логотип приятного аппетита



Запеченный пеленгас в духовке

3.5 из 5 всего 19 голосов

   Запеченный пеленгас  в духовке получается нежным, вкусным и сочным. А еще эта рыбка хороша тем, что в ней мало костей. Вот решила подать это блюдо на праздничный стол, и оказалось, что многие гости предпочитают пеленгас именно в таком виде. Ведь при запекании в рыбе максимально   сохраняются полезные вещества, а также легкоусвояемый белок.    

Время приготовления – 55 минут.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Для начала нужно подготовить рыбку. Так как у пеленагаса очень большая чешую, снимается она быстро и легко при помощи ножа. Затем отрезаем у рыбы плавники, разрезаем брюшко и вынимаем внутренности. Под сильной струей холодной воды хорошо промываем пеленгаса со всех сторон, особенно внутри, чтобы не осталось следов крови. Теперь разрезаем рыбу на кусочки средней величины, а голову отрезаем и выбрасываем. Получается 5 порционных кусочков.

куски пеленгаса

2. Поливаем каждый кусочек рыбы соком лимона.

лимон на рыбу

3. Затем солим, перчим и оставляем на 10-15 минут, чтобы рыба замариновалась.

перец на рыбу

4. В это время чистим большую луковицу и режем полукольцами.

лук полукольцами

5. Кладем подготовленный лук в тарелку, поливаем сметаной и хорошо мнем руками. Можно лук немного посолить.

лук с майонезом

6. Затем кусочки рыбы кладем в жаропрочную кастрюлю или форму для запекания.

сырая рыба в миске

7. Сверху выкладываем лук и ставим рыбу в духовку на 30 минут.

пеленгас с луком в майонезе

8. Теперь достаем рыбу, выкладываем на тарелку тушеный лук, сверху кладем кусочки пеленгаса, все поливаем получившимся соком, щедро посыпаем блюдо рубленым укропом и подаем к столу. Запеченный пеленгас  в духовке сочетается с отварным рисом, картофельным пюре и тушеными овощами.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рыба с овощами в духовке Дорадо в духовке »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке

Сделать такую запеканку, как шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке, очень просто, но за счет того, что мы грибы не обжаривали, а тушили в собственном соку, слышен явно выраженный грибной вкус (как будто грибы из леса).  Время приготовления – 1 час.Порций – 2. ...

14-02-2013 Просмотров: 39549 Виктория

Шампиньоны с картошкой, запече…

Из грибов, овощей, круп

Картофельные котлеты с мясом

Такие картофельные котлеты с мясом очень любят детки. И вариаций на эту тему всевозможное множество. В эти котлеты можно добавить и грибы, и приготовить зразы, вложив рубленое мясо во внутрь котлеток. Но самый простой способ - это все перемолоть на мясорубке и обжарить. А дополнения, если Вас посети...

29-06-2015 Просмотров: 4662 Вика

Картофельные котлеты с мясом

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из риса и гречки

 Котлеты из риса и гречки - замечательные вегетарианские котлеты, которые придутся по душе всем любителям круп, а так же людям, которые не употребляют мясо или соблюдают пост.

10-11-2015 Просмотров: 15684 Вика

Котлеты из риса и гречки

Из грибов, овощей, круп

Помидоры в духовке

Помидоры в духовке – это очень простое, но такое вкусное блюдо, которое можно подать под любой гарнир или мясо. Помидоры в духовке можно запечь разными способами, но самое главное в этом рецепте – это способ термообработки. Такие помидоры можно приготовить как в духовке, так и на гриле. ...

27-11-2015 Просмотров: 8358 Вика

Помидоры в духовке

С курицей

Мясо по-французски

(французская кухня) Мясо по-французски – если вкратце, то это очень сочно, ароматно, полезно и вкусно. Таким способом можно приготовить любое мясо. Готовится это блюдо в духовке, но чтобы было вообще полезно, то можно приготовить к такому мясу даже домашний вегетарианский майонез, рецепт здесь. Мяс...

13-05-2015 Просмотров: 6035 Виктория

Мясо по-французски

С говядиной

Зразы говяжьи с пшеничной кашей

Зразы говяжьи с пшеничной кашей - это ломтики мяса с начинкой из каши, благодаря нескольким этапам приготовления зоазы получаются сочные и вкусные.

16-11-2015 Просмотров: 3722 Вика

Зразы говяжьи с пшеничной каше…

С говядиной

Мясо с сельдереем

  Мясо с сельдереем получается очень нежное и ароматное. Все ингредиенты в этом гуляше отварные. Время приготовления гуляша зависит от качества мяса. Как правило, в первый вечер, неспеша, я отвариваю мясо, а на следующий добавляю овощи и томат. В целом блюдо полезное, сытное и вкусное. Время пригот...

17-04-2013 Просмотров: 9500 Виктория

Мясо с сельдереем

Блины

Гречневые блины

(французская кухня)  Гречневые блины - это, наверное, самое известное и популярное блюдо бретонской кухни. В какое бы кафе в Бретани Вы не зашли, Вам везде приготовят «галетте». Причем популярность этого блюда зависит не столько от самих блинов, сколько от разнообразия начинок, которые можно исполь...

26-04-2013 Просмотров: 4064 Вика

Гречневые блины

Вареники и пельмени

Рецепт теста для пельменей

Этот рецепт теста для пельменей для тех, кто хочет научиться готовить вкусное, тонкое, домашнее тесто. Все ингредиенты просчитаны с ювелирной точностью, чтобы даже самый начинающий кулинар или хозяйка, смогли без особых усилий освоить эту мучную практику. Дело не для слабонервных (вода, мука, липкие...

13-07-2015 Просмотров: 4509 Вика

Рецепт теста для пельменей