логотип приятного аппетита



Свинина терияки

4.8 из 5 всего 11 голосов

(японская кухня)

Свинина терияки – вкуснейшее блюдо японской кухни. Мясо получается сочным и с выразительными нотками соевого соуса, имбиря и чеснока. Благодаря специальной технологии на выходе мы имеет нежнейшее и вкуснейшее мясо в карамельной кисло-сладкой глазури. А подадим мы его со спагетти.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4
Время приготовления – 2 часа.

Ингредиенты:

  • Свинина (у меня была грудинка, но можно взять любую часть) – 1,5 кг,
  • Соевый соус – ? стакана,
  • Вино сладкое (в оригинале японское сливовое) – 0,5 стакана
  • Вода – 2 стакана,
  • Лук зеленый – 3 стебля,
  • Имбирь свежий (корень) – 2,5 см,
  • Чеснок – 4 зубца,
  • Черный перец горошком – 9 горошин,
  • соль - по вкусу.

Готовим свинину терияки так:

  1. Нарезаем свинину небольшими кусочками, со стороной примерно 3х2х1 см.

    Если это грудинка и кожа толстая, то ее нужно срезать, если поросенок был молодой, то кожу можно оставить.

    куски грудинки
  2. Чеснок чистим и давим на чеснокодавилке.
  3. Имбирь очищаем и трем на терке.
  4. Зеленый лук моем, обсушиваем и мелко шинкуем.
  5. В глубокой кастрюле соединяем имбирь, лук, чеснок, воду, вино, горошки перца и соевый соус, в общем все, кроме свинины.
  6. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения, затем всыпаем свинину. свинина в соусе
  7. И снова доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим, иногда помешивая, до тех пор, пока жидкость в кастрюле не уменьшится вдвое. приготовление грудинки
  8.  В зависимости от количества мяса и порций, на это может уйти от 1 до 3 часов. карамельная свинина
  9. Фактически это и весь рецепт приготовления свинины терияки

    Соевый соус соленый, но в конце приготовления попробуйте мясо на вкус и если необходимо, то отрегулируйте соль. На данное количество мяса и очень маленьком пламени конфорки у меня ушло 2 часа.

  10. За 10 минут до окончания приготовления отвариваем в подсоленной воде спагетти, множество рецептов пасты можно найти здесь, но достаточно всего лишь прочитать на упаковке время варки и все сделать по инструкции. спагетти отваренные
  11. Отваренную пасту отбрасываем на дуршлаг, добавляем немного оливкового или сливочного масла, чтобы она не слипалась, и красиво укладываем на тарелке. спагетти на тарелке
  12. Сверху раскладываем свинину терияки и поливаем соусом, в котором она готовилась. терияки на спагетти
  13. Свинина терияки со спагетти готова, подаем ее горячей, а на салат свежие овощи.

Совет.

Сливовое сладкое вино можно заменить 4 ст.л. меда или коричневого сахара размешанного в половине стакана воды.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Котлеты из фарша в духовке Тефтели из свинины »

Медиа

Комментарии  

Oleksandr
0 # Oleksandr 20.12.2017 11:17
Класс, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 24.12.2017 09:14
Александр, кушайте на здоровье!)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Мясо с баклажанами

Мясо с баклажанами по своей сути это жаркое или рагу, которое я люблю готовить в осенние вечера, так как блюдо может согреть, наполнить большим количеством калорий и витамин. Такое мясо можно приготовить в гаршочках. В это блюдо так же, помимо основных овощей, можно добавить свой набор, например: гр...

26-03-2015 Просмотров: 1282 Александр

Мясо с баклажанами

Из грибов, овощей, круп

Жареная картошка с грибами

Жареная картошка с грибами – ну кто не любит эту вкуснятину, наверное, только тот, кто ни разу не пробовал это блюдо. Рецепт на самом деле прост до безобразия :). Я перепробовала много разных способов приготовить это блюдо вкусно и пришла к одному универсальному варианту, при котором вы гарантирован...

22-04-2017 Просмотров: 1193 Виктория

Жареная картошка с грибами

С говядиной

Котлеты по-семейному

Вы когда-нибудь ели котлеты по-семейному? Сочные, ароматные, вкусные и очень домашние! Тогда прошу к столу отведать!

23-03-2013 Просмотров: 1441 Вика

Котлеты по-семейному

Другое мясо

Баранья печень

Баранья печень – прекрасное полезное блюдо родом из детства. Если соблюдать некоторые тонкости и секреты, которые я раскрою в этом рецепте, то получится великолепное домашнее блюдо, которое оценят все домочадцы.

23-11-2015 Просмотров: 2068 Вика

Баранья печень

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из белокочанной капусты с рисом

Котлеты из белокочанной капусты с рисом - это очень нежные диетические котлеты с хрустящей корочкой, а если в них добавить фарш, то получатся ленивый голубцы.

10-02-2013 Просмотров: 7238 Вика

Котлеты из белокочанной капуст…