логотип приятного аппетита



Запеченный пеленгас в духовке

3.8 из 5 всего 14 голосов

   Запеченный пеленгас  в духовке получается нежным, вкусным и сочным. А еще эта рыбка хороша тем, что в ней мало костей. Вот решила подать это блюдо на праздничный стол, и оказалось, что многие гости предпочитают пеленгас именно в таком виде. Ведь при запекании в рыбе максимально   сохраняются полезные вещества, а также легкоусвояемый белок.    

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 55 минут.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Для начала нужно подготовить рыбку. Так как у пеленагаса очень большая чешую, снимается она быстро и легко при помощи ножа. Затем отрезаем у рыбы плавники, разрезаем брюшко и вынимаем внутренности. Под сильной струей холодной воды хорошо промываем пеленгаса со всех сторон, особенно внутри, чтобы не осталось следов крови. Теперь разрезаем рыбу на кусочки средней величины, а голову отрезаем и выбрасываем. Получается 5 порционных кусочков.

куски пеленгаса

2. Поливаем каждый кусочек рыбы соком лимона.

лимон на рыбу

3. Затем солим, перчим и оставляем на 10-15 минут, чтобы рыба замариновалась.

перец на рыбу

4. В это время чистим большую луковицу и режем полукольцами.

лук полукольцами

5. Кладем подготовленный лук в тарелку, поливаем сметаной и хорошо мнем руками. Можно лук немного посолить.

лук с майонезом

6. Затем кусочки рыбы кладем в жаропрочную кастрюлю или форму для запекания.

сырая рыба в миске

7. Сверху выкладываем лук и ставим рыбу в духовку на 30 минут.

пеленгас с луком в майонезе

8. Теперь достаем рыбу, выкладываем на тарелку тушеный лук, сверху кладем кусочки пеленгаса, все поливаем получившимся соком, щедро посыпаем блюдо рубленым укропом и подаем к столу. Запеченный пеленгас  в духовке сочетается с отварным рисом, картофельным пюре и тушеными овощами.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рыба с овощами в духовке Дорадо в духовке »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Тушеная свинина

Тушеная свинина заслуживает особого внимания. Готовится блюдо быстро, а в итоге получается очень нежное, сочное, мягкое, ароматное и полезное мясо. О том, что мясо очень важный и полезный продукт, говорить не приходится (разве, что Вы случайно зашли к нам в гости от вегетов). А вот способ приготовле...

04-02-2015 Просмотров: 3948 Виктория

Тушеная свинина

Другое мясо

Свинина с цветной капустой

Свинина с цветной капустой - простой рецепт вкусного обеда или ужина, который сможет приготовить даже начинающий кулинар, главное, чтобы продукты были в холодильнике, а набор их небольшой. Порций - 6, Время приготовления - 40 минут. ...

26-10-2015 Просмотров: 2036 Вика

Свинина с цветной капустой

Другое мясо

Мясо косули по-русски

(русская кухня) Мясо косули по-русски - это шикарное блюдо. которое может себе позволить не каждый. Если у Вас есть возможность достать мясо косули или оленя, то этот рецепт именно для Вас. Приготовить само мясо не сложно, следуя технологии, но самое главное в этом блюде - соус, именно он выведет б...

29-10-2015 Просмотров: 4552 Вика

Мясо косули по-русски

Из грибов, овощей, круп

Каша из кабака на молоке

Думаю, такую кашу из кабака на молоке подавали царям на завтрак. :) Очень нежно и вкусно. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4.

05-01-2013 Просмотров: 8034 Виктория

Каша из кабака на молоке

Другое мясо

Куриные сердечки с грибами

Куриные сердечки с грибами - это любимый рецепт всей нашей семьи. Получается много сливочной подливы, которая чудно сочетается с любым гарниром. Время приготовления – 30 минут.Порций – 3-4. ...

25-04-2013 Просмотров: 8517 Виктория

Куриные сердечки с грибами

С курицей

Куриные крылышки с медом и соевым соусом

(китайская кухня) Куриные крылышки с медом и соевым соусом - это блюдо китайской национальной кухни, но оно так гармонично вписывается на российские столы, что отличить от запеченной курицы в духовке можно лишь по малому количеству филейного мяса, а в целом-то, невозможно остановится - хрустящая ко...

30-03-2013 Просмотров: 28666 Александр

Куриные крылышки с медом и сое…

С говядиной

Отбивные на гриле

Отбивные на гриле - ну что за пикник без мяса. Некоторые любят шашлык, но с ним много мороки, поэтому многие выбирают самый простой, но не менее вкусный выход из ситуации - отбивные на гриле. Немного специй, дымок углей и вуаля, сочное мясо на костре готово, а все колдовство - это Ваши руки и никако...

19-10-2015 Просмотров: 2207 Вика

Отбивные на гриле

С говядиной

Мясные зразы с яйцом и сыром

В этом рецепте я предлагаю Вам не просто приготовить мясные зразы с яйцом и сыром, но изготовить целое блюдо, где будет и гарнир и соус, получается довольно быстро и вкусно. порций - 4 - 6, время приготовления - 1,5 часа. ...

14-03-2013 Просмотров: 3994 Вика

Мясные зразы с яйцом и сыром

С бараниной

Запеченная баранья нога

Запеченная баранья нога. Сегодня мы приготовим запеченную баранью ногу в духовку использую в качестве маринада киви (хотя для этих целей запросто подойдт лимон, апельсин или даже ананас). Не многие знают, что с таким маринадом мясо получается просто волшебное по вкусу и тающее во рту. Порций – 10 ш...

28-04-2013 Просмотров: 4021 Вика

Запеченная баранья нога