логотип приятного аппетита



Кляр для отбивных

4.6 из 5 всего 16 голосов

Как учила меня моя мама, так я и готовлю кляр для отбивных только на куриных яйцах. Получается просто великолепная «одежка» для любого мяса: куриного, свиного, телячьего. Из небольшого количества мякоти получается много вкуснейших отбивных в нежнейшем кляре. У меня получилась такая пропорция: из кляра с одного куриного яйца получается 6-7 небольших отбивных. Экономично, быстро и очень-очень вкусно!

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 4 минуты.
Количество – 6-7 отбивных (небольших).

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо – 1 шт.,
  • Соль – щепоть (на кончике ложки),
  • Сахар – 0,5 ч. ложки,
  • Мука пшеничная – 4,5 ч. ложки.

Способ приготовления:

  1. Вбиваем яйцо в глубокую емкость и взбиваем его.взбиваем яйцо 
  2. Добавляем соль, затем сахар и еще раз взбиваем. соль и сахар для кляра
  3. Теперь замешиваем кляр, постепенно добавляя по одной чайной ложке, муку. мука для кляра

    Он должен получиться однородным, как бы лаковым.

    кляр для отбивных в тарелке
  4. Кляр для наших будущих отбивных готов.
  5. Теперь берем мякоть, режем ее небольшими ровными пластинками толщиной 1-1,5 см.  мясная мякоть
  6. Аккуратно отбиваем их молоточком с двух сторон.
  7. Затем солим их и перчим. солим и перчим отбивные
  8. Наливаем подсолнечное масло на сковородку и разогреваем.
  9. Теперь окунаем мясные отбивные в кляр. отбивные в кляре
  10. Перекладываем их из тарелки на сковородку. отбивные в кляре на сковородке
  11. Жарим отбивные на среднем огне с обеих сторон до румянца. поджаренные отбивные в кляре

    Совет

    В кляре можно пожарить даже котлеты, а рецепт этих котлеток Вы найдете, нажав здесь.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Плов в мультиварке с курицей Окорочка с корочкой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Блины

Блины заварные на кефире

Блины заварные на кефире отличаются от обычных тем, что кефир делает вкус блинов оригинальным, необычным и более полным, блины становятся легкими и пышными, но это только улучшает их гастрономические качества.

25-02-2013 Просмотров: 4847 Виктория

Блины заварные на кефире

Из грибов, овощей, круп

Картофельные зразы с яйцом, сыром и зеленью

Картофельные зразы с яйцом, сыром и зеленью придутся ко двору любой хозяйке. Нет сложности в их приготовлении, тем более, что такая несложная начинка всегда рядом. Картофельное тесто легко готовить и Ваши близкие всегда будут рады этому блюду, которое напоминает картофельную котлету с начинкой в сре...

13-04-2013 Просмотров: 8121 Raisa

Картофельные зразы с яйцом, сы…

С курицей

Курица с овощами в сметано-сырном соусе

Курица с овощами в сметано-сырном соусе готовится в духовке и является вкусным и полезным блюдом, которым за один раз можно  накормить всю семью. Работает духовка, а Вы отдыхаете :). Время приготовления – 2 часа. Порций – 3. ...

03-03-2013 Просмотров: 6638 Вика

Курица с овощами в сметано-сыр…

Со свининой

Картофельная запеканка с мясом

Картофельная запеканка с мясом – очень вкусное блюдо ресторанного уровня. Если сделать все по рецепту, то невозможно дождаться, пока блюдо хотя бы немного остынет, чтобы его можно было попробовать. Это блюдо многие называют еще пастуший пирог, но в отличии от последнего мы будем использовать не фарш...

16-07-2014 Просмотров: 4076 Виктория

Картофельная запеканка с мясом

Гарниры из овощей

Молодая картошка в духовке

В духовке молодая картошка готовиться очень быстро. Получается вкусный летний гарнир. С овощным салатом просто объединение. А если Вы мясоед, приготовьте еще и куриные котлетки. Вот и выйдет замечательный ужин из обычных продуктов. ...

16-07-2014 Просмотров: 6146 Виктория

Молодая картошка в духовке

Вареники и пельмени

Вареники с абрикосами и творогом

Летом, когда можно купить свежие абрикосы, мы всегда готовим наши любимые вареники. И это не простые вареники, а вареники с абрикосами и творогом, которые подаются вместе с вишневым киселем. Вкусно и необычно. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

20-04-2013 Просмотров: 3110 Виктория

Вареники с абрикосами и творог…