логотип приятного аппетита



Кляр для отбивных

4.6 из 5 всего 18 голосов

Как учила меня моя мама, так я и готовлю кляр для отбивных только на куриных яйцах. Получается просто великолепная «одежка» для любого мяса: куриного, свиного, телячьего. Из небольшого количества мякоти получается много вкуснейших отбивных в нежнейшем кляре. У меня получилась такая пропорция: из кляра с одного куриного яйца получается 6-7 небольших отбивных. Экономично, быстро и очень-очень вкусно!

Время приготовления – 4 минуты.
Количество – 6-7 отбивных (небольших).

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо – 1 шт.,
  • Соль – щепоть (на кончике ложки),
  • Сахар – 0,5 ч. ложки,
  • Мука пшеничная – 4,5 ч. ложки.

Способ приготовления:

  1. Вбиваем яйцо в глубокую емкость и взбиваем его.взбиваем яйцо 
  2. Добавляем соль, затем сахар и еще раз взбиваем. соль и сахар для кляра
  3. Теперь замешиваем кляр, постепенно добавляя по одной чайной ложке, муку. мука для кляра

    Он должен получиться однородным, как бы лаковым.

    кляр для отбивных в тарелке
  4. Кляр для наших будущих отбивных готов.
  5. Теперь берем мякоть, режем ее небольшими ровными пластинками толщиной 1-1,5 см.  мясная мякоть
  6. Аккуратно отбиваем их молоточком с двух сторон.
  7. Затем солим их и перчим. солим и перчим отбивные
  8. Наливаем подсолнечное масло на сковородку и разогреваем.
  9. Теперь окунаем мясные отбивные в кляр. отбивные в кляре
  10. Перекладываем их из тарелки на сковородку. отбивные в кляре на сковородке
  11. Жарим отбивные на среднем огне с обеих сторон до румянца. поджаренные отбивные в кляре

    Совет

    В кляре можно пожарить даже котлеты, а рецепт этих котлеток Вы найдете, нажав здесь.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Плов в мультиварке с курицей Окорочка с корочкой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Куриный шашлык в томате

Куриный шашлык в томате - очень быстрое, простое и вкусное блюдо, можно приготовить как в духовке дома, так и на мангале на природе.

28-02-2013 Просмотров: 10486 Вика

Куриный шашлык в томате

Из грибов, овощей, круп

Каша из кабака на молоке

Думаю, такую кашу из кабака на молоке подавали царям на завтрак. :) Очень нежно и вкусно. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4.

05-01-2013 Просмотров: 9717 Виктория

Каша из кабака на молоке

Вареники и пельмени

Рецепт теста для пельменей

Этот рецепт теста для пельменей для тех, кто хочет научиться готовить вкусное, тонкое, домашнее тесто. Все ингредиенты просчитаны с ювелирной точностью, чтобы даже самый начинающий кулинар или хозяйка, смогли без особых усилий освоить эту мучную практику. Дело не для слабонервных (вода, мука, липкие...

13-07-2015 Просмотров: 4437 Вика

Рецепт теста для пельменей

Со свининой

Картофельная запеканка с мясом

Картофельная запеканка с мясом – очень вкусное блюдо ресторанного уровня. Если сделать все по рецепту, то невозможно дождаться, пока блюдо хотя бы немного остынет, чтобы его можно было попробовать. Это блюдо многие называют еще пастуший пирог, но в отличии от последнего мы будем использовать не фарш...

16-07-2014 Просмотров: 5937 Виктория

Картофельная запеканка с мясом

Со свининой

Голубцы с тыквой

Голубцы – это обычное, повседневное блюдо, которое при небольшой сноровке готовится достаточно быстро. Сейчас я Вам предложу голубцы с тыквой, но не как второе блюдо, а как горячую праздничную закуску. Если Вы заинтригованы, прошу продолжить общение с последующим рассказом и иллюстрациями, то есть ф...

23-11-2015 Просмотров: 6113 Виктория

Голубцы с тыквой

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из картофеля и каши

Котлеты из картофеля и каши - это вариант вегетарианских котлет, которые легко  можно сделать из того, что осталось с ужина или обеда.

04-10-2015 Просмотров: 4855 Вика

Котлеты из картофеля и каши

Из грибов, овощей, круп

Плов с курицей «По-персидски»

Плов с курицей «По-персидски» - блюдо, которое к нам дошло со времен великой Персидской Империи. В свое время этот рецепт приготовления плова могли себе позволить только шахи, духовенство и высокопоставленные чиновники. А сейчас мы можем запросто насладиться всей полнотой вкуса этого великолепнейшег...

22-04-2013 Просмотров: 5642 Вика

Плов с курицей «По-персидски»