логотип приятного аппетита



Свинина терияки

4.8 из 5 всего 11 голосов

(японская кухня)

Свинина терияки – вкуснейшее блюдо японской кухни. Мясо получается сочным и с выразительными нотками соевого соуса, имбиря и чеснока. Благодаря специальной технологии на выходе мы имеет нежнейшее и вкуснейшее мясо в карамельной кисло-сладкой глазури. А подадим мы его со спагетти.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4
Время приготовления – 2 часа.

Ингредиенты:

  • Свинина (у меня была грудинка, но можно взять любую часть) – 1,5 кг,
  • Соевый соус – ? стакана,
  • Вино сладкое (в оригинале японское сливовое) – 0,5 стакана
  • Вода – 2 стакана,
  • Лук зеленый – 3 стебля,
  • Имбирь свежий (корень) – 2,5 см,
  • Чеснок – 4 зубца,
  • Черный перец горошком – 9 горошин,
  • соль - по вкусу.

Готовим свинину терияки так:

  1. Нарезаем свинину небольшими кусочками, со стороной примерно 3х2х1 см.

    Если это грудинка и кожа толстая, то ее нужно срезать, если поросенок был молодой, то кожу можно оставить.

    куски грудинки
  2. Чеснок чистим и давим на чеснокодавилке.
  3. Имбирь очищаем и трем на терке.
  4. Зеленый лук моем, обсушиваем и мелко шинкуем.
  5. В глубокой кастрюле соединяем имбирь, лук, чеснок, воду, вино, горошки перца и соевый соус, в общем все, кроме свинины.
  6. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения, затем всыпаем свинину. свинина в соусе
  7. И снова доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим, иногда помешивая, до тех пор, пока жидкость в кастрюле не уменьшится вдвое. приготовление грудинки
  8.  В зависимости от количества мяса и порций, на это может уйти от 1 до 3 часов. карамельная свинина
  9. Фактически это и весь рецепт приготовления свинины терияки

    Соевый соус соленый, но в конце приготовления попробуйте мясо на вкус и если необходимо, то отрегулируйте соль. На данное количество мяса и очень маленьком пламени конфорки у меня ушло 2 часа.

  10. За 10 минут до окончания приготовления отвариваем в подсоленной воде спагетти, множество рецептов пасты можно найти здесь, но достаточно всего лишь прочитать на упаковке время варки и все сделать по инструкции. спагетти отваренные
  11. Отваренную пасту отбрасываем на дуршлаг, добавляем немного оливкового или сливочного масла, чтобы она не слипалась, и красиво укладываем на тарелке. спагетти на тарелке
  12. Сверху раскладываем свинину терияки и поливаем соусом, в котором она готовилась. терияки на спагетти
  13. Свинина терияки со спагетти готова, подаем ее горячей, а на салат свежие овощи.

Совет.

Сливовое сладкое вино можно заменить 4 ст.л. меда или коричневого сахара размешанного в половине стакана воды.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Котлеты из фарша в духовке Тефтели из свинины »

Медиа

Комментарии  

Oleksandr
0 # Oleksandr 20.12.2017 11:17
Класс, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 24.12.2017 09:14
Александр, кушайте на здоровье!)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из гречневой каши

Котлеты из гречневой каши - прекрасные постные котлетки из вегетарианской кухни. Фактически, это каша воплощенная в котлетах, а прибавьте сюда еще яйца и творог, мммм... А приготовить такую прелесть можно даже из вчерашней каши, которая осталась с ужина.

10-11-2015 Просмотров: 2139 Вика

Котлеты из гречневой каши

Гарниры из овощей

Луковое пюре

(французская кухня) Луковое пюре – это гарнир, который очень распространен во французской кухне и подается в основном к цельному мясу, так как лук прекрасно его оттеняет. Луковое пюре можно отнести к соусам, потому что его подают всегда очень мало и он не является основой блюда, а скорее его украше...

26-11-2015 Просмотров: 3621 Вика

Луковое пюре

Гарниры из овощей

Тушеная свекла с морковью

   Тушеная свекла с морковью является самодостаточным блюдом. После такой еды организм поет. Чувствуется потрясающая легкость. И готовится оно несложно. Для разнообразия рекомендую хоть разочек приготовить. Но есть уверенность, что Вы сами почувствуете, как Ваш организм будет скучать по такой полезн...

11-09-2015 Просмотров: 5885 Виктория

Тушеная свекла с морковью

С курицей

Курица в томатном соусе

Новая одежка для курочки: томатный соус! Стоит попробовать для разнообразия. Для рецепта "Курица в томатном соусе" подойдет любая часть курицы. Берем крылышки, ножки, бедрышки… Вся фишка в домашнем соусе. Его будем готовить по специальному рецепту. Курочка получится сочной и ароматной. Мы с сыном ус...

13-04-2013 Просмотров: 5943 Виктория

Курица в томатном соусе

С курицей

Куриные рулетики с сыром

Куриные рулетики с сыром - эти рулетики готовятся из куриного филе, в которое заворачивается начинка из сырной смеси, затем обжаривается на сковороде, а после готовится в духовке, получается очень вкусно. Количество - 4 шт., Время приготовления - 20 минут.  ...

06-03-2013 Просмотров: 3026 Вика

Куриные рулетики с сыром

С говядиной

Мясо в пиве

(шотландская кухня) Мясо в пиве - это блюдо родом из Шотландии. Все ингредиенты как раз присущи этому региону – мясо, бекон, пиво, чеснок. А вот грецкие орехи выпадают из стандартного набора шотландской кухни, ну да и ладно, они не только не мешают, а наоборот украшают и придают изящности вкусу мяс...

23-04-2013 Просмотров: 3755 Вика

Мясо в пиве

С говядиной

Говядина по-бургундски

(французская кухня) Говядина по-бургундски – блюдо, которое давно стало классикой жанра. Рецепту приготовления такого мяса и технологии учат в лучших кулинарных школах мира, это одно из лучших блюд французской кухни. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 2 часа 50 минут. ...

24-04-2013 Просмотров: 2838 Вика

Говядина по-бургундски