логотип приятного аппетита



Фаршированный перец в сметанном соусе

4.4 из 5 всего 17 голосов

Чтобы было вкусно и сочно, берем мясистый красный перец. А для начинки в этот раз мы используем куриный фарш (хотя подойдет и свиной). Итак, вкуснейший фаршированный перец в сметанном соусе:

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 6-8 шт.,
  • Фарш куриный – 350 гр.,
  • Рис – 70 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Томат (домашний) – 3 ст. ложки или томатная паста - 1 ч. ложка,
  • Укроп рубленый – 2 ст. ложки,
  • Бульон или вода – 1 л.

Для соуса:

  • Лук – 1 шт.,
  • Томат – 3 ст. ложки или помидор – 1 шт.,
  • Сметана – 250 гр.,
  • Подсолнечное масло – 4 ст. ложки,
  • Соль, перец и зелень укропа.

Способ приготовления:

  1. У перцев отрезаем плодоножки и удаляем семена.
  2. Рис отвариваем до полуготовности.
  3. Для начинки рубленый лук и тертую морковь поджариваем на сковородке.
  4. Затем фарш, рис, обжаренные овощи и томат соединяем и хорошо перемешиваем. Не забываем посолить и поперчить.

    Если фарш суховат, добавляем немного воды.

  5. Перец наполняем готовым фаршем и помещаем в кастрюлю.
  6. Заливаем горячим бульоном или подсоленной водой так, чтобы жидкость покрыла перец, и готовим на среднем огне 25-30 минут.
  7. Для соуса лук режем полукольцами и обжариваем на масле, а затем добавляем томат и сметану. Перемешиваем, солим и заливаем перец.
  8. Провариваем еще 15 минут и фаршированный перец в сметанном соусе готов.

    Совет

    И все же дайте ему настояться хотя бы 15-20 минут. И при подаче перец посыпаем рубленным укропом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Голубцы диетические Плов из бурого риса »

Медиа

Комментарии  

Ирина
+2 # Ирина 04.08.2014 11:12
Только что приготовила, очень вкусно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 04.08.2014 15:39
Отлично, что у Вас все получилось.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Юлька
+1 # Юлька 30.06.2015 17:07
Класс, очень вкусно, жалко, что нет пошаговых фоток..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 01.07.2015 09:41
Сейчас столько новых рецептов, что спешишь фотографировать их, а этот уж как есть...может попробуете по тексту приготовить:) Ирина (комент сверху) пишет, что все получилось вкусно! Удачи!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Фасоль в томатном соусе

Так как фасоль содержит много белка, она прекрасно заменит мясо. Поэтому рекомендую употреблять фасоль в томатном соусе вегетарианцам. И для тех, кто соблюдает пост, это блюдо то же прекрасно подойдет. Время приготовления – 45 минут, при условии, что фасоль отварена. Порций – 6. ...

12-04-2013 Просмотров: 5412 Виктория

Фасоль в томатном соусе

С курицей

Курица тушеная с черносливом

Курица тушеная с черносливом достаточно пикантного кисло-сладкого вкуса. Очень хорошо сочетается с отварным рисом. Готовится быстро, так что необычный ужин Вам обеспечен. Время приготовления – 45 минут.Порций – 3-4. ...

17-04-2013 Просмотров: 3599 Виктория

Курица тушеная с черносливом

С говядиной

Говядина по-бургундски

(французская кухня) Говядина по-бургундски – блюдо, которое давно стало классикой жанра. Рецепту приготовления такого мяса и технологии учат в лучших кулинарных школах мира, это одно из лучших блюд французской кухни. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 2 часа 50 минут. ...

24-04-2013 Просмотров: 2332 Вика

Говядина по-бургундски

Гарниры из овощей

Цветная капуста в духовке

Цветная капуста в духовке – сила этого блюда в его простоте и вкусе. Тяжело придумать более простое блюда, даже кабачковые оладьи являются более сложным рецептом. Но такая капуста остается сочной внутри и хрустящей снаружи, а это так вкусно. Такая капуста остается вкусной и на следующий день и даже ...

05-06-2015 Просмотров: 1891 Вика

Цветная капуста в духовке

Паста и макароны

Спагетти с морепродуктами

(итальянская кухняСпагетти с морепродуктами - прекрасное средиземноморское блюдо, которое просто, легко и быстро готовится. К тому же морепродукты являются очень важным источником фосфора, легкоусваиваемых жиров, белков и микроэлементов. Морепродукты к этому блюду можно взять любые, я предпочита...

05-03-2015 Просмотров: 1618 Виктория

Спагетти с морепродуктами

С говядиной

Голубцы в мультиварке

Голубцы в мультиварке - классика жанра на современный лад. Голубцы получаются просто волшебные, все-таки современная техника делает жизнь вкуснее :), а готовятся такие голубчики за считанные минуты. 

02-10-2016 Просмотров: 1239 Виктория

Голубцы в мультиварке

С говядиной

Как приготовить шницель

Как приготовить шницель – очень легко. Для этого нужно просто прочитать статью до конца и выполнять все этапы, а если добавить еще немного фантазии и дополнительных продуктов, то можно приготовить не только шницель, а шницель ресторанного уровня. Стандартное мясо для классического венского шницеля э...

21-08-2014 Просмотров: 3538 Виктория

Как приготовить шницель

Мясные вторые блюда

Отбивная из свинины с сыром

Каждая хозяйка знает, если в холодильнике есть мясо, то семья будет накормлена. В наших регионах основным востребуемым продуктом, кстати очень калорийным, является свинина. При правильном приготовлении она становится сочной и нежной на желудок, но если все в меру, то не возникает никаких проблем. По...

24-03-2013 Просмотров: 7686 Raisa

Отбивная из свинины с сыром