логотип приятного аппетита



Творожно-яблочный пирог

4.7 из 5 всего 6 голосов

 Творожно-яблочный пирог -  творожная начинка с тоненькими ломтиками яблок и медовый аромат, вот краткое описание этого великолепного десерта

порций – 10-12,
время приготовления 45 мин ( + подготовка 1 ч 40 мин).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • творог (нежирный) – 125 гр.,
  • молоко – 3 ст.л.,
  • растительное масло – 3,5 ст.л.,
  • желток – 1 шт.,
  • сахар – 2 ст.л.,
  • мед (жидкий) 1 ч. л.,
  • мука 1 стакан (с горкой),
  • разрыхлитель – 1ч.л.,
  • соль - щепотка,
  • сливочное масло и мед - для смазывания.

Для начинки:

  • яблоки (кислых сортов) - 750 гр.,
  • сок половины крупного лимона,
  • йогурт (натуральный) – 200 гр.,
  • творог нежирный – 250 гр.,
  • яйца – 3 шт.,
  • коричневый сахар – 5 ст.л.,
  • картофельный крахмал - 1 ст. л.
  • сухие сливки - 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Тесто: Через сито протираем творог. Тщательно соединяем миксером молоко с творогом, медом, сахаром, маслом, желтком и солью. Просеиваем муку и соединяем ее с разрыхлителем, добавляем в перемешанную миксером молочно-творожную смесь и замешиваем эластичное тесто, скатываем его в шар, оборачиваем пленкой и кладем в холодильник на полчаса.
  2. Устилаем пергаментом форму для выпекания диаметром около 25 см, и смазываем пергамент маслом. Раскатываем тесто и выкладываем его в форму так, чтобы получились бортики высотой около 3 см. Прокалываем вилкой тесто в нескольких местах, поверх выкладываем еще один лист пергамента и всыпаем сухую фасоль или пекарские бобы доверху. Разогреваем духовку до 180 градусов С и помещаем в нее форму. Выпекаем до золотистого цвета (около 15-20 мин). Затем вынимаем форму с готовым коржом основания из духовки, удаляем бобы и верхний слой пергамента (духовку оставляем включенной).
  3. Начинка: протираем через сито творог. Удаляем из яблок сердцевины и срезаем кожуру, а мякоть режем тоненькими ломтиками. После нарезки, рекомендую яблоки сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели (оставьте 1 ч. л. лимонного сока ). Соединяем йогурт с лимонным соком, который мы отложили, сахаром, яйцами, сухими сливками и просеянным крахмалом. Добавляем творог и хорошенько вымешиваем.
  4. На испеченный коржик основы выкладываем вначале тонкий слой творожной начинки, а затем слой нарезанных яблок. Чередуем слои начинки со слоями яблок, пока вся форма не заполнится. Самый верхний слой яблок выкладываем аккуратно и красиво, например, в виде цветка.
  5. Ставим пирог в горячую духовку на полчаса. Нагреваем мед в микроволновке. Вынимаем наш творожно-яблочный пирог из духовки, смазываем кулинарной кисточкой яблоки и верх бортиков медом и снова возвращаем пирог обратно в духовку, выпекаем до готовности (еще около 15 мин). Подать на стол творожно-яблочный пирог можно теплым или остывшим.

Совет

Если Вы затрудняетесь какой жирности выбрать творог, чтобы приготовить творожно-яблочный пирог, то можно Вас предупредить сразу, что на вкусе это практически не отразиться, даже если творог полностью обезжирен. Вместо яблок в этом пироге можно использовать не слишком спелые груши.

  Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)
Другие материалы в этой категории: « Десертная лазанья Новогодний рис с драгоценностями »

Медиа

Комментарии  

Настя
0 # Настя 10.02.2014 10:30
Очень вкусный пирог получается, спасибо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Настя
0 # Настя 07.02.2016 10:56
Класс, мед с яблоками, очень вкусно
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 13.02.2016 11:02
и полезно:):):)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные десерты

Чернослив с орехами

Скоро Новый год! Пора подумать о праздничном меню и о десертах в частности. Чернослив со сметаной и орехами – это уникальный способ порадовать гостей и полакомиться самим. Его можно подать в креманках или выложить на плоском блюде, украсив орехами и пудрой (сахарной конечно). Время приготовления – ...

14-04-2013 Просмотров: 2032 Виктория

Чернослив с орехами

Холодные десерты

Рецепт профитроли

(французская кухня)Рецепт профитроли к нам попал из Франции, раньше там так называли маленькие, но очень вкусные пирожные. Позднее этим термином начали называть все кулинарные изделия изготовленные по принципу тех маленьких пирожных. Во французиком языке слово «profitrole» означало небольшое вознагр...

29-07-2014 Просмотров: 3357 Александр

Рецепт профитроли

Холодные десерты

Мусс из киви

Мусс из киви - это прекрасный десерт без всяких добавок, содержит в себе только киви, яйца и сахар. Мусс из киви очень легкий и освежающий. Если Вам необходим более сложный вариант приготовления мусса, то вы его можете найти здесь и заменить любой главный ингредиент на киви. Кстати, киви, это один и...

03-04-2013 Просмотров: 4232 Вика

Мусс из киви

Холодные десерты

Клубничный суп с желе из шампанского

Клубничный суп с желе из шампанского - что может быть лучше сочетания клубники и шампанского? Аромат и свежесть клубничного сока, блестящие кубики желе, - красиво, ароматно, изыскано. Но не забывайте о шампанском, ведь это все же напиток с градусами.

21-03-2013 Просмотров: 2744 Вика

Клубничный суп с желе из шампа…

Горячие десерты

Сырники с маком и бананом

Сырники с маком и бананом - это чудесный нежный десертик. Ваниль и корица – это как сладкая женщина, банан и творог – мужчина. Страстный танец двух противоположностей! Время приготовления – 20 минут.Порций – 2. ...

22-04-2013 Просмотров: 2774 Виктория

Сырники с маком и бананом

Холодные десерты

Цыганский торт

История умалчивает происхождение названия этого торта, но ясно только одно, что после его употребления можно отправляться в путешествие не опасаясь быстро проголодаться, т.к. супервкусный и сладкий цыганский торт по своей сути - суперкалорийный десерт. Британские школьники заслуженно называют такой ...

25-04-2013 Просмотров: 4443 Вика

Цыганский торт

Холодные десерты

Фрукты на шпажках

Обычные ягоды и фрукты приобретут новую жизнь, если из них сделать фрукты на шпажках. Ваши гости будут довольны, а Вы получите статус суперхозяйки. И даже уже не важно ЧТО, главное, КАК. Используйте любые ягоды и фрукты, у меня были такие…смотри в галерее изображений.   

06-02-2013 Просмотров: 13547 Виктория

Фрукты на шпажках

Холодные десерты

Вишневый суп

Спелым, сладким и бардовым вишням всегда найдется применение на кухне. А что делать если вишня маленькая, светлая, кислая и водянистая? Ответ очевиден - эта вишня просто предназначена для приготовления великолепного десерта, который носит весьма прозаическое название – «Вишневый суп». ...

23-04-2013 Просмотров: 2320 Вика

Вишневый суп