логотип приятного аппетита



Вкусный борщ

4.5 из 5 всего 10 голосов

Это рецепт очень известной и всеми любимой украинской певицы. Она готовила его в прямом эфире. Практически одновременно я готовила его на своей кухне. Получилось вкусно. Этот борщ можно приготовить на воде или мясном бульоне. Если позволяет время, бульон лучше приготовить заранее. Для бульона подойдет кусочек мяса, который нужно отварить до готовности и порезать на порции, чтобы всем хватило. У меня было куриное филе (300 гр.), а оно сварилось за 15 минут. Свинина варится 30-40 минут, говядина – 1 час, и то пробовать надо. В любом случае – это будет вкусный, ароматный и витаминный борщ. И еще, что меня заинтересовало, овощи закладываются, в этом случае, крупными кусочками (обычно использую терку).

Время приготовления – 30 минут, если отварен бульон.
Порций – 4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Свеклу, морковь, лук, болгарский перец и картофель чистим и режем кубиками средней величины.
  2. В кипящий бульон кладем свеклу, перец и мелкорубленный корень петрушки. Варим 5 минут.
  3. В это время режем меленько сало и обжариваем на нем морковь и лук. В этот раз у меня был смалец.
  4. Обжаренные овощи добавляем в бульон.
  5. Затем кладем картошку, капусту, помидоры и пластинки чеснока.
  6. Провариваем 5-7 минут, и достаем помидоры. Пусть немного остынут. Снимаем с них кожуру, трем на терке и кашицу кладем обратно в бульон.
  7. Солим, добавляем полчайной ложки сушеного базилика и варим до готовности картофеля.
  8. Посыпаем готовый борщ рубленой зеленью, черным перцем и выключаем огонь. Желательно, чтобы вкусный борщ настоялся хотя бы минут 15.
  9. Затем раскладываем его по тарелкам, присыпаем еще зеленью с чесноком и подаем со свежим хлебом и красным перцем. 

Совет

 Если Вы будете использовать томатную пасту вместо помидор, ее нужно развести в 200 мл воды и потушить на сковородке 5 минут. Добавить ее когда почти сварится картошка. И еще нужно добавить по вкусу лимонную кислоту. Помидоры дают кислинку, а томатная паста, как правило, нет.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)
Другие материалы в этой категории: « Борщ вегетарианский Зеленый борщ с томатом »

Медиа

Комментарии  

Камилла
+2 # Камилла 21.03.2014 10:41
Приготовила по Вашему рецепту, действительно, борщ получается очень вкусный, спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 21.03.2014 11:12
Камилла, большое спасибо Вам за то, что Вы не поленились оставить комментарий после того, как приготовили борщ. Очень приятно такое участие к моему творчеству и заходите еще в гости. Буду очень рада!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Оксана
+1 # Оксана 07.11.2019 20:09
Оч вкусно, я ещё добавляют немного свежего острого перца
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная - ну кто не знает этот легендарный суп, который являлся и является визитной карточкой многих солидных заведений. Сборная мясная солянка имеет целую армию поклонников, которую, возможно, пополните и Вы, после приготовления по данному рецепту :). 

20-04-2013 Просмотров: 5323 Виктория

Солянка сборная мясная

Борщ

Зеленый борщ

Зеленый борщ - прекрасное первое блюдо, которое особенно популярно весной, когда все соскучились за витаминами и тут появляется на рынке первая зелень, и вместе с ней щавель - эти нежные и кисленькие листики, которые так шикарно оттеняют вкус мяса в борще и наполняют витаминами организм. ...

03-02-2013 Просмотров: 5990 Вика

Зеленый борщ

Щи

Щи традиционные

 (русская кухня) Щи традиционные - название этого супа говорит само о себе, это классический вариант приготовления древнейшего русского первого блюда.

01-11-2012 Просмотров: 3406 Вика

Щи традиционные

Горячие супы

Суп Авголемоно

(греческая кухня) Суп Авголемоно - греческий рисовый суп с лимоном. Такой легкий и одновременно сытный. В летнюю жару, когда ничего не хочется вообще, этот суп придаст сил и освежит одновременно. Порций – 6 – 8 шт.,Время приготовления – 2 – 3 минуты (+20 минут подготовка). ...

23-04-2013 Просмотров: 3300 Вика

Суп Авголемоно

Рассольники

Рассольник с томатом

Рассольник с томатом - это рассольник неимоверной вкусноты. Главное, чтобы огурцы были именно соленые, можно бочковые. Кислинка с огурцов является фишкой этого блюда. Время приготовления – 1,5 часа. Порций – 4-5. ...

24-02-2013 Просмотров: 12421 Виктория

Рассольник с томатом