Свинина с черносливом

Ингредиенты:

• Свинина (постная) – 0,5 кг,
• Шампиньоны – 150 гр.,
• Чернослив (без косточек) – 120 гр.,
• Морковь – 1 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Майонез и сметана – по 50 мл.

Готовим свинину с черносливом так:

1. Мясо режем крупными кусками, отбиваем, солим, перчим и обжариваем на подсолнечном масле до коричневой корочки.
2. Лук режем кубиками, морковь трем на крупной терке. Грибы шинкуем ломтиками, а чернослив замачиваем минут на 15.
3. Чтобы лук и морковь не стали вареными при тушении, мы их по очереди немного обжарим. 
4. Затем берем сковородку с толстыми стенками и на дно укладываем слой лука. Затем кладем слой мяса, потом слой моркови, чернослива и грибов. И так, пока не закончатся продукты.
5. Перемешиваем майонез со сметаной и небольшим количеством воды (50 мл). И этой смесью заливаем мясо с овощами.
6. Тушим на небольшом огне 45 минут. Свинину с черносливом подаем в горячем виде вместе с отварным рисом.

Приятного аппетита!