логотип приятного аппетита



Бутерброды с грибами

4.2 из 5 всего 5 голосов

Бутерброды с грибами - обожаю эту закуску, делается относительно быстро, а вкус, мммм… Особенно если сделать все по рецепту, то таких гренок можно съесть очень много, и даже забыть об основном блюде.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 6,
Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты:

  • Хлеб для тостов - 6 кусков
  • Грибы (шампиньоны, у меня были вешенки) - 300 гр.,
  • Сыр (любой нейтральный, у меня был моцарелла) – 100 гр.,
  • Тимьян (желательно свежий) – пару веточек,
  • Черный молотый перчик и соль,
  • Масло растительное или сливочное - 1 - 2 ст.л..

Способ приготовления:

  1. Хлеб для таких бутербродов желательно купить свежий и немного обжарить на сухой сковородке с той стороны где будет лежать начинка.
  2. Грибы тщательно моем, просушиваем и нарезаем пластинками или произвольно на небольшие кусочки, которые бы не скатывались из бутербродов.
  3. На сковороде распускаем небольшое количество (1-2 ст.л.) растительного или сливочного (на нем получается вкуснее) масла и обжариваем нарезанные грибочки, все время перемешивая их, до готовности. В зависимости от того, какие грибы Вы готовите, будет зависеть и время обжаривания, например, шампиньоны (а их можно есть даже сырыми) будут готовы уже через 5 минут, как и вешенки (не жарьте их долго, они как кальмары, через 7 минут жарки станут резиновыми), а если грибы лесные благородные, то, возможно, придется жарить около 10 минут или даже дольше. Основной признак того, что грибы готовы, это то, что они уменьшились раза в два в объеме, перестали выделять воду и стали достаточно мягкими. В общем, время от времени пробуем их на вкус, как только чувствуем, что грибы готовы, добавляем щепотку соли, молотого перчика, перемешиваем и сразу снимаем сковороду с плиты.
  4. Обжаренные грибочки выкладываем на просушенные гренки, а сверху накрываем нарезанными сырными пластинками. хлеб с грибами и сыром
  5. Ставим бутерброды в  разогретую до 200 градусов С духовку, примерно на 10 минут. Сырок должен расплавиться, а отрытые участки хлеба покрыться аппетитной золотистой корочкой.
  6. Бутерброды с грибами готовы, при подаче на стол выкладываем на каждый по небольшой веточке тимьяна.

P.S. Грибочки можно пожарить вместе с луком, тоже получится очень вкусно, а если Вы не определились на каком масле жарить, то сделайте микс 50/50 растительного и сливочного.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Хачапури с сыром и зеленью Яйца Бенедикт »

Медиа

Комментарии  

анто
+4 # анто 26.06.2014 00:21
Класс, бутеры с жареными грибочками...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+3 # Виктория 26.06.2014 11:23
Гости всегда с удовольствием съедают эту закуску!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Закуска из творога

Если Вы любите творог, то эта закуска из творога будет Вам по вкусу. Творог отлично сочетается с помидорами. Поэтому летом в сезон свежих помидор такой творог можно кушать каждый день вместо салата. Если у Вас нет свежих помидор, тогда творог можно завернуть в лаваш, подогреть его на горячей сковоро...

15-08-2014 Просмотров: 2517 Виктория

Закуска из творога

Рыбные закуски

Рецепт севиче

Севиче - это очень старинное блюдо, ему насчитывается не менее 2 тысяч лет. Впервые оно было приготовлено в Перу. В основе рецепта севиче лежит свежая рыба, маринованная в соке цитрусов. Различные источники утверждают, что около 2 тысяч лет назад севиче употреблялось вдоль всего перуанского побережь...

13-06-2014 Просмотров: 3922 Вика

Рецепт севиче

Овощные закуски

Малосольные огурцы в пакете

Малосольные огурцы в пакете мы делаем очень часто, потому что любим их в салатах и так просто хрумкать – одно наслаждение. Есть только один нюанс: количество соли. В нашей семье мнения разошлись. Так что эту пропорцию Вы сможете изобрести под свой вкус в процессе приготовления. ...

24-07-2014 Просмотров: 2752 Виктория

Малосольные огурцы в пакете

Мясные закуски

Лаваш с фаршем

(мексиканская кухня)    Лаваш с фаршем – это блюдо из мексиканской кухни, получается сочно, пряно и сытно. На ближнем востоке, если вместо фарша использовать цельные кусочки мяса, то такое блюдо можно было бы назвать шаурмой, а в Мексике, если вместо лаваша взять тортильи (кукурузные лепешки), а та...

10-02-2015 Просмотров: 6062 Вика

Лаваш с фаршем

Другие закуски

Рисовые шарики

(итальянская кухня)  Рисовые шарики пришли к нам из итальянской кухни, там их называют «аранчини». Но это не просто рисовые шарики, по сути - это рисовые зразы, только не в виде котлет, как принято в русской или украинской кухне, а в виде шариков. В качестве начинки стандартно используют сыр моцаре...

20-04-2013 Просмотров: 5529 Вика

Рисовые шарики