логотип приятного аппетита



Котлеты из баклажанов

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/gribnye/item/516-kotlety-iz-baklajanov.html#sigProGalleriae11132749d
4.8 из 5 всего 10 голосов

Я очень люблю овощи, поэтому увлекаюсь вегетарианской кухней. Эта кухня отличается от традиционной и имеет свои особенности. Но, самое главное, в ней можно найти совершенно уникальные рецепты. Вот именно такой неповторимо вкусный рецепт - котлеты из баклажанов. Получается очень нежная текстура овощей, а во время дегустации вкусовые рецепторы улавливают вкус мяса, а потом грибов. Удивительно!

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления - 40 минут.

Порций - 2.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Баклажаны очистить от кожи, распустить вдоль на 4 части. режем баклажаны
  2. Проварить в подсоленной воде минут 7-10. отварить баклажаны
  3. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и мелко-мелко нарубить. порезать баклажаны кубиками
  4. Кабачки очистить от кожуры и мелко нарезать на кубики. порезать кабачки
  5. Лук почистить, порезать квадратиками и обжарить на подсолнечном масле до румянца.

    Лук можно потереть на терке и не обжаривать.

    пожарить лук
  6. Натереть сыр или брынзу. потереть сыр
  7. Соединить с баклажанами кабачки и лук. соединить лук с баклажанами
  8. Добавить сыр. добавить сыр
  9. Затем вбить сырое яйцо. вбить яйцо
  10. Насыпать муку, поперчить и посолить. Фарш хорошо перемешать. насыпать муку
  11. Сформировать небольшие котлеты мокрыми руками (можно выложить ложечкой) и обжарить в большом количестве оливкового масла на среднем огне с одной стороны. выложить котлеты
  12. Перевернуть котлеты и подрумянить их с другой стороны. пожарить с другой стороны
  13. Выложить котлеты на блюдо, украсив зеленью.

    Совет

    На стол котлеты из баклажанов обязательно подавать горячими.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Постные соевые котлеты Фаршированные помидоры »

Комментарии  

Игорь
0 # Игорь 19.09.2016 12:34
Очень вкусно, спасибо. Я вообще люблю баклажаны, в любом виде, но что такие котлеты вкусные получатся, не ожидал..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.09.2016 16:58
Спасибо, что напомнили, это один из моих любимых рецептов, буду готовить. На сайте еще классный рецепт котлет из картофеля priyatnogo-appetita.com/. ../....
Уверена, что понравится, пишите, заходите..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Чебуреки со свининой

Что может быть лучше домашних, сочных, горячих чебуреков? Только домашние чебуреки со свининой. Сама пишу, а слюнки капают, итак, за дело, побежали готовить на кухню .   Время приготовления – 1 час 20 минут. Порций – 4. ...

03-04-2013 Просмотров: 12633 Виктория

Чебуреки со свининой

С говядиной

Духовая говядина

Духовая говядина - рецепт приготовления этого блюдо был известен еще моей бабушке, которая объясняла, что говядина так называется из-за аромата, который она приобретает от используемых в этом блюде специй и овощей, но есть мнение, что это блюдо приобрело свое название из-за того, что чаще всего его ...

28-02-2013 Просмотров: 8442 Вика

Духовая говядина

Из грибов, овощей, круп

Котлеты с грибами

Котлеты с грибами – это очень вкусные котлетки в состав которых входят грибы. Шампиньоны или лесные грибы прекрасно дополняют и расширяют мясной вкус.

10-02-2016 Просмотров: 2387 Виктория

Котлеты с грибами

Из грибов, овощей, круп

Грибы в сметане

Грибы в сметане можно приготовить как на плите в сковороде, так и в духовке. Лично я предпочитаю это блюдо приготовленное в духовке, тогда можно наслаждаться вкуснейшей сырной корочкой со вкусом грибов.  порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин. ...

19-03-2013 Просмотров: 2583 Вика

Грибы в сметане

Рыбные вторые блюда

Рыбное рагу

Рыбное рагу хозяйки готовят редко, потому что рыба сочетается не со всеми продуктами подряд. Но очевидная польза от рыбы, например, при регулярном употреблении снижается уровень холестерина, и организм насыщается фосфором, который так необходим для создания костной и зубной ткани, заставляют диетоло...

28-07-2014 Просмотров: 1826 Вика

Рыбное рагу

Из грибов, овощей, круп

Огурцы с цветной капустой

(итальянская кухня)Огурцы с цветной капустой – прекрасное и очень оригинальное блюдо в итальянском стиле, которое можно подать как закуску, а можно – как гарнир. Порций – 4,Время приготовления – 30 мин. ...

15-09-2014 Просмотров: 1505 Вика

Огурцы с цветной капустой