логотип приятного аппетита



Гороховое пюре

4.3 из 5 всего 14 голосов

Гороховое пюре прекрасно сочетается с жареным или тушеным мясом. И котлетки тоже подойдут. 

Время приготовления – 2 часа для набухания и 1,5 часа для варки.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Горох – 1 стакан,
  • Вода – 2 стакана,
  • Соль по вкусу,
  • Сливочное масло – 50 гр.

Готовим гороховое пюре:

  1. Желательно покупать для пюре колотый горох, то есть половинками, или спрашивать у продавца, как ведет себя горох при варке. Это не гарант успеха, но кое-что.
  2. Итак, наш горох хорошо промываем, заливаем водой и оставляем на 2 часа. Пусть набухает.
  3. Затем воду сливаем, наливаем чистую (2 стакана) и ставим на огонь. Когда вода закипит, удаляем образовавшуюся пену, солим, убавляем огонь на минимум и варим примерно 1,5 часа. 

    Конечно, в процессе варки нужно периодически смотреть, чтобы вода не выкипела вовсе. Может быть, подлить еще немного воды.

  4. В идеале, горох должен развариться в пюре. Если все же горох не разварился, потолките его или взбейте блендером.
  5. В конце добавьте сливочное масло и гороховое пюре готово.

    Если это будет самостоятельное блюдо, поджарьте луковицу до золотистого цвета и посыпьте пюре при подаче (более подробно этот рецепт можно прочитать здесь).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Рецепт карпа в духовке

Рыба в духовке всегда получается нежной и вкусной. Надеюсь, что этот рецепт карпа в духовке придется Вам по душе. Для ароматности и нежности нашу рыбку мы запечем в сметане с укропом. Рыбка получится сочной, и как приятное дополнение, у нас будет гарнир из лука, грибов, и помидоров. Даже затрудняюсь...

27-10-2014 Просмотров: 2945 Виктория

Рецепт карпа в духовке

Со свининой

Картошка, запеченная с мясом и грибами

   Картошка, запеченная с мясом и грибами  – беспроигрышный вариант для ужина в тесном семейном кругу. Картошку, мясо и грибы любят практически все. Чтобы сэкономить время, мясо можно замариновать заранее, а вечером картошку с мясом и грибами запечь в духовке. Для совсем ленивых, мясо можно не марин...

08-04-2013 Просмотров: 8942 Виктория

Картошка, запеченная с мясом и…

С говядиной

Говядина в соевом соусе

(китайская кухня) Говядина в соевом соусе – отличный вариант тушеного пряного мяса, который оценят не только любители китайской кухни, но и все кто любит вкусное мяско с подливкой. порций – 4,время приготовления – 60 мин. ...

18-03-2013 Просмотров: 8444 Вика

Говядина в соевом соусе

Из грибов, овощей, круп

Овощные котлеты

Я никогда раньше не ела овощные котлеты. Обычно это были котлеты из мясного фарша или рубленные мясные. Дегустация овощных котлет, превзошла все мои ожидания или опасения. Все же вегетарианская кухня способна предлагать такие рецепты, от которых остается только позитив и приятное послевкусие.  ...

06-07-2015 Просмотров: 2384 Вика

Овощные котлеты

Со свининой

Гуляш из свинины

Классика жанра - "старый",  добрый гуляш из свинины, что может быть лучше? Отлично подходит как для употребления с гарниром, а так же и как отдельное блюдо!

27-02-2013 Просмотров: 5156 Вика

Гуляш из свинины

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из баклажан

Котлеты из баклажан произведут впечатление не только на вегетарианца, мясоеды с удовольствием уплетают эти котлеты с хрустящей корочкой и сочной пикантной начинкой. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 60 мин. ...

11-04-2013 Просмотров: 6196 Вика

Котлеты из баклажан

С курицей

Куриные грудки запеченные в духовке

Так как куриная грудка у курицы достаточно суховатое мясо, его нужно готовить по специальному рецепту, который сможет грудку сделать сочной и нежной. Куриные грудки, запеченные в духовке с грибами, луком и сыром запомнятся Вам своим потрясающим вкусом надолго! Тем более, что это отличный вариант для...

07-05-2015 Просмотров: 5935 Виктория

Куриные грудки запеченные в ду…