логотип приятного аппетита



Гороховое пюре

4.3 из 5 всего 14 голосов

Гороховое пюре прекрасно сочетается с жареным или тушеным мясом. И котлетки тоже подойдут. 

Время приготовления – 2 часа для набухания и 1,5 часа для варки.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Горох – 1 стакан,
  • Вода – 2 стакана,
  • Соль по вкусу,
  • Сливочное масло – 50 гр.

Готовим гороховое пюре:

  1. Желательно покупать для пюре колотый горох, то есть половинками, или спрашивать у продавца, как ведет себя горох при варке. Это не гарант успеха, но кое-что.
  2. Итак, наш горох хорошо промываем, заливаем водой и оставляем на 2 часа. Пусть набухает.
  3. Затем воду сливаем, наливаем чистую (2 стакана) и ставим на огонь. Когда вода закипит, удаляем образовавшуюся пену, солим, убавляем огонь на минимум и варим примерно 1,5 часа. 

    Конечно, в процессе варки нужно периодически смотреть, чтобы вода не выкипела вовсе. Может быть, подлить еще немного воды.

  4. В идеале, горох должен развариться в пюре. Если все же горох не разварился, потолките его или взбейте блендером.
  5. В конце добавьте сливочное масло и гороховое пюре готово.

    Если это будет самостоятельное блюдо, поджарьте луковицу до золотистого цвета и посыпьте пюре при подаче (более подробно этот рецепт можно прочитать здесь).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Блины

Постные блины с начинкой

Постные блины с начинкой - это просто сногсшибательные блинчики, все гениальное - просто. Не найдется человека, которому это не понравится!!! Время приготовления – 45 минут. Порций – 6. ...

01-02-2013 Просмотров: 10419 Виктория

Постные блины с начинкой

С говядиной

Зразы с грибами

Зразы с грибами - это мясное филе, внутри которого грибная начинка, можно сказать, что это мясные рулетики с грибами и это не будет ошибкой. Получается очень вкусно и оригинально, а мясо и грибы для этого рецепта подойдут какие угодно. 

21-04-2013 Просмотров: 3198 Вика

Зразы с грибами

С курицей

Курица с картошкой в горшочке

Самые лучшие спутники мяса – это, конечно же овощи. И курица с картошкой в горшочке отличное тому подтверждение! Готовила вчера, не могли оторваться, так вкусно получилось!

17-06-2015 Просмотров: 5431 Виктория

Курица с картошкой в горшочке

Со свининой

Мягкий и вкусный шашлык

Мягкий и вкусный шашлык приготовить не просто, а супер просто, все дело в маринаде, мясе и режиме термообработки, но все по порядку.

15-03-2016 Просмотров: 5814 Вика

Мягкий и вкусный шашлык

С говядиной

Котлеты с яблоками

Котлеты с яблоками - эти котлеты готовятся из говядины с добавлением грудинки и тертого яблока, получается необыкновенный, очень свежий и оригинальный вкус, почти как утка с яблоками :)  порций - 4, время приготовления - 20 мин. ...

03-03-2013 Просмотров: 4401 Raisa

Котлеты с яблоками

Со свининой

Баклажаны, фаршированные мясом

Делать такие баклажаны, фаршированные мясом одно удовольствие. 10 минут режем, 20 – запекаем. А сочные и вкусные и в горячем, и в холодном виде (если останутся). И польза на лицо - все овощи запеченные.  Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

11-02-2013 Просмотров: 5626 Виктория

Баклажаны, фаршированные мясом