логотип приятного аппетита



Свинина терияки

4.8 из 5 всего 11 голосов

(японская кухня)

Свинина терияки – вкуснейшее блюдо японской кухни. Мясо получается сочным и с выразительными нотками соевого соуса, имбиря и чеснока. Благодаря специальной технологии на выходе мы имеет нежнейшее и вкуснейшее мясо в карамельной кисло-сладкой глазури. А подадим мы его со спагетти.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4
Время приготовления – 2 часа.

Ингредиенты:

  • Свинина (у меня была грудинка, но можно взять любую часть) – 1,5 кг,
  • Соевый соус – ? стакана,
  • Вино сладкое (в оригинале японское сливовое) – 0,5 стакана
  • Вода – 2 стакана,
  • Лук зеленый – 3 стебля,
  • Имбирь свежий (корень) – 2,5 см,
  • Чеснок – 4 зубца,
  • Черный перец горошком – 9 горошин,
  • соль - по вкусу.

Готовим свинину терияки так:

  1. Нарезаем свинину небольшими кусочками, со стороной примерно 3х2х1 см.

    Если это грудинка и кожа толстая, то ее нужно срезать, если поросенок был молодой, то кожу можно оставить.

    куски грудинки
  2. Чеснок чистим и давим на чеснокодавилке.
  3. Имбирь очищаем и трем на терке.
  4. Зеленый лук моем, обсушиваем и мелко шинкуем.
  5. В глубокой кастрюле соединяем имбирь, лук, чеснок, воду, вино, горошки перца и соевый соус, в общем все, кроме свинины.
  6. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения, затем всыпаем свинину. свинина в соусе
  7. И снова доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим, иногда помешивая, до тех пор, пока жидкость в кастрюле не уменьшится вдвое. приготовление грудинки
  8.  В зависимости от количества мяса и порций, на это может уйти от 1 до 3 часов. карамельная свинина
  9. Фактически это и весь рецепт приготовления свинины терияки

    Соевый соус соленый, но в конце приготовления попробуйте мясо на вкус и если необходимо, то отрегулируйте соль. На данное количество мяса и очень маленьком пламени конфорки у меня ушло 2 часа.

  10. За 10 минут до окончания приготовления отвариваем в подсоленной воде спагетти, множество рецептов пасты можно найти здесь, но достаточно всего лишь прочитать на упаковке время варки и все сделать по инструкции. спагетти отваренные
  11. Отваренную пасту отбрасываем на дуршлаг, добавляем немного оливкового или сливочного масла, чтобы она не слипалась, и красиво укладываем на тарелке. спагетти на тарелке
  12. Сверху раскладываем свинину терияки и поливаем соусом, в котором она готовилась. терияки на спагетти
  13. Свинина терияки со спагетти готова, подаем ее горячей, а на салат свежие овощи.

Совет.

Сливовое сладкое вино можно заменить 4 ст.л. меда или коричневого сахара размешанного в половине стакана воды.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Котлеты из фарша в духовке Тефтели из свинины »

Медиа

Комментарии  

Oleksandr
0 # Oleksandr 20.12.2017 11:17
Класс, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 24.12.2017 09:14
Александр, кушайте на здоровье!)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Крылышки с имбирем

(китайская кухня) Крылышки с имбирем - это, наверное, самый распространенный рецепт приготовления крылышек в китайской кухне, которым китайцы еще раз подтверждают величину своих кулинарных достижений. порций - 3, время приготовления - 1 час (и 4 часа маринования). ...

28-02-2013 Просмотров: 5126 Вика

Крылышки с имбирем

Со свининой

Тушеные свиные ребрышки

Тушеные свиные ребрышки - прекрасное блюдо, которое можно приготовить на любой стол и на любой праздник или просто на ужин. Благодаря тому, что мясо на ребрышка плотно соприкасается с пористой косточкой, мясные соки насыщаются костными и от этого вкус мяса становится просто сногсшибательным. Это кал...

06-08-2016 Просмотров: 3327 Виктория

Тушеные свиные ребрышки

С говядиной

Говядина тушеная с яблоками

Говядина тушеная с яблоками – оригинальное блюдо, которое оценят все любители говядины. Яблоки, как известно, подходят к любому продукту и прекрасно с ним сочетаются, и говядина не исключение, нам лишь остается добавить несколько ингредиентов, которые дополнят богатый вкус блюда. ...

12-03-2017 Просмотров: 2208 Виктория

Говядина тушеная с яблоками

С говядиной

Котлеты с бульонным кубиком

Котлеты с бульонным кубиком - классный вариант вкусных котлет, благодаря кубику котлеты получаются всегда сочные и можно регулировать вкус, например, грибной или говяжий. Такие котлетки подойдут под любой гарнир или салат, а также в качестве основного ингредиента для гамбургера. ...

04-04-2013 Просмотров: 1732 Вика

Котлеты с бульонным кубиком

Из грибов, овощей, круп

Овощная паэлья

(испанская кухня) Овощная паэлья – особый вид паэльи, для людей, которые придерживаются вегетарианской диеты, а также для всех, кто следит за своим рационом. Такую паэлью можно назвать вегетарианской – она ничем не хуже классической, а в некоторых местах, даже лучше, ну посудите сами, овощи, соя и ...

30-04-2013 Просмотров: 2599 Вика

Овощная паэлья

С курицей

Курица на решетке

Курица на решетке – весь секрет приготовления этого блюда в маринаде. Если сделать все правильно, то получается сочная и ароматная курочка с волшебными обертонами специй и дымком от костра, ну, что может быть вкуснее.

09-07-2015 Просмотров: 2148 Виктория

Курица на решетке

Другое мясо

Запеканка из печени в духовке

Запеканка из печени в духовке готовится быстро и просто. Печень очень полезный и нужный продукт, поэтому, чтобы разнообразить домашнее меню, это запеканка именно то, что нам нужно.

18-09-2014 Просмотров: 19624 Виктория

Запеканка из печени в духовке

Со свининой

Картошка, запеченная с мясом и грибами

   Картошка, запеченная с мясом и грибами  – беспроигрышный вариант для ужина в тесном семейном кругу. Картошку, мясо и грибы любят практически все. Чтобы сэкономить время, мясо можно замариновать заранее, а вечером картошку с мясом и грибами запечь в духовке. Для совсем ленивых, мясо можно не марин...

08-04-2013 Просмотров: 8314 Виктория

Картошка, запеченная с мясом и…

Гарниры из круп

Рисовая мука

Для европейца любая мука это полуфабрикат, который требует дополнительной переработки в мучное изделие. Однако для тайцев или вьетнамцев мука, особенно рисовая, служит не только передельным ингредиентом, но еще и приправой. Ее добавляют в различные салаты и пользуются как солью или перцем. Я была у...

08-04-2013 Просмотров: 5172 Вика

Рисовая мука

Рыбные вторые блюда

Рецепт карпа в духовке

Рыба в духовке всегда получается нежной и вкусной. Надеюсь, что этот рецепт карпа в духовке придется Вам по душе. Для ароматности и нежности нашу рыбку мы запечем в сметане с укропом. Рыбка получится сочной, и как приятное дополнение, у нас будет гарнир из лука, грибов, и помидоров. Даже затрудняюсь...

27-10-2014 Просмотров: 2654 Виктория

Рецепт карпа в духовке

С курицей

Куриные рулетики с творогом

Несложный рецепт на каждый день - куриные рулетики с творогом. Получается очень вкусная грибная подлива, которая дополняет вкус курицы. И желательно, чтобы творог был некислый.

10-04-2013 Просмотров: 5338 Виктория

Куриные рулетики с творогом