логотип приятного аппетита



Фаршированный перец в сметанном соусе

4.4 из 5 всего 18 голосов

Чтобы было вкусно и сочно, берем мясистый красный перец. А для начинки в этот раз мы используем куриный фарш (хотя подойдет и свиной). Итак, вкуснейший фаршированный перец в сметанном соусе:

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 6-8 шт.,
  • Фарш куриный – 350 гр.,
  • Рис – 70 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Томат (домашний) – 3 ст. ложки или томатная паста - 1 ч. ложка,
  • Укроп рубленый – 2 ст. ложки,
  • Бульон или вода – 1 л.

Для соуса:

  • Лук – 1 шт.,
  • Томат – 3 ст. ложки или помидор – 1 шт.,
  • Сметана – 250 гр.,
  • Подсолнечное масло – 4 ст. ложки,
  • Соль, перец и зелень укропа.

Способ приготовления:

  1. У перцев отрезаем плодоножки и удаляем семена.
  2. Рис отвариваем до полуготовности.
  3. Для начинки рубленый лук и тертую морковь поджариваем на сковородке.
  4. Затем фарш, рис, обжаренные овощи и томат соединяем и хорошо перемешиваем. Не забываем посолить и поперчить.

    Если фарш суховат, добавляем немного воды.

  5. Перец наполняем готовым фаршем и помещаем в кастрюлю.
  6. Заливаем горячим бульоном или подсоленной водой так, чтобы жидкость покрыла перец, и готовим на среднем огне 25-30 минут.
  7. Для соуса лук режем полукольцами и обжариваем на масле, а затем добавляем томат и сметану. Перемешиваем, солим и заливаем перец.
  8. Провариваем еще 15 минут и фаршированный перец в сметанном соусе готов.

    Совет

    И все же дайте ему настояться хотя бы 15-20 минут. И при подаче перец посыпаем рубленным укропом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Голубцы диетические Плов из бурого риса »

Медиа

Комментарии  

Ирина
+2 # Ирина 04.08.2014 11:12
Только что приготовила, очень вкусно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 04.08.2014 15:39
Отлично, что у Вас все получилось.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Юлька
+1 # Юлька 30.06.2015 17:07
Класс, очень вкусно, жалко, что нет пошаговых фоток..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 01.07.2015 09:41
Сейчас столько новых рецептов, что спешишь фотографировать их, а этот уж как есть...может попробуете по тексту приготовить:) Ирина (комент сверху) пишет, что все получилось вкусно! Удачи!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С бараниной

Зразы из баранины под сметанным соусом

Зразы из баранины под сметанным соусом - по сути, это мясные рулетики, фаршированные яйцами, шпиком и другими секретными :) ингредиентами, и все это тушится в сметанном бульоне. Получается сочно и вкусно.

20-11-2015 Просмотров: 3340 Вика

Зразы из баранины под сметанны…

Со свининой

Макароны с фаршем

Макароны с фаршем в моей семье любит каждый. Спроси: «что приготовить?», ответ: «макароны». Тем более эти макароны готовятся за считанные минуты, минут 25-30. Но, теперь мы полюбили новый вариант этих макарон. В фарш добавляю томат, болгарский перец, специи, чеснок и получается совершенно новое, нев...

25-03-2014 Просмотров: 3868 Виктория

Макароны с фаршем

Другое мясо

Куриные сердечки

Существует большое количество рецептов по приготовлению сердечек. Но именно этот пришелся больше всех по душе. Куриные сердечки вместе с луком при тушении пускают много сока. Образуется удивительно вкусная подлива. Ну, и способ обработки наиболее полезен для здоровья. Время приготовления – 30 минут...

13-04-2013 Просмотров: 5696 Виктория

Куриные сердечки

Со свининой

Тушеная свинина

Тушеная свинина заслуживает особого внимания. Готовится блюдо быстро, а в итоге получается очень нежное, сочное, мягкое, ароматное и полезное мясо. О том, что мясо очень важный и полезный продукт, говорить не приходится (разве, что Вы случайно зашли к нам в гости от вегетов). А вот способ приготовле...

04-02-2015 Просмотров: 5166 Виктория

Тушеная свинина

С курицей

Рецепт куриных отбивных

 Отбивные – это самое простое, что можно приготовить из куриного филе. Но они должны быть вкусными и нежными, а так как филе курицы суховато, то мы будем использовать с Вами особую технику. 

19-04-2013 Просмотров: 3517 Виктория

Рецепт куриных отбивных

Другое мясо

Куриная печенка с тыквой и яблоками

Куриная печенка с тыквой и яблоками - так вот где вершина кулинарного искусства! Вкусно, что за ушки не оттащишь.  Время приготовления – 30 минут.Порций – 4.

17-04-2013 Просмотров: 6552 Виктория

Куриная печенка с тыквой и ябл…