логотип приятного аппетита



Паровые котлеты из рыбы

4.7 из 5 всего 3 голосов

Паровые котлеты из рыбы – это диетические котлеты, но не смотря на это, очень вкусные. Данный рецепт посвящен всем, кому здоровье или собственные убеждения на позволяют употреблять жареные котлеты. Эти котлетки разрушают стереотип о том, что вкусные котлеты должны готовится именно из мясного фарша и быть обязательно жареными, хотя, по такому рецепту можно приготовить и котлеты из свинины, получиться тоже очень вкусно.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 6 - 8 шт., 

Время приготовления - 40 минут,

Ингредиенты:

  • Рыба (филе или фарш) – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Хлеб черствый – 2 ломтика,
  • Молоко, для замачивания хлеба – 80 мл.,
  • Специи для рыбы – 1 ч.л.,
  • Соль и черный молотый пеерц - по вкусу.
  • Растительное масло для смазывания.

Готовим паровые котлеты из рыбы так:

  1. Для начала подготавливаем пароварку, т.е. заливаем в кастрюлю воду, кладем на нее сито и накрываем крышкой, пусть закипает.
  2. Рыбу разделываем на филе, как это лучше всего сделать, можно прочитать здесь, а как выбрать хорошую рыбу можно найти в этой статье.
  3. Рыбной филе пропускаем через мясорубку вместе с очищенным луком и булочкой, вымоченной в молоке и отжатой. подготавливаем рыбный фарш

    Если продуктов мало, то можно все сделать ручным блендером, получается быстрее, чем в случае с мясорубкой.

  4. Добавляем в фарш яйцо, немного черного молотого перца и щепотку соли.

    Так же в фарш можно добавить немного петрушки и мелкорубленный стебель зеленого лука.

  5. Перемешиваем фарш руками до однородности и смотрим на его консистенцию, если фарш суховат, то в него можно добавить молоко, которое осталось после отжима хлеба, а если жидковат, то можно добавить немного манки или муки. перемешиваем рыбный фарш руками
  6. Сетку на пароварке смазываем растительным маслом, чтобы котлеты не прилипали.
  7. Мокрыми руками формируем котлеты из рыбного фарша и выкладываем на сетку пароварки, накрываем крышкой и готовим на пару (вода в кастрюле должна активно кипеть) около 20 минут. котлета из рыбы в пароварке
  8. Паровые котлеты из рыбы готовы, выкладываем их на блюдо, сервированное листьями зеленого салата, и сверху посапаем резаным зеленым лучком.

 

Совет.

Если рыбный фарш заменить на свиной, то получатся прекрасные паровые котлеты из свинины, но только специи замените на мясные.


Приятного аппетита!

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Зразы рыбные Бифштекс "Креветка" »

Медиа

Комментарии  

Инга
0 # Инга 11.03.2017 10:26
Класс, то что нужно
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 13.03.2017 15:16
Инга, рада, что Вам понравился рецепт. И спасибо за комментарий!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Котлеты вегетарианские

Котлеты вегетарианские - прекрасные котлеты для всех, кто не употребляет мясо, следит за питанием или соблюдает пост. Готовятся такие котлеты элементарно, особенно, если с вечера осталась картофельная толченка и отварной рис. ...

04-11-2015 Просмотров: 1852 Вика

Котлеты вегетарианские

Паста и макароны

Паста Болоньезе

(итальянская кухня)  Паста Болоньезе – одно из самых популярных блюд, которое имеет поклонников по всему миру. Сегодня мы приготовим спагетти болоньезе. По сути, больньезе это соус из мясного фарша с большим количеством томатов, а спагетти это всего лишь вид макарон, в Италии их превеликое множеств...

25-06-2014 Просмотров: 4329 Вика

Паста Болоньезе

Со свининой

Картошка, запеченная с мясом и грибами

   Картошка, запеченная с мясом и грибами  – беспроигрышный вариант для ужина в тесном семейном кругу. Картошку, мясо и грибы любят практически все. Чтобы сэкономить время, мясо можно замариновать заранее, а вечером картошку с мясом и грибами запечь в духовке. Для совсем ленивых, мясо можно не марин...

08-04-2013 Просмотров: 8620 Виктория

Картошка, запеченная с мясом и…

С курицей

Голубцы диетические

Если Вы следите за своим здоровьем и холестерином, то диетические голубцы специально для Вас. Минимум жиров, максимум овощей, и никаких зажарок.  Время приготовления – 1 час.Количество - 15-16 шт. ...

02-03-2013 Просмотров: 5881 Виктория

Голубцы диетические

Рыбные вторые блюда

Плов с морепродуктами

Плов с морепродуктами - не является классическим пловом, но его так любят готовить испанцы, итальянцы, португальцы, французы и даже японцы. Принцип приготовления тот же, но вот название у такого плова – паэлья. Это великолепнейшее блюдо должен попробовать каждый, и  тогда Вы скажете: "... плов это н...

05-04-2013 Просмотров: 10451 Вика

Плов с морепродуктами

С курицей

Плов в духовке

В нашей семье идет спор по поводу того, можно ли назвать блюдо пловом, если оно готовится из курятины. Ведь настоящие традиции этого блюда предполагают баранину. К большому сожалению, эту тонкость очень сложно соблюсти, по той причине, что в нашем регионе практически невозможно купить такое мясо. А ...

02-08-2015 Просмотров: 3613 Виктория

Плов в духовке

Из грибов, овощей, круп

Тушеная капуста с колбасой

Тушеная капуста с колбасой – что может быть проще, великолепное блюдо для всех кто хочет вкусно поесть, но не любит долго готовить. Итак, вкусная тушеная капуста с колбасой: порций – 4,время приготовления – 40 мин. ...

11-04-2013 Просмотров: 3365 Вика

Тушеная капуста с колбасой