- Автор Вика
- Опубликовано в С говядиной
- Прочитано 3172 раз
Шашлык по-разбойничьи
4.5 из
5
всего
2 голосов
Шашлык по-разбойничьи - еще один вариант шашлыка, который готовится из постного мяса, но благодаря шпику, остается сочным, а благодаря хлебу готовится сразу с гарниром :).
Ингредиенты:
- говяжья вырезка, постная телятина или свинина - 800 гр.,
- масло растительное - 4 ст.л.,
- копченый шпик или свежий бекон - 160 гр.,
- ржаной хлеб - полбуханки,
- шалфей или любая зелень - 0,5 пучка
- соль, перец черный - по-вкусу.
Приготовление:
- Вырезку нарезать на кусочки по 80-100 г, отбить, поперчить, посолить, добавить резаную зелень, растительное масло, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 2 - 4 часа.
- Нарезать шпик и хлеб ломтиками.
- На шампуры нанизать ингредиенты по-очередности мясо, хлеб, шпик.
- Жарить на углях 15 - 20 мин.
Совет
Мясо шашлыка по-разбойничьи великолепно оттенит свежий болгарский перец.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
