логотип приятного аппетита



Вкусный борщ

4.5 из 5 всего 10 голосов

Это рецепт очень известной и всеми любимой украинской певицы. Она готовила его в прямом эфире. Практически одновременно я готовила его на своей кухне. Получилось вкусно. Этот борщ можно приготовить на воде или мясном бульоне. Если позволяет время, бульон лучше приготовить заранее. Для бульона подойдет кусочек мяса, который нужно отварить до готовности и порезать на порции, чтобы всем хватило. У меня было куриное филе (300 гр.), а оно сварилось за 15 минут. Свинина варится 30-40 минут, говядина – 1 час, и то пробовать надо. В любом случае – это будет вкусный, ароматный и витаминный борщ. И еще, что меня заинтересовало, овощи закладываются, в этом случае, крупными кусочками (обычно использую терку).

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 30 минут, если отварен бульон.
Порций – 4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Свеклу, морковь, лук, болгарский перец и картофель чистим и режем кубиками средней величины.
  2. В кипящий бульон кладем свеклу, перец и мелкорубленный корень петрушки. Варим 5 минут.
  3. В это время режем меленько сало и обжариваем на нем морковь и лук. В этот раз у меня был смалец.
  4. Обжаренные овощи добавляем в бульон.
  5. Затем кладем картошку, капусту, помидоры и пластинки чеснока.
  6. Провариваем 5-7 минут, и достаем помидоры. Пусть немного остынут. Снимаем с них кожуру, трем на терке и кашицу кладем обратно в бульон.
  7. Солим, добавляем полчайной ложки сушеного базилика и варим до готовности картофеля.
  8. Посыпаем готовый борщ рубленой зеленью, черным перцем и выключаем огонь. Желательно, чтобы вкусный борщ настоялся хотя бы минут 15.
  9. Затем раскладываем его по тарелкам, присыпаем еще зеленью с чесноком и подаем со свежим хлебом и красным перцем. 

Совет

 Если Вы будете использовать томатную пасту вместо помидор, ее нужно развести в 200 мл воды и потушить на сковородке 5 минут. Добавить ее когда почти сварится картошка. И еще нужно добавить по вкусу лимонную кислоту. Помидоры дают кислинку, а томатная паста, как правило, нет.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)
Другие материалы в этой категории: « Борщ вегетарианский Зеленый борщ с томатом »

Медиа

Комментарии  

Камилла
+1 # Камилла 21.03.2014 10:41
Приготовила по Вашему рецепту, действительно, борщ получается очень вкусный, спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 21.03.2014 11:12
Камилла, большое спасибо Вам за то, что Вы не поленились оставить комментарий после того, как приготовили борщ. Очень приятно такое участие к моему творчеству и заходите еще в гости. Буду очень рада!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Оксана
0 # Оксана 07.11.2019 20:09
Оч вкусно, я ещё добавляют немного свежего острого перца
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Рассольник с зеленым горошком

Рассольник с зеленым горошком - быстрый и вкусный суп отличительной чертой которого является наличие в своем составе консервированного зеленого горошка.

03-02-2013 Просмотров: 2848 Вика

Рассольник с зеленым горошком

Щи

Щи из крапивы

(русская кухня) Щи из крапивы - наверное это самый древний рецепт зеленых щей, когда крапивы в каждом дворе было в достатке, а щавель считался редкой культурой. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

08-04-2013 Просмотров: 1583 Вика

Щи из крапивы

Горячие супы

Суп гороховый

Суп гороховый - ну что за вкуснятина, мой муж готов его есть хоть каждый день, а если горох правильно замочить и сварить, то никакого жизненного дискомфорта и одна только радость от такого, на первый взгляд музыкального, супа :).

02-02-2013 Просмотров: 4145 Вика

Суп гороховый

Горячие супы

Харчо с бараниной

(грузинская кухня) Харчо с бараниной - удивительное первое блюдо, рецепт которого не менялся уже несколько столетий, а может и тысячелетий. Отличительной чертой харчо является использование определенных специй, риса и баранины, которые в совокупности дают оригинальный, неповторимый аромат и вкус. ...

31-03-2013 Просмотров: 2957 Вика

Харчо с бараниной

Борщ

Борщ из куриных потрохов

Борщ из куриных потрохов - ну что за прелесть этот боршец с деликатесами из курицы. Если Вы почитаете борщ и щи, то обязательно попробуйте, Вам непременно понравится. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

20-04-2013 Просмотров: 3238 Вика

Борщ из куриных потрохов