логотип приятного аппетита



Котлеты из баклажанов

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/gribnye/item/516-kotlety-iz-baklajanov.html#sigProGalleriae11132749d
4.8 из 5 всего 10 голосов

Я очень люблю овощи, поэтому увлекаюсь вегетарианской кухней. Эта кухня отличается от традиционной и имеет свои особенности. Но, самое главное, в ней можно найти совершенно уникальные рецепты. Вот именно такой неповторимо вкусный рецепт - котлеты из баклажанов. Получается очень нежная текстура овощей, а во время дегустации вкусовые рецепторы улавливают вкус мяса, а потом грибов. Удивительно!

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления - 40 минут.

Порций - 2.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Баклажаны очистить от кожи, распустить вдоль на 4 части. режем баклажаны
  2. Проварить в подсоленной воде минут 7-10. отварить баклажаны
  3. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и мелко-мелко нарубить. порезать баклажаны кубиками
  4. Кабачки очистить от кожуры и мелко нарезать на кубики. порезать кабачки
  5. Лук почистить, порезать квадратиками и обжарить на подсолнечном масле до румянца.

    Лук можно потереть на терке и не обжаривать.

    пожарить лук
  6. Натереть сыр или брынзу. потереть сыр
  7. Соединить с баклажанами кабачки и лук. соединить лук с баклажанами
  8. Добавить сыр. добавить сыр
  9. Затем вбить сырое яйцо. вбить яйцо
  10. Насыпать муку, поперчить и посолить. Фарш хорошо перемешать. насыпать муку
  11. Сформировать небольшие котлеты мокрыми руками (можно выложить ложечкой) и обжарить в большом количестве оливкового масла на среднем огне с одной стороны. выложить котлеты
  12. Перевернуть котлеты и подрумянить их с другой стороны. пожарить с другой стороны
  13. Выложить котлеты на блюдо, украсив зеленью.

    Совет

    На стол котлеты из баклажанов обязательно подавать горячими.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Постные соевые котлеты Фаршированные помидоры »

Комментарии  

Игорь
0 # Игорь 19.09.2016 12:34
Очень вкусно, спасибо. Я вообще люблю баклажаны, в любом виде, но что такие котлеты вкусные получатся, не ожидал..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.09.2016 16:58
Спасибо, что напомнили, это один из моих любимых рецептов, буду готовить. На сайте еще классный рецепт котлет из картофеля priyatnogo-appetita.com/. ../....
Уверена, что понравится, пишите, заходите..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Котлеты из куриной печени

Захотелось как-то мне печени, сил нет. Наверное, весенний авитаминоз или острая нехватка железа в организме произошла. Бегу в магазин со всех ног и покупаю куриную печень. Радости было много, ведь в конце дня не всегда можно купить то, что захочется. Котлеты из куриной печени – это просто лакомство...

16-04-2015 Просмотров: 3939 Виктория

Котлеты из куриной печени

С бараниной

Бараньи зразы с солеными огурцами

Бараньи зразы с солеными огурцами - это мясные котлетки с солененьким сюрпризом внутри, а благодаря соусу на основе томата, получается целое блюдо со своими оригинальными вкусовыми взрывами. Приготовьте, это чем-то напоминает азу по-татарски, рецепт которого можно прочитать здесь. ...

20-11-2015 Просмотров: 1452 Вика

Бараньи зразы с солеными огурц…

Паста и макароны

Макароны с овощами

(итальянская кухня) Макароны с овощами – прекрасное блюдо итальянской кухни, которое еще можно назвать «паста с овощами». В качестве макарон можно взять любой вид, у меня были спиральки, которые итальянцы называют «фузилли», а овощной набор Вы видите в ингредиентах, кстати, его можно расширить Ваши...

16-09-2014 Просмотров: 1757 Вика

Макароны с овощами

Другое мясо

Запеканка из печени

Запеканка – это такое блюдо, которое в чем-то сродни пицце. Что осталось с ужина, перемешиваем, добавляем муку или яйца и запекаем. Вот так и родилась наша запеканка из печени. Осталось пюре, добавили печени и отправили в духовку. Пошагово с картинками сейчас все объясню.

25-07-2014 Просмотров: 2728 Виктория

Запеканка из печени

Другое мясо

Зразы отбивные из утятины

По сути, это тушеные утиные рулетики фаршированные отварным яйцом, зеленью и соусом.

18-05-2014 Просмотров: 1579 Вика

Зразы отбивные из утятины

Рыбные вторые блюда

Кальмары, фаршированные рисом

(филиппинский кухня) Кальмары, фаршированные рисом - это блюдо филиппинской кухни, хотя его готовят и любят по всей Юго-Востояной Азии. Филиппины – государство семи тысяч островов и Юнеско признала рисовые поля у филиппинского города Банауа мировым культурным наследием. Исходя из этого, кальмары фа...

06-04-2013 Просмотров: 4203 Вика

Кальмары, фаршированные рисом

С курицей

Куриная запеканка с цветной капустой

Куриная запеканка с цветной капустой - очень легкое и нежное блюдо, в котором превосходно сочетаются мясо и овощи. Время приготовления - 45 минут. Порций - 4.

05-02-2013 Просмотров: 4611 Виктория

Куриная запеканка с цветной ка…

С говядиной

Духовая говядина

Духовая говядина - рецепт приготовления этого блюдо был известен еще моей бабушке, которая объясняла, что говядина так называется из-за аромата, который она приобретает от используемых в этом блюде специй и овощей, но есть мнение, что это блюдо приобрело свое название из-за того, что чаще всего его ...

28-02-2013 Просмотров: 7981 Вика

Духовая говядина