логотип приятного аппетита



Салат из краснокочанной капусты с изюмом

5.0 из 5 всего 2 голосов

   Салат из краснокочанной капусты с изюмом - это салат с множеством вкусовых оттенков, но понравится он, как гурману, так и человеку не искушенному в кулинарии.

Порций – 2,
Время приготовления – 35 мин.

Ингредиенты:

  • Капуста краснокочанная – 0,5 кочана,
  • Изюм – 2 – 3 горсти,
  • Лук (желательно тоже красный) - 0,5 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Майонез - 120 мл,
  • Уксус яблочный (или винный) - 4 ст. л.
  • Сахар - 4 ст. л.,
  • Йогурт (натуральный) - 120 мл,
  • Карри (порошок) – ? ч.л.,
  • 0,5 ч. л. порошка карри
  • Черный молотый перец, соль – по вкусу.

Готовим салат из краснокочанной капусты с изюмом:

  1. Промываем в воде изюм, а затем заливаем горячей водой, чтобы он разбух.
  2. У краснокочанной капусты удаляем верхние листья, вырезаем кочерыжку, а саму капусту мелко шинкуем.
  3. Чистим морковку и натираем ее на терке с крупной ячейкой.
  4. Чистим лук и нарезаем тонкими полукольцами.
  5. Солим капусту, добавляем морковку и мнем руками, чтобы капуста начала давать сок.
  6. Затем всыпаем лук и все перемешиваем.
  7. Теперь приготовим маринад, для этого в небольшой кастрюльке смешиваем сахар с уксусом, на тихом огне греем и размешиваем, пока сахар полностью не растворится, а затем заливаем этим (горячим) раствором капусту, перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять до полного охлаждения (около 15 - 20 минут). краснокочанная капуста с морковью и изюмом
  8. После этого сливаем с капусты всю жидкость, всыпаем распаренный изюм.
  9. И вот мы дошли до заправки. Соединяем майонез с йогуртом, добавляем карри, немного черного молотого перчика и заправляем салат, перемешиваем, пробуем на вкус и, если нужно, досаливаем.
  10. Салат из краснокачанной капусты с изюмом готов.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Свекла с черносливом Салат с брынзой »

Медиа

Комментарии  

Светлана
+1 # Светлана 08.03.2015 18:47
Я такой салат тоже иногда делаю, но без изюма и заправляю маслом.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 12.03.2015 14:36
Отличный вариант этого салата!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Салат «Александра»

Чаще всего для салатов используют отварные яйца. А в этом рецепте яйца жареные и благодаря этому, салат «Александра» получается воздушный и нежный. 

13-03-2013 Просмотров: 3760 Вика

Салат «Александра»

Мясные салаты

Мясной салат с черносливом

Мясной салат с черносливом - это вкусный праздничный салат, сочетание мяса, орехов и чернослива очень удачно гармонирует с грибами и яйцами. В общем говоря, если такой салат начинаешь есть, то оторваться от него не возможно и кажется, что уже ничего вкуснее на столе быть не может :).  ...

20-04-2013 Просмотров: 13341 Raisa

Мясной салат с черносливом

Овощные салаты

Капуста квашеная

Квашеную капусту обожает вся семья. Особенно с отварным картофелем. При подаче немного добавляю сахара и много маринованного лука. Вкуснотища - эта скоромная крестьянская еда. Наши предки умели правильно питаться, ведь не было в старину супермаркетов.  Из данного количества продуктов получается 1 ли...

07-03-2013 Просмотров: 4414 Вика

Капуста квашеная

Овощные салаты

Салат из помидор, щавеля и брынзы

Великолепный летний, легкий салат из помидор, щавеля и брынзы особенно оценят поклонники полезного питания! Время приготовления – 5 минут. Порций – 1. ...

01-02-2013 Просмотров: 6805 Виктория

Салат из помидор, щавеля и бры…

Мясные салаты

Салат с куриными сердечками

Салат с куриными сердечками напоминает всеми известный салат оливье. Но благодаря моркови и сердечкам этот салат приобретает приятную легкость. Советую тем, кто предпочитает разнообразие и эксперименты. Это очень вкусный салат, и если Вы все еще сомневаетесь, то сомненья прочь :), нужно готовить, бу...

17-04-2016 Просмотров: 6698 Виктория

Салат с куриными сердечками