логотип приятного аппетита



Вкусный борщ

4.5 из 5 всего 10 голосов

Это рецепт очень известной и всеми любимой украинской певицы. Она готовила его в прямом эфире. Практически одновременно я готовила его на своей кухне. Получилось вкусно. Этот борщ можно приготовить на воде или мясном бульоне. Если позволяет время, бульон лучше приготовить заранее. Для бульона подойдет кусочек мяса, который нужно отварить до готовности и порезать на порции, чтобы всем хватило. У меня было куриное филе (300 гр.), а оно сварилось за 15 минут. Свинина варится 30-40 минут, говядина – 1 час, и то пробовать надо. В любом случае – это будет вкусный, ароматный и витаминный борщ. И еще, что меня заинтересовало, овощи закладываются, в этом случае, крупными кусочками (обычно использую терку).

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 30 минут, если отварен бульон.
Порций – 4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Свеклу, морковь, лук, болгарский перец и картофель чистим и режем кубиками средней величины.
  2. В кипящий бульон кладем свеклу, перец и мелкорубленный корень петрушки. Варим 5 минут.
  3. В это время режем меленько сало и обжариваем на нем морковь и лук. В этот раз у меня был смалец.
  4. Обжаренные овощи добавляем в бульон.
  5. Затем кладем картошку, капусту, помидоры и пластинки чеснока.
  6. Провариваем 5-7 минут, и достаем помидоры. Пусть немного остынут. Снимаем с них кожуру, трем на терке и кашицу кладем обратно в бульон.
  7. Солим, добавляем полчайной ложки сушеного базилика и варим до готовности картофеля.
  8. Посыпаем готовый борщ рубленой зеленью, черным перцем и выключаем огонь. Желательно, чтобы вкусный борщ настоялся хотя бы минут 15.
  9. Затем раскладываем его по тарелкам, присыпаем еще зеленью с чесноком и подаем со свежим хлебом и красным перцем. 

Совет

 Если Вы будете использовать томатную пасту вместо помидор, ее нужно развести в 200 мл воды и потушить на сковородке 5 минут. Добавить ее когда почти сварится картошка. И еще нужно добавить по вкусу лимонную кислоту. Помидоры дают кислинку, а томатная паста, как правило, нет.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)
Другие материалы в этой категории: « Борщ вегетарианский Зеленый борщ с томатом »

Медиа

Комментарии  

Камилла
+1 # Камилла 21.03.2014 10:41
Приготовила по Вашему рецепту, действительно, борщ получается очень вкусный, спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 21.03.2014 11:12
Камилла, большое спасибо Вам за то, что Вы не поленились оставить комментарий после того, как приготовили борщ. Очень приятно такое участие к моему творчеству и заходите еще в гости. Буду очень рада!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Оксана
+1 # Оксана 07.11.2019 20:09
Оч вкусно, я ещё добавляют немного свежего острого перца
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп из семги

Суп из семги оценят все любители этой замечательной рыбы, на самом деле вместо семги можно использовать любую лососевую рыбу (горбушу, кету и т.п.), океаническую форель или подобную рыбу. Суп выполнен в лучших кулинарных традициях французской кухни, в него добавляются сливки и молоко, а также, для б...

31-10-2014 Просмотров: 2175 Александр

Суп из семги

Горячие супы

Суп-лапша с курицей и грибами

(венгерская кухня) Суп-лапша с курицей и грибами - прекрасный представитель венгерской кухни, где так удачно соединяются бульон, курица, лапша и грибоски.

28-04-2013 Просмотров: 3355 Вика

Суп-лапша с курицей и грибами

Горячие супы

Суп из мидий

(итальянская кухня)Суп из мидий позаимствован из итальянской кухни. Кроме мидий в нем также присутствуют томаты и, для плотности, рис. Порций – 4 шт., Время приготовления – 20 мин (+45 мин подготовка). ...

23-04-2013 Просмотров: 2484 Вика

Суп из мидий

Борщ

Борщ вегетарианский

Родиной борща считается Украина, историки утверждают, что первые упоминания о нем относятся к 15 веку н.э. Сегодня мы приготовим вегетарианский борщ, но на самом деле разновидностей борща столько, что одному только этому блюду можно посвятить целую книгу. Его делают в России с корейкой и с сосискам...

03-04-2013 Просмотров: 3940 Вика

Борщ вегетарианский