Апрель 2
Автор Вика
Опубликовано в Мясные салаты
Прочитано 3981 раз

Салат из куриной печени

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/salaty/myasnye/item/890-salat-nyu-iork.html#sigProGalleria5e517e52a5

4.5 из 5 всего 4 голосов

(американская кухня)

Салат из куриной печени имеет назавание и это название " Салат Нью-йорк". Конечно, можно просто нарезать, смешать все компоненты и подать их заправленные майонезом в салатнице, но в помидорах этот салат смотрится торжественно и необычно, так что мы сейчас приготовим салат из печени в помидорах.

порций - 3
время приготовления - 15 мин (если все отварено).

Ингредиенты:

куриная (гусиная) печенка - 120 гр.,
маринованные грибы - 40 гр.,
спаржа (можно заменить цветной капустой или вообще не добавлять) - 40 гр.,
помидоры - 4 - 6 шт. (в зависимости от размеров помидоров),
стручковая зеленая фасоль - 30 гр.,
зелень петрушки - несколько веточек
морковь - 20 гр.,
майонез - 100 гр.,
соль.

Способ приготовления:

Варим куриную печенку, отдельно варим овощи - спаржу (цветную капусту), морковь, молодую стручковую фасоль.
Затем даем всему остыть и нарезаем ломтиками печенку, отрезками примерно по 3 см - спаржу и фасоль, тонкими полосками - морковь, измельчаем маринованные грибы.
Солим и все хорошенько, но осторожно, перемешиваем лопаточкой или ложкой, заправляем майонезом и снова перемешиваем.
Подавать салат «Нью-йорк» следует в половинках помидоров (помидоры должны быть мясистыми), с предварительно выбранной сердцевиной. Сверху каждый фаршированный помидор украшаем листиком петрушки.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу

Оцените материал