтобы котлеты не прилипали.
  7. Мокрыми руками формируем котлеты из рыбного фарша и выкладываем на сетку пароварки, накрываем крышкой и готовим на пару (вода в кастрюле должна активно кипеть) около 20 минут. котлета из рыбы в пароварке
  8. Паровые котлеты из рыбы готовы, выкладываем их на блюдо, сервированное листьями зеленого салата, и сверху посапаем резаным зеленым лучком.

 

Совет.

Если рыбный фарш заменить на свиной, то получатся прекрасные паровые котлеты из свинины, но только специи замените на мясные.


Приятного аппетита!

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Зразы рыбные Бифштекс "Креветка" »

Медиа

Комментарии  

Инга
0 # Инга 11.03.2017 10:26
Класс, то что нужно
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 13.03.2017 15:16
Инга, рада, что Вам понравился рецепт. И спасибо за комментарий!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Картошка с фаршем в духовке

Когда нет времени, а семья уже нетерпеливо ждет ужин, сразу приходит на ум отличный рецепт: «картошка с фаршем в духовке». Очень простая, вкусная, сытная и быстрая в приготовлении запеканка. Самые обычные продукты картошку с фаршем складываем слоями и заливаем соусом из яиц, майонеза, сыра и молока...

01-04-2015 Просмотров: 14319 Виктория

Картошка с фаршем в духовке

Со свининой

Свинина запеченная с картошкой

   Свинина запеченная с картошкой - очень быстрое, вкусное и простое блюдо. Таким угощением можно накормить огромную компанию, которая нагрянула внезапно к вам в гости и нужно срочно что-то придумать. Пока все чистят картошку- маринуем мясо и лук, а затем все смешиваем, и можно развлекаться - духовк...

23-07-2016 Просмотров: 2666 Виктория

Свинина запеченная с картошкой

Со свининой

Свинина с лимоном и кориандром

Если Вы любите шашлык, то это блюдо для Вас. Свинина с лимоном и кориандром - это блюдо, которое нужно попробовать, чтобы можно было затем объяснить его вкус. Кориандр наполняет пряным ароматом мясо, а благодаря лимону оно становится настолько нежным, что просто тает во рту.  Время приготовления – ...

06-02-2013 Просмотров: 7379 Виктория

Свинина с лимоном и кориандром

С курицей

Куриные шашлычки

Куриные шашлычки – это очень вкусное блюдо, которое оценят все любители курятины. Поскольку куриное мясо отлично сочетается с фруктами, мы сегодня приготовим шашлычки, в которых курятина будет чередоваться на шпажке с черносливом, курагой и инжиром. Если Вас интересует классический шашлык с курятино...

11-02-2015 Просмотров: 2539 Виктория

Куриные шашлычки

Блины

Постные блины с начинкой

Постные блины с начинкой - это просто сногсшибательные блинчики, все гениальное - просто. Не найдется человека, которому это не понравится!!! Время приготовления – 45 минут. Порций – 6. ...

01-02-2013 Просмотров: 7149 Виктория

Постные блины с начинкой

С говядиной

Мясные зразы с яйцом

С некоторых пор, очень часто добавляю начинку в котлеты. То обжаренные грибочки с луком добавлю, то отварное яйцо, а еще очень вкусно с омлетом. Получаются котлеты с секретом, которые именуются зразы. А чтобы было еще и полезно, готовлю эти мясные зразы с яйцом на пару. Хотя у них нет румяной хрустя...

14-07-2014 Просмотров: 1936 Вика

Мясные зразы с яйцом

Со свининой

Баклажаны, фаршированные мясом

Делать такие баклажаны, фаршированные мясом одно удовольствие. 10 минут режем, 20 – запекаем. А сочные и вкусные и в горячем, и в холодном виде (если останутся). И польза на лицо - все овощи запеченные.  Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

11-02-2013 Просмотров: 4054 Виктория

Баклажаны, фаршированные мясом