логотип приятного аппетита



Фаршированный перец в сметанном соусе

4.4 из 5 всего 18 голосов

Чтобы было вкусно и сочно, берем мясистый красный перец. А для начинки в этот раз мы используем куриный фарш (хотя подойдет и свиной). Итак, вкуснейший фаршированный перец в сметанном соусе:

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 6-8 шт.,
  • Фарш куриный – 350 гр.,
  • Рис – 70 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Томат (домашний) – 3 ст. ложки или томатная паста - 1 ч. ложка,
  • Укроп рубленый – 2 ст. ложки,
  • Бульон или вода – 1 л.

Для соуса:

  • Лук – 1 шт.,
  • Томат – 3 ст. ложки или помидор – 1 шт.,
  • Сметана – 250 гр.,
  • Подсолнечное масло – 4 ст. ложки,
  • Соль, перец и зелень укропа.

Способ приготовления:

  1. У перцев отрезаем плодоножки и удаляем семена.
  2. Рис отвариваем до полуготовности.
  3. Для начинки рубленый лук и тертую морковь поджариваем на сковородке.
  4. Затем фарш, рис, обжаренные овощи и томат соединяем и хорошо перемешиваем. Не забываем посолить и поперчить.

    Если фарш суховат, добавляем немного воды.

  5. Перец наполняем готовым фаршем и помещаем в кастрюлю.
  6. Заливаем горячим бульоном или подсоленной водой так, чтобы жидкость покрыла перец, и готовим на среднем огне 25-30 минут.
  7. Для соуса лук режем полукольцами и обжариваем на масле, а затем добавляем томат и сметану. Перемешиваем, солим и заливаем перец.
  8. Провариваем еще 15 минут и фаршированный перец в сметанном соусе готов.

    Совет

    И все же дайте ему настояться хотя бы 15-20 минут. И при подаче перец посыпаем рубленным укропом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Голубцы диетические Плов из бурого риса »

Медиа

Комментарии  

Ирина
+2 # Ирина 04.08.2014 11:12
Только что приготовила, очень вкусно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 04.08.2014 15:39
Отлично, что у Вас все получилось.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Юлька
+1 # Юлька 30.06.2015 17:07
Класс, очень вкусно, жалко, что нет пошаговых фоток..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 01.07.2015 09:41
Сейчас столько новых рецептов, что спешишь фотографировать их, а этот уж как есть...может попробуете по тексту приготовить:) Ирина (комент сверху) пишет, что все получилось вкусно! Удачи!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Вареники и пельмени

Вареники с абрикосами и творогом

Летом, когда можно купить свежие абрикосы, мы всегда готовим наши любимые вареники. И это не простые вареники, а вареники с абрикосами и творогом, которые подаются вместе с вишневым киселем. Вкусно и необычно. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

20-04-2013 Просмотров: 3779 Виктория

Вареники с абрикосами и творог…

Из грибов, овощей, круп

Рисовые котлеты с изюмом

Это потрясающе вкусные рисовые котлеты с изюмом!!! Приготовьте хотя бы разочек, и Вы навсегда станете фанатами этих необычных котлеток! А со сметаной они еще вкуснее!!!

30-06-2015 Просмотров: 5351 Вика

Рисовые котлеты с изюмом

Со свининой

Свиные рулетики с черносливом и сыром

Свиные рулетики с черносливом и сыром - прекрасный рулеты, которые разнообразят праздничный стол и привнесут новизну

10-02-2013 Просмотров: 12295 Вика

Свиные рулетики с черносливом …

Гарниры из овощей

Сладкий перец на гриле

Сладкий перец на гриле - прекрасный вариант для оттенения мяса, например: шашлыка, стейков на гриле, гамбургеров и т.п.

17-02-2013 Просмотров: 5469 Вика

Сладкий перец на гриле

Гарниры из круп

Рисовая мука

Для европейца любая мука это полуфабрикат, который требует дополнительной переработки в мучное изделие. Однако для тайцев или вьетнамцев мука, особенно рисовая, служит не только передельным ингредиентом, но еще и приправой. Ее добавляют в различные салаты и пользуются как солью или перцем. Я была у...

08-04-2013 Просмотров: 8336 Вика

Рисовая мука

Со свининой

Отбивные из свинины в духовке

Такие отбивные с грибами, помидорами, перцем и сыром будут шикарным украшением любого праздника, хотя они прекрасно подойдут и для семейного ужина. Свинина – самое сочное мясо, поэтому из него получаются наиболее нежные и вкусные блюда, чем скажем из говядины или курятины. Отбивные из свинины в духо...

03-09-2015 Просмотров: 5578 Виктория

Отбивные из свинины в духовке

С говядиной

Зразы из фарша с рисом

(белорусская кухня) Зразы из фарша с рисом - это рисово-мясные котлетки, которые обжариваются на сковороде, а затем тушатся в бульоне со сметаной. Получается сытное, почти диетическое блюдо, которое прекрасно гармонирует с любым гарниром или салатом. Такие зразы еще называются "Белорусские". ...

11-11-2015 Просмотров: 5623 Вика

Зразы из фарша с рисом