логотип приятного аппетита



Кляр для отбивных

4.6 из 5 всего 16 голосов

Как учила меня моя мама, так я и готовлю кляр для отбивных только на куриных яйцах. Получается просто великолепная «одежка» для любого мяса: куриного, свиного, телячьего. Из небольшого количества мякоти получается много вкуснейших отбивных в нежнейшем кляре. У меня получилась такая пропорция: из кляра с одного куриного яйца получается 6-7 небольших отбивных. Экономично, быстро и очень-очень вкусно!

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 4 минуты.
Количество – 6-7 отбивных (небольших).

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо – 1 шт.,
  • Соль – щепоть (на кончике ложки),
  • Сахар – 0,5 ч. ложки,
  • Мука пшеничная – 4,5 ч. ложки.

Способ приготовления:

  1. Вбиваем яйцо в глубокую емкость и взбиваем его.взбиваем яйцо 
  2. Добавляем соль, затем сахар и еще раз взбиваем. соль и сахар для кляра
  3. Теперь замешиваем кляр, постепенно добавляя по одной чайной ложке, муку. мука для кляра

    Он должен получиться однородным, как бы лаковым.

    кляр для отбивных в тарелке
  4. Кляр для наших будущих отбивных готов.
  5. Теперь берем мякоть, режем ее небольшими ровными пластинками толщиной 1-1,5 см.  мясная мякоть
  6. Аккуратно отбиваем их молоточком с двух сторон.
  7. Затем солим их и перчим. солим и перчим отбивные
  8. Наливаем подсолнечное масло на сковородку и разогреваем.
  9. Теперь окунаем мясные отбивные в кляр. отбивные в кляре
  10. Перекладываем их из тарелки на сковородку. отбивные в кляре на сковородке
  11. Жарим отбивные на среднем огне с обеих сторон до румянца. поджаренные отбивные в кляре

    Совет

    В кляре можно пожарить даже котлеты, а рецепт этих котлеток Вы найдете, нажав здесь.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Плов в мультиварке с курицей Окорочка с корочкой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Печень с сыром

Казалось бы из такого тривиального продукта как телячья печень можно приготовить только несколько самых обыкновенных блюд, но данный рецепт позволит Вам похвастаться этим блюдом и на праздничном столе. Итак готовим печень с сыром. Порции - 4, Время приготовления - 30 мин. ...

16-04-2013 Просмотров: 1355 Вика

Печень с сыром

Гарниры из круп

Кукурузная каша на воде

   Кукурузная каша на воде отлично сочетается с мясными ингредиентами и, конечно же, с фруктами и, с овощами. Нужно отметить, что кукурузная крупа бывает разного помола, а от этого зависит вкус и время приготовления каши. Но все это не умаляет ее полезные качества, и поэтому ее следует в разумных ко...

28-12-2015 Просмотров: 1509 Moskova

Кукурузная каша на воде

Рыбные вторые блюда

Рыбные рулетики

Рыбные рулетики - это прекрасное блюдо еще имеет название "котлеты "по-одесски". Суть блюда в том, что в слегка отбитое рыбное филе заворачивается кусочек сливочного масла, затем рулетик панируется и обжаривается до хрустящей корочки. А со сметаной таких рулетиков можно съесть огромное количество. ...

30-10-2015 Просмотров: 1701 Вика

Рыбные рулетики