логотип приятного аппетита



Запеченный пеленгас в духовке

3.9 из 5 всего 13 голосов

   Запеченный пеленгас  в духовке получается нежным, вкусным и сочным. А еще эта рыбка хороша тем, что в ней мало костей. Вот решила подать это блюдо на праздничный стол, и оказалось, что многие гости предпочитают пеленгас именно в таком виде. Ведь при запекании в рыбе максимально   сохраняются полезные вещества, а также легкоусвояемый белок.    

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 55 минут.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Для начала нужно подготовить рыбку. Так как у пеленагаса очень большая чешую, снимается она быстро и легко при помощи ножа. Затем отрезаем у рыбы плавники, разрезаем брюшко и вынимаем внутренности. Под сильной струей холодной воды хорошо промываем пеленгаса со всех сторон, особенно внутри, чтобы не осталось следов крови. Теперь разрезаем рыбу на кусочки средней величины, а голову отрезаем и выбрасываем. Получается 5 порционных кусочков.

куски пеленгаса

2. Поливаем каждый кусочек рыбы соком лимона.

лимон на рыбу

3. Затем солим, перчим и оставляем на 10-15 минут, чтобы рыба замариновалась.

перец на рыбу

4. В это время чистим большую луковицу и режем полукольцами.

лук полукольцами

5. Кладем подготовленный лук в тарелку, поливаем сметаной и хорошо мнем руками. Можно лук немного посолить.

лук с майонезом

6. Затем кусочки рыбы кладем в жаропрочную кастрюлю или форму для запекания.

сырая рыба в миске

7. Сверху выкладываем лук и ставим рыбу в духовку на 30 минут.

пеленгас с луком в майонезе

8. Теперь достаем рыбу, выкладываем на тарелку тушеный лук, сверху кладем кусочки пеленгаса, все поливаем получившимся соком, щедро посыпаем блюдо рубленым укропом и подаем к столу. Запеченный пеленгас  в духовке сочетается с отварным рисом, картофельным пюре и тушеными овощами.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рыба с овощами в духовке Дорадо в духовке »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Стейк на гриле

Стейк на гриле – одно из самых простых блюд в приготовлении. Ну посудите сами, достаточно хороший плоский кусок мяса посолить, немного отбить, поперчить, выложить на решетку гриля, через 6 минут один раз перевернуть, а еще через 6 минут стейк готов к употреблению – и это будет вкусно. Но если к этом...

17-02-2015 Просмотров: 3353 Вика

Стейк на гриле

Рыбные вторые блюда

Отварная семга

Отварная семга – это прекрасное, очень вкусное и полезное диетическое блюдо, которое можно подать на любой стол и даже праздник или на романтический ужин. Благодаря технологии приготовления и ингредиентам, получается неимоверная вкуснятина.

24-12-2015 Просмотров: 4997 Вика

Отварная семга

С курицей

Курица в медово-соевом соусе

Курица в медово-соевом соусе – это наш любимый рецепт для пикника. При желании по этому рецепту маринуем и крылышки, и бедрышки, и голени, и грудку. Главное, заранее курочку замариновать, и тогда у вас получится вкусное, чуть с дымком ароматное куриное барбекю. Курицу таким способом можно запечь на ...

06-08-2014 Просмотров: 17996 Виктория

Курица в медово-соевом соусе

Из грибов, овощей, круп

Ризотто с курицей

(итальянская кухня)Этот вариант ризотто с курицей намного проще и быстрее в приготовлении, чем классический вариант этого блюда, но не уступает последнему ни вкусом, ни ароматом, а наоборот, может составить очень сильную конкуренцию, благодаря сливочному вкусу и лимонному аромату. ...

07-04-2013 Просмотров: 4248 Вика

Ризотто с курицей

С курицей

Куриная запеканка с овощами

Куриная запеканка с овощами - практически диетическое, полезное и очень вкусное блюдо, не смотря на свой невзрачный вид - это кладезь витаминов. 

26-02-2013 Просмотров: 4178 Виктория

Куриная запеканка с овощами

С бараниной

Котлеты «Королевские»

Котлеты «Королевские» - это котлеты, которые не стыдно подать к королевскому столу. Если сделать все по рецепту, то получатся очень изысканные котлеты с прекрасными вкусовыми обертонами. Количество - 8 шт, Время приготовления - 40 минут. ...

04-03-2013 Просмотров: 4943 Вика

Котлеты «Королевские»

Со свининой

Отбивные из свинины в духовке

Такие отбивные с грибами, помидорами, перцем и сыром будут шикарным украшением любого праздника, хотя они прекрасно подойдут и для семейного ужина. Свинина – самое сочное мясо, поэтому из него получаются наиболее нежные и вкусные блюда, чем скажем из говядины или курятины. Отбивные из свинины в духо...

03-09-2015 Просмотров: 4616 Виктория

Отбивные из свинины в духовке

Из грибов, овощей, круп

Овощные голубцы

Овощные голубцы – это блюдо для всех, кто ведет здоровый образ жизни, а так же следит за фигурой. Для оригинальности мы сделаем эти голубцы круглой формы и назовем их овощные бомбочки или шарики. Однако, если Вы предпочитаете стандартную форму голубцов, то никто Вам не в праве помешать :). Кстати, в...

05-02-2015 Просмотров: 1783 Александр

Овощные голубцы

Вареники и пельмени

Рецепт домашних пельменей

Думала, никогда в жизни не буду лепить пельмени. Но когда вышла замуж, по воле судьбы у мужа это было одно из самых любимых блюд. Так и пришлось мне учиться этой «кухонной лепке». Но я не о чем не жалею. Пельмени получаются вкусные, сытные и сочные, а муж при этом такой счастливый, что я готова лепи...

03-08-2015 Просмотров: 2511 Виктория

Рецепт домашних пельменей

Со свининой

Говядина с помидорами

(французская кухня)    Говядина с помидорами - это мясо под сырной корочкой и с гарниром из томатов. Такое блюдо является фирменным блюдом многих южных областей Франции, где произрастает большое разнообразие томатов и они вызревают в должной степени. Это блюдо наиболее типично для французской кухни...

02-04-2013 Просмотров: 1681 Вика

Говядина с помидорами

Со свининой

Вкусные домашние котлеты

Домашние котлеты хороши тем, что они, во-первых: домашние и, во-вторых, их можно подавать каждый день, но при этом меняя гарнир. Например, картофельное пюре, отварной рис, пшеничную или кукурузную кашу, гороховое пюре и просто овощной салат. А еще из котлет можно делать всеми любимые гамбургеры. Раз...

09-04-2016 Просмотров: 2503 Виктория

Вкусные домашние котлеты