логотип приятного аппетита



Котлеты из баклажанов

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/gribnye/item/516-kotlety-iz-baklajanov.html#sigProGalleriae11132749d
4.8 из 5 всего 10 голосов

Я очень люблю овощи, поэтому увлекаюсь вегетарианской кухней. Эта кухня отличается от традиционной и имеет свои особенности. Но, самое главное, в ней можно найти совершенно уникальные рецепты. Вот именно такой неповторимо вкусный рецепт - котлеты из баклажанов. Получается очень нежная текстура овощей, а во время дегустации вкусовые рецепторы улавливают вкус мяса, а потом грибов. Удивительно!

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления - 40 минут.

Порций - 2.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Баклажаны очистить от кожи, распустить вдоль на 4 части. режем баклажаны
  2. Проварить в подсоленной воде минут 7-10. отварить баклажаны
  3. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и мелко-мелко нарубить. порезать баклажаны кубиками
  4. Кабачки очистить от кожуры и мелко нарезать на кубики. порезать кабачки
  5. Лук почистить, порезать квадратиками и обжарить на подсолнечном масле до румянца.

    Лук можно потереть на терке и не обжаривать.

    пожарить лук
  6. Натереть сыр или брынзу. потереть сыр
  7. Соединить с баклажанами кабачки и лук. соединить лук с баклажанами
  8. Добавить сыр. добавить сыр
  9. Затем вбить сырое яйцо. вбить яйцо
  10. Насыпать муку, поперчить и посолить. Фарш хорошо перемешать. насыпать муку
  11. Сформировать небольшие котлеты мокрыми руками (можно выложить ложечкой) и обжарить в большом количестве оливкового масла на среднем огне с одной стороны. выложить котлеты
  12. Перевернуть котлеты и подрумянить их с другой стороны. пожарить с другой стороны
  13. Выложить котлеты на блюдо, украсив зеленью.

    Совет

    На стол котлеты из баклажанов обязательно подавать горячими.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Постные соевые котлеты Фаршированные помидоры »

Комментарии  

Игорь
0 # Игорь 19.09.2016 12:34
Очень вкусно, спасибо. Я вообще люблю баклажаны, в любом виде, но что такие котлеты вкусные получатся, не ожидал..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.09.2016 16:58
Спасибо, что напомнили, это один из моих любимых рецептов, буду готовить. На сайте еще классный рецепт котлет из картофеля priyatnogo-appetita.com/. ../....
Уверена, что понравится, пишите, заходите..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Кролик в сметане

Кролик в сметане – шикарное нежное мясо с тонким ароматом, своеобразным вкусом, удивительной фактурой и прекрасным сметанным соусом. Если бы передо мной стоял выбор, какое мясо оставить на Земле, а остальное убрать из магазинов, я бы выбрала кролика и, когда Вы приготовите это блюдо, то поймете о че...

13-05-2015 Просмотров: 2461 Виктория

Кролик в сметане

С говядиной

Говядина в духовке

Говядина в духовке - это шикарное блюдо, которое обычно готовят на выходных, так как готовится такая говядина относительно долго, но оно того стоит. Рецепт простой, но если сделать все как нужно, то на выходе у Вас будет вкуснятина, рецепт которой будут спрашивать гости, а все дело в некоторых тонко...

27-10-2015 Просмотров: 1953 Вика

Говядина в духовке

Из грибов, овощей, круп

Рецепт паэльи

(испанская кухня) Рецепт паэльи. Как утверждают испанцы, а это блюдо получило мировое признание именно благодаря испанской кухне, рецептов Паэльи существует более 300 видов. Классическая паэлья содержит в себе помимо курятины еще около 6 – 7-ми видов рыбы, а также другие морепродукты, вяленую колба...

08-04-2013 Просмотров: 1892 Вика

Рецепт паэльи

Из грибов, овощей, круп

Жареные грибы с луком

Жареные грибы с луком – прекрасный дуэт, в котором каждый ингредиент на своем месте. Существует огромное количество рецептов с грибами, кстати все грибные рецепты находятся здесь, но этот рецепт не сомневаясь назову своим любимым рецептом приготовления грибов. Сила этого рецепта в его простоте, вку...

03-07-2015 Просмотров: 3141 Вика

Жареные грибы с луком

С курицей

Курица с картошкой в духовке

Курица с картошкой в духовке - самый простой рецепт для семейного ужина. Запекаем курицу вместе с картошечкой на гарнир. Как-то с охотки это блюдо кушали целую неделю – очень вкусно было: картошка рассыпчатая получается, а курица нежная и румяная. Потом на борщ перешли и печеночный паштет, организму...

22-01-2015 Просмотров: 4595 Виктория

Курица с картошкой в духовке