логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Суп
  • Прочитано 11285 раз

Куриный суп с потрошками

5.0 из 5 всего 4 голосов

Куриный суп вкусен сам по себе, но с добавлением потрошков он приобретает дополнительный вкусовой оттенок. И это не усилитель вкуса, а натуральные добавки в виде куриных сердечек, желудков и печени, то есть потрошков. Для этого супчика мы будем использовать магазинные потрошка бройлерных пород курицы, которые варятся быстрее, чем домашние.

Время приготовления – 50 минут.
Порций – 6.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Куриный бульон в нашем случае уже содержит отварные овощи (лук, морковь, сельдерей и болгарский перец). В него закладываем картофель, порезанный соломкой, и варим до готовности.
  2. В это время в другой кастрюле отвариваем печенку, желудки и сердечки, то есть все имеющиеся у Вас потрошки.
  3. Воды понадобится где-то 700 мл и ее обязательно нужно посолить.
  4. Быстрее всего (5-7 минут) сварится печень. Ее нужно достать, остудить и порезать на кусочки.
  5. Желудочки и сердечки будут готовы через 15 минут. Их тоже нужно достать шумовкой, а этот бульон процедить через сито и добавить в куриный.
  6. Отваренные субпродукты соединить с бульоном.
  7. Вермишель лучше брать мелкую, которая варится 4-5 минут. Добавить такую вермишель в бульон, перемешать и отварить до готовности.
  8. Куриный суп с потрошками готов! При подаче его нужно присыпать зеленью.

Совет

Если Вы знаете, что будете есть куриный суп с потрошками пару дней, то отварите вермишель отдельно, а не в бульоне, и добавьте ее в каждую тарелку при подаче. Иначе, за время "простоя" вермишель набухнет, и суп превратится в кашу.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Суп «Ташкентский» Грибной суп »

Медиа

Комментарии  

Елена
0 # Елена 13.07.2022 18:06
Картинка прям точно отражает рецепт, смое оно - суппец из поторошков с прозрачным бульоном ммм.... :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Щи

Щи со свининой

Щи со свининой – прекрасный вариант первого блюда, особенно, если в этом рецепте использовать не свежую капусту, а кислую или квашеную, рецепт закваски капусты можно прочитать здесь, хотя, со свежей капустой получается тоже очень вкусно. ...

23-07-2014 Просмотров: 3104 Виктория

Щи со свининой

Рассольники

Рассольник с томатом

Рассольник с томатом - это рассольник неимоверной вкусноты. Главное, чтобы огурцы были именно соленые, можно бочковые. Кислинка с огурцов является фишкой этого блюда. Время приготовления – 1,5 часа. Порций – 4-5. ...

24-02-2013 Просмотров: 12331 Виктория

Рассольник с томатом

Щи

Щи деревенские

(русская кухня) Щи деревенские - очень вкусный и плотный суп, который придаст сил и согреет.

08-04-2013 Просмотров: 3112 Вика

Щи деревенские