Котлеты "по-деревенски"

Ингредиенты:

• свинина - 160 гр.,
• говядина - 160 гр.,
• молоко - 100 гр.,
• репчатый лук - 80 гр.,
• панировочные сухари - 2 ст.л.
• яйца (белок) - 4 шт.

На гарнир:

• жареный картофель (рецепт здесь) - 600 гр.,
• морковь "по-корейски" (рецепт здесь) - 120 гр.,
• зеленый горошек - 80 гр.,
• перец, соль.

Способ приготовления:

1. Репчатый лук очистить и крупно нарезать.
2. Из говядины вырезать пленки и удалить косточки, вместе со свининой и луком пропустить через мясорубку.
3. В фарш влить молоко, добавить перец, соль и хорошенько перемешать.
4. Сформировать руками котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить до готовности.
5. Взбить яичный белок в пену и обмазать им с обеих сторон наши котлеты и снова обжарить.
6. Вот такие необычные котлеты "по-деревенски".

Приятного аппетита!