логотип приятного аппетита



Как приготовить гребешки

4.1 из 5 всего 7 голосов

Как приготовить гребешки? Обычно их обжаривают на хорошо разогретой сковороде и все приготовление занимает несколько минут, но если Вы располагаете временем, то стоит приготовить к гребешкам еще и томатный гарнир. Хотя к гребешкам можно подать самый обыкновенный салат из листьев зеленого салата.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 10 минут.

Ингредиенты:

  • Гребешки – 12 шт.,
  • Лимон – 1 шт.,
  • Масло растительное – для жарки,
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Для гарнира:

  • Помидоры – 200 гр.,
  • Оливки (без косточек) – 80 гр.,
  • Зелень кинзы – 0,5 небольшого пучка,
  • Зелень базилика – 0,5 небольшого пучка,
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Готовим гребешки так:

Для начала приготовим гарнир, так как он готовится дольше.

  1. Помидоры тщательно моем обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

    Если у Вас помидоры черри, как у меня, то их можно просто нарезать пополам.

    резаные помидоры
  2. В небольшом сотейнике или глубокой толстостенной сковороде разогреваем 3 ст.л. растительного масла, выкладываем в него помидоры и тушим на среднем огне около 3 минут, иногда помешивая. помидоры в сотейнике
  3. Затем добавляем оливки и готовим еще 3 минуты. 
  4. Зелень моем, обсушиваем и мелко рубим листики (стебли нам не нужны).
  5. Добавляем базилик и кинзу в томатно-оливковый гарнир, перемешиваем и готовим еще пару минут. помидоры с оливками
  6. Выдавливаем половину сока лимона в сальсу (так можно назвать наш томатно-оливковый гарнир), перемешиваем, снимаем с плиты, пробуем на вкус, солим и перчим по вкусу.

Готовим гребешки:

  1. На широкой сковороде, желательно с антипригарным покрытием, разогреваем пару столовых ложек растительного масла и сильно нагреваем сковороду.
  2. Гребешки вынимаем из панциря или размораживаем. 

    Размораживать гребешки желательно в том же пакете, в котором они продавались. Нужно пакет с гребешками опустите на 20 минут в прохладную воду и подождать, когда они оттаят.

  3. Гребешки выкладываем на салфетку и промакиваем лишнюю влагу, солим и перчим по вкусу.
  4. Выкладываем гребешки на сковороду, представив, что она (сковорода) – это циферблат.
  5. Первый гребешок выкладываем на 12 часов, остальные – по часовой стрелке. гребешки на сковороде
  6. Когда на сковороду уложен последний гребешок, ждем 1 – 2 минуты и переворачиваем гребешки на вторую сторону в таком же порядке, как и укладывали – по часовой стрелке. 

    Перед тем, как перевернуть первый гребешок, удостоверьтесь, что он хорошо подрумянился с нижней стороны.

    жареные гребешки
  7. На второй стороне гребешки жарим так же - 1 – 2 минуты, в зависимости от размера гребешков и нагрева сковороды.
  8. По окончании выдавливаем оставшуюся половину лимона на гребешки, снимем сковороду с плиты и выкладываем жареные гребешки на бумажное полотенце, чтобы промокнуть лишний жир. гребешок обжаренный с двух сторон
  9. В тарелки выкладываем томатно-оливковый гарнир, на котором размещаем гребешки, по 3 шт. на порцию. жареные гребешки на тарелке
  10. Надеюсь вопрос, - как приготовить гребешки? - раскрыт, а на сайте есть еще один замечательный рецепт приготовления гребешков, который находится здесь.

Совет.

Гребешки лучше немного не дожарить, чем пережарить, так как пережаренные они больше похожи на резину, чем на съедобного моллюска :).


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Зубатка в кляре Жареный морской окунь »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С бараниной

Плов ферганский

Дочитайте рецепт до конца и приготовьте ферганский плов. Не пожалеете! (узбекская кухня) Время приготовления – 2 часа, Порций – 4. ...

09-02-2013 Просмотров: 8698 Вика

Плов ферганский

Из грибов, овощей, круп

Тушеная свекла

Свекла незаменимый овощ для нашего организма. Она благоприятно влияет на органы пищеварения, очищает кровь, предотвращает анемию и выводит холестерин. Тушеная свекла очень вкусна и полезна, и ее можно предложить на гарнир или как холодную закуску. Очень простое универсальное овощное блюдо, которое г...

02-09-2015 Просмотров: 3487 Виктория

Тушеная свекла

Из грибов, овощей, круп

Рисовые котлеты с изюмом

Это потрясающе вкусные рисовые котлеты с изюмом!!! Приготовьте хотя бы разочек, и Вы навсегда станете фанатами этих необычных котлеток! А со сметаной они еще вкуснее!!!

30-06-2015 Просмотров: 4376 Вика

Рисовые котлеты с изюмом

Блины

Блины с мясом

 Блины с мясом - одно из самых древних блюд в русской национальной кухне. После того как люди додумались заворачивать в блины разные "штуки" , первым из этих "штук" было мясо, точнее фарш. Еще

01-01-2013 Просмотров: 9313 Вика

Блины с мясом

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из баклажанов

Я очень люблю овощи, поэтому увлекаюсь вегетарианской кухней. Эта кухня отличается от традиционной и имеет свои особенности. Но, самое главное, в ней можно найти совершенно уникальные рецепты. Вот именно такой неповторимо вкусный рецепт - котлеты из баклажанов. Получается очень нежная текстура овоще...

31-08-2015 Просмотров: 3840 Вика

Котлеты из баклажанов

С говядиной

Говядина с медом и сельдереем

 Говядина с медом и сельдереем - это мясо с афродизиаком, оно полезно во многих смыслах. Речь идет о сельдерее))) Кушаем и живем счастливо! Рецепт достоин Вашего внимания!  Время приготовления – 2,5 часа. Порций – 4. ...

09-04-2013 Просмотров: 3450 Виктория

Говядина с медом и сельдереем

Гарниры из овощей

Овощной рататуй

(французская кухня) Овощной рататуй – это самый простой и быстрый рецепт рататуя (фактически, это овощное рагу, но только во французском стиле, без капусты и картофеля), более сложный и изысканный рецепт рататуя, который готовится в духовке, можно найти здесь. Но, несмотря на свою быстроту и скорос...

25-11-2015 Просмотров: 2381 Вика

Овощной рататуй

Другое мясо

Шашлычок из говяжьего сердца

Ингредиенты: Говяжье сердце – 1 шт., Сыр твердый – 100 гр. Для маринада: Яблоко – 1 шт., Соевый соус – 3 ст. ложки, Майонез – 3 ст. ложки, Белое вино – 70 мл, Чеснок – 2-3 зубца, Соль, перец по вкусу. ...

29-01-2015 Просмотров: 1895 Латифа Исмаилова

Шашлычок из говяжьего сердца