логотип приятного аппетита



Салат из краснокочанной капусты с изюмом

5.0 из 5 всего 1 голос

   Салат из краснокочанной капусты с изюмом - это салат с множеством вкусовых оттенков, но понравится он, как гурману, так и человеку не искушенному в кулинарии.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 2,
Время приготовления – 35 мин.

Ингредиенты:

  • Капуста краснокочанная – 0,5 кочана,
  • Изюм – 2 – 3 горсти,
  • Лук (желательно тоже красный) - 0,5 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Майонез - 120 мл,
  • Уксус яблочный (или винный) - 4 ст. л.
  • Сахар - 4 ст. л.,
  • Йогурт (натуральный) - 120 мл,
  • Карри (порошок) – ? ч.л.,
  • 0,5 ч. л. порошка карри
  • Черный молотый перец, соль – по вкусу.

Готовим салат из краснокочанной капусты с изюмом:

  1. Промываем в воде изюм, а затем заливаем горячей водой, чтобы он разбух.
  2. У краснокочанной капусты удаляем верхние листья, вырезаем кочерыжку, а саму капусту мелко шинкуем.
  3. Чистим морковку и натираем ее на терке с крупной ячейкой.
  4. Чистим лук и нарезаем тонкими полукольцами.
  5. Солим капусту, добавляем морковку и мнем руками, чтобы капуста начала давать сок.
  6. Затем всыпаем лук и все перемешиваем.
  7. Теперь приготовим маринад, для этого в небольшой кастрюльке смешиваем сахар с уксусом, на тихом огне греем и размешиваем, пока сахар полностью не растворится, а затем заливаем этим (горячим) раствором капусту, перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять до полного охлаждения (около 15 - 20 минут). краснокочанная капуста с морковью и изюмом
  8. После этого сливаем с капусты всю жидкость, всыпаем распаренный изюм.
  9. И вот мы дошли до заправки. Соединяем майонез с йогуртом, добавляем карри, немного черного молотого перчика и заправляем салат, перемешиваем, пробуем на вкус и, если нужно, досаливаем.
  10. Салат из краснокачанной капусты с изюмом готов.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Свекла с черносливом Салат с брынзой »

Медиа

Комментарии  

Светлана
+1 # Светлана 08.03.2015 18:47
Я такой салат тоже иногда делаю, но без изюма и заправляю маслом.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 12.03.2015 14:36
Отличный вариант этого салата!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Свекла "По-корейски"

(корейская кухня) Свекла "По-корейски" - один из представителей ярких овощных салатов в традиционном кисло-сладко-пряном исполнении, получается вкусно, красиво и полезно. :) 

07-02-2013 Просмотров: 4920 Вика

Свекла "По-корейски"

Мясные салаты

Салат с кукурузой и курицей

В некоторой степени салат с кукурузой и курицей можно считать близким сородичем всеми известного салата оливье. Только это более свежая и весенняя версия! Свежий огурчик, зеленый лук и укроп придают ему какую-то юную нежность!

10-06-2015 Просмотров: 2153 Виктория

Салат с кукурузой и курицей

Мясные салаты

Салат с курицей и маринованными грибами

Слоеный салат с курицей и маринованными грибами получается просто воздушным. Отличный салат для праздника: такой нарядный и нежный. Этот салат даже может посоревноваться со знаменитым салатом оливье. Так что рекомендую всем хозяюшкам на заметку.

20-01-2015 Просмотров: 5746 Виктория

Салат с курицей и маринованным…

Овощные салаты

Салат из помидор, щавеля и брынзы

Великолепный летний, легкий салат из помидор, щавеля и брынзы особенно оценят поклонники полезного питания! Время приготовления – 5 минут. Порций – 1. ...

01-02-2013 Просмотров: 5087 Виктория

Салат из помидор, щавеля и бры…

Овощные салаты

Квашеная капуста с яблоками

Предлагаю вашему вниманию проверенный и очень простой вариант квашеной капусты с яблоками. Капуста получается очень вкусная, ну, а яблоки, конечно, съедаем в первую очередь. Вчера узнала очень важный секрет в приготовлении вкусной квашеной капусты. По народной примете солить ее нужно в "мужские" дни...

11-04-2013 Просмотров: 2985 Виктория

Квашеная капуста с яблоками

Другие салаты

Салат с жареными грибами

Салат с жареными грибами – прекрасный закусочный салат, в котором минимум ингредиентов и максимум вкуса. Салат полностью сбалансирован, грибы прекрасно оттеняется листьями зеленого салата и семенами подсолнечника. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 15 мин. ...

13-08-2014 Просмотров: 2030 Александр

Салат с жареными грибами