Салат с фасолью и кукурузой

Время приготовления – 5 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

• Отварная фасоль – 150 гр.,
• Кукуруза – 150 гр.,
• Зеленый лук – 4 пера,
• Укроп рубленный – 2 ст. ложки,
• Сухарики – 100 гр.,
• Чеснок – 2 зубца,
• Майонез – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Чтобы салат выглядел более аппетитно, нужно купить и отварить темную фасоль. Тогда при подаче получится выигрышный цветовой контраст фасоли и кукурузы. Так я и сделала. Темная фасоль варится точно также как и другая любая. Заливаем фасоль на ночь холодной водой, а затем отвариваем ее до готовности в подсоленной воде. Фасоли можно сразу отварить побольше, чтобы использовать ее в других блюдах. Например: добавить ее в борщ или свекольник. Можно приготовить фасоль с овощами или приготовить другой салат с ее участием.
2. Теперь берем баночку с консервированной фасолью, открываем ее и сливаем лишнюю жидкость.
3. Укроп и зеленый лук промываем и режем меленько.
4. Сухарики в этот раз я купила в магазине. Это были сухарики со вкусом сметаны и зелени. У них такой нейтральный вкус, который подойдет к любому салату. Хотя можно порезать хлеб (белый или черный) на маленькие кубики и запечь в духовке.
5. Затем майонез наливаем в пиалу и выдавливаем в него чеснок. Перемешиваем и чесночный майонез готов.
6. Этот салат можно подать двумя способами. На широком блюде выкладываем все ингредиенты не перемешивая.
7. Или же соединяем фасоль, кукурузу, сухарики, зеленый лук с укропом.
8. Поливаем все майонезом и перемешиваем.
9. Подаем салат с фасолью и кукурузой сразу, чтобы не размякли сухарики. Для тех, кто хочет продолжить фасолевую тему, предлагаю еще один рецепт очень вкусного салат под названием «салат с фасолью и сухариками».  

Приятного аппетита! Ваша Виктория