логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Суп
  • Прочитано 11138 раз

Куриный суп с потрошками

5.0 из 5 всего 4 голосов

Куриный суп вкусен сам по себе, но с добавлением потрошков он приобретает дополнительный вкусовой оттенок. И это не усилитель вкуса, а натуральные добавки в виде куриных сердечек, желудков и печени, то есть потрошков. Для этого супчика мы будем использовать магазинные потрошка бройлерных пород курицы, которые варятся быстрее, чем домашние.

Время приготовления – 50 минут.
Порций – 6.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Куриный бульон в нашем случае уже содержит отварные овощи (лук, морковь, сельдерей и болгарский перец). В него закладываем картофель, порезанный соломкой, и варим до готовности.
  2. В это время в другой кастрюле отвариваем печенку, желудки и сердечки, то есть все имеющиеся у Вас потрошки.
  3. Воды понадобится где-то 700 мл и ее обязательно нужно посолить.
  4. Быстрее всего (5-7 минут) сварится печень. Ее нужно достать, остудить и порезать на кусочки.
  5. Желудочки и сердечки будут готовы через 15 минут. Их тоже нужно достать шумовкой, а этот бульон процедить через сито и добавить в куриный.
  6. Отваренные субпродукты соединить с бульоном.
  7. Вермишель лучше брать мелкую, которая варится 4-5 минут. Добавить такую вермишель в бульон, перемешать и отварить до готовности.
  8. Куриный суп с потрошками готов! При подаче его нужно присыпать зеленью.

Совет

Если Вы знаете, что будете есть куриный суп с потрошками пару дней, то отварите вермишель отдельно, а не в бульоне, и добавьте ее в каждую тарелку при подаче. Иначе, за время "простоя" вермишель набухнет, и суп превратится в кашу.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Суп «Ташкентский» Грибной суп »

Медиа

Комментарии  

Елена
0 # Елена 13.07.2022 18:06
Картинка прям точно отражает рецепт, смое оно - суппец из поторошков с прозрачным бульоном ммм.... :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Щи

Щи традиционные

 (русская кухня) Щи традиционные - название этого супа говорит само о себе, это классический вариант приготовления древнейшего русского первого блюда.

01-11-2012 Просмотров: 3241 Вика

Щи традиционные

Горячие супы

Суп с морепродуктами

(французская кухня)Суп с морепродуктами – этот суп в свое время готовили прованские моряки, которые еще его называли «марсельская уха» или «суп буйабес». Самое главное в таком супе, это сочетание разных сортов рыбы с морепродуктами (креветками, мидиями, кальмарами и т.п.), а так же чесноком и томата...

16-04-2015 Просмотров: 3886 Виктория

Суп с морепродуктами

Борщ

Вкусный борщ

Это рецепт очень известной и всеми любимой украинской певицы. Она готовила его в прямом эфире. Практически одновременно я готовила его на своей кухне. Получилось вкусно. Этот борщ можно приготовить на воде или мясном бульоне. Если позволяет время, бульон лучше приготовить заранее. Для бульона подойд...

26-04-2013 Просмотров: 4031 Виктория

Вкусный борщ

Горячие супы

Суп из баклажан

Суп из баклажан очень вкусно вкушать с сырными палочками, а грибы, которые мы добавим в суп, сделают его насыщенным и ароматным. Порций – 4,Время приготовления – 35 мин.

24-03-2015 Просмотров: 2546 Александр

Суп из баклажан

Холодные

Холодный суп из белой фасоли

Холодный суп из белой фасоли - это вегетарианский суп, если варить его на воде, но на бульоне он получается намного вкуснее, а по сути это фасолевый суп-пюре

01-08-2015 Просмотров: 6306 Виктория

Холодный суп из белой фасоли