логотип приятного аппетита



Вкусный борщ

4.4 из 5 всего 9 голосов

Это рецепт очень известной и всеми любимой украинской певицы. Она готовила его в прямом эфире. Практически одновременно я готовила его на своей кухне. Получилось вкусно. Этот борщ можно приготовить на воде или мясном бульоне. Если позволяет время, бульон лучше приготовить заранее. Для бульона подойдет кусочек мяса, который нужно отварить до готовности и порезать на порции, чтобы всем хватило. У меня было куриное филе (300 гр.), а оно сварилось за 15 минут. Свинина варится 30-40 минут, говядина – 1 час, и то пробовать надо. В любом случае – это будет вкусный, ароматный и витаминный борщ. И еще, что меня заинтересовало, овощи закладываются, в этом случае, крупными кусочками (обычно использую терку).

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 30 минут, если отварен бульон.
Порций – 4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Свеклу, морковь, лук, болгарский перец и картофель чистим и режем кубиками средней величины.
  2. В кипящий бульон кладем свеклу, перец и мелкорубленный корень петрушки. Варим 5 минут.
  3. В это время режем меленько сало и обжариваем на нем морковь и лук. В этот раз у меня был смалец.
  4. Обжаренные овощи добавляем в бульон.
  5. Затем кладем картошку, капусту, помидоры и пластинки чеснока.
  6. Провариваем 5-7 минут, и достаем помидоры. Пусть немного остынут. Снимаем с них кожуру, трем на терке и кашицу кладем обратно в бульон.
  7. Солим, добавляем полчайной ложки сушеного базилика и варим до готовности картофеля.
  8. Посыпаем готовый борщ рубленой зеленью, черным перцем и выключаем огонь. Желательно, чтобы вкусный борщ настоялся хотя бы минут 15.
  9. Затем раскладываем его по тарелкам, присыпаем еще зеленью с чесноком и подаем со свежим хлебом и красным перцем. 

Совет

 Если Вы будете использовать томатную пасту вместо помидор, ее нужно развести в 200 мл воды и потушить на сковородке 5 минут. Добавить ее когда почти сварится картошка. И еще нужно добавить по вкусу лимонную кислоту. Помидоры дают кислинку, а томатная паста, как правило, нет.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Борщ вегетарианский Зеленый борщ с томатом »

Медиа

Комментарии  

Камилла
+1 # Камилла 21.03.2014 10:41
Приготовила по Вашему рецепту, действительно, борщ получается очень вкусный, спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 21.03.2014 11:12
Камилла, большое спасибо Вам за то, что Вы не поленились оставить комментарий после того, как приготовили борщ. Очень приятно такое участие к моему творчеству и заходите еще в гости. Буду очень рада!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп с фасолью

Суп с фасолью – этот очень простой и вкусный суп быстро готовится из продуктов, которые есть в каждом холодильнике. Многие боятся фасоли за то, что она долго варится и в итоге может быть жесткой, но мы этот вопрос решаем очень легко. А если фасоль консервированная, то это еще проще. ...

18-12-2015 Просмотров: 1048 Raisa

Суп с фасолью

Горячие супы

Суп из мяса утки с овсяными хлопьями

Суп из мяса утки с овсяными хлопьями - насыщенный  и очень оригинальный супчик порций – 4 – 6,время приготовления ления –  1,5 часа.

30-04-2013 Просмотров: 2355 Вика

Суп из мяса утки с овсяными хл…

Щи

Щи с кислой капустой

(русская кухня) Щи с кислой капустой - очень вкусный суп, который является идеальным вариантом зимнего первого блюда, когда в каждом доме есть кислая капуста, которая содержит такие необходимые для организма микроэлементы и витамины.

01-04-2013 Просмотров: 1285 Вика

Щи с кислой капустой

Бульон

Бульон с блинчиками

 Бульон с блинчиками - великолепное, легкое и оригинальное первое блюдо, которое можно приготовить на масленицу! 

18-02-2013 Просмотров: 2074 Виктория

Бульон с блинчиками