логотип приятного аппетита



Фаршированный перец в сметанном соусе

4.4 из 5 всего 18 голосов

Чтобы было вкусно и сочно, берем мясистый красный перец. А для начинки в этот раз мы используем куриный фарш (хотя подойдет и свиной). Итак, вкуснейший фаршированный перец в сметанном соусе:

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 6-8 шт.,
  • Фарш куриный – 350 гр.,
  • Рис – 70 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Томат (домашний) – 3 ст. ложки или томатная паста - 1 ч. ложка,
  • Укроп рубленый – 2 ст. ложки,
  • Бульон или вода – 1 л.

Для соуса:

  • Лук – 1 шт.,
  • Томат – 3 ст. ложки или помидор – 1 шт.,
  • Сметана – 250 гр.,
  • Подсолнечное масло – 4 ст. ложки,
  • Соль, перец и зелень укропа.

Способ приготовления:

  1. У перцев отрезаем плодоножки и удаляем семена.
  2. Рис отвариваем до полуготовности.
  3. Для начинки рубленый лук и тертую морковь поджариваем на сковородке.
  4. Затем фарш, рис, обжаренные овощи и томат соединяем и хорошо перемешиваем. Не забываем посолить и поперчить.

    Если фарш суховат, добавляем немного воды.

  5. Перец наполняем готовым фаршем и помещаем в кастрюлю.
  6. Заливаем горячим бульоном или подсоленной водой так, чтобы жидкость покрыла перец, и готовим на среднем огне 25-30 минут.
  7. Для соуса лук режем полукольцами и обжариваем на масле, а затем добавляем томат и сметану. Перемешиваем, солим и заливаем перец.
  8. Провариваем еще 15 минут и фаршированный перец в сметанном соусе готов.

    Совет

    И все же дайте ему настояться хотя бы 15-20 минут. И при подаче перец посыпаем рубленным укропом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Голубцы диетические Плов из бурого риса »

Медиа

Комментарии  

Ирина
+2 # Ирина 04.08.2014 11:12
Только что приготовила, очень вкусно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 04.08.2014 15:39
Отлично, что у Вас все получилось.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Юлька
+1 # Юлька 30.06.2015 17:07
Класс, очень вкусно, жалко, что нет пошаговых фоток..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 01.07.2015 09:41
Сейчас столько новых рецептов, что спешишь фотографировать их, а этот уж как есть...может попробуете по тексту приготовить:) Ирина (комент сверху) пишет, что все получилось вкусно! Удачи!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Как приготовить куриные отбивные

Как приготовить куриные отбивные волнует многих хозяек, потому что курица плотно вошла в нашу жизнь, благодаря своим диетическим свойством, а также из-за быстроты приготовления.

11-02-2014 Просмотров: 2879 Виктория

Как приготовить куриные отбивн…

Из грибов, овощей, круп

Рецепт паэльи

(испанская кухня) Рецепт паэльи. Как утверждают испанцы, а это блюдо получило мировое признание именно благодаря испанской кухне, рецептов Паэльи существует более 300 видов. Классическая паэлья содержит в себе помимо курятины еще около 6 – 7-ми видов рыбы, а также другие морепродукты, вяленую колба...

08-04-2013 Просмотров: 2041 Вика

Рецепт паэльи

Другое мясо

Тушеная куриная печень

Это самый ленивый рецепт приготовления печени. Почему ленивый: спросите Вы? Потому что быстрее и легче приготовить можно только яичницу. Но кроме этого куриная печень еще и невероятно полезна. Оказывается, в 100 граммах печени содержится необходимая суточная норма железа. Витамины группы В, которые ...

26-02-2015 Просмотров: 2903 Виктория

Тушеная куриная печень

С курицей

Котлеты "по-киевски"

Котлеты "по-киевски" - это очень узнаваемая котлета. Как правило, она имеет эллипсоидную форму и начинку в виде сливочного масла с зеленью. Первоначально, сливочное масло вбивалось кулинарным молотком в куриное филе, но при массовом производстве на это уходило очень много времени и масло стали заво...

01-08-2013 Просмотров: 5432 Raisa

Котлеты "по-киевски"