Апрель 10
Автор Вика
Опубликовано в Со свининой
Прочитано 5068 раз

Котлеты "по-деревенски"

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/so-svininoi/item/365-kotlety-moya-derevnya.html#sigProGalleria7052f92ab1

4.8 из 5 всего 5 голосов

Котлеты "по-деревенски" - вкусные котлетки из двух видов фарша и с корочкой из взбитого белка. Хотя название котлет простое, но котлетки можно подать гостям на празднике с пюрешкой, они будут приятно обрадованы котлетам - необычно и вкусно.

Порций - 4,

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

свинина - 160 гр.,
говядина - 160 гр.,
молоко - 100 гр.,
репчатый лук - 80 гр.,
панировочные сухари - 2 ст.л.
яйца (белок) - 4 шт.

На гарнир:

жареный картофель (рецепт здесь) - 600 гр.,
морковь "по-корейски" (рецепт здесь) - 120 гр.,
зеленый горошек - 80 гр.,
перец, соль.

Способ приготовления:

Репчатый лук очистить и крупно нарезать.
Из говядины вырезать пленки и удалить косточки, вместе со свининой и луком пропустить через мясорубку.
В фарш влить молоко, добавить перец, соль и хорошенько перемешать.
Сформировать руками котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить до готовности.
Взбить яичный белок в пену и обмазать им с обеих сторон наши котлеты и снова обжарить.
Вот такие необычные котлеты "по-деревенски".