логотип приятного аппетита



Котлеты из баклажанов

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/gribnye/item/516-kotlety-iz-baklajanov.html#sigProGalleriae11132749d
4.8 из 5 всего 10 голосов

Я очень люблю овощи, поэтому увлекаюсь вегетарианской кухней. Эта кухня отличается от традиционной и имеет свои особенности. Но, самое главное, в ней можно найти совершенно уникальные рецепты. Вот именно такой неповторимо вкусный рецепт - котлеты из баклажанов. Получается очень нежная текстура овощей, а во время дегустации вкусовые рецепторы улавливают вкус мяса, а потом грибов. Удивительно!

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления - 40 минут.

Порций - 2.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Баклажаны очистить от кожи, распустить вдоль на 4 части. режем баклажаны
  2. Проварить в подсоленной воде минут 7-10. отварить баклажаны
  3. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и мелко-мелко нарубить. порезать баклажаны кубиками
  4. Кабачки очистить от кожуры и мелко нарезать на кубики. порезать кабачки
  5. Лук почистить, порезать квадратиками и обжарить на подсолнечном масле до румянца.

    Лук можно потереть на терке и не обжаривать.

    пожарить лук
  6. Натереть сыр или брынзу. потереть сыр
  7. Соединить с баклажанами кабачки и лук. соединить лук с баклажанами
  8. Добавить сыр. добавить сыр
  9. Затем вбить сырое яйцо. вбить яйцо
  10. Насыпать муку, поперчить и посолить. Фарш хорошо перемешать. насыпать муку
  11. Сформировать небольшие котлеты мокрыми руками (можно выложить ложечкой) и обжарить в большом количестве оливкового масла на среднем огне с одной стороны. выложить котлеты
  12. Перевернуть котлеты и подрумянить их с другой стороны. пожарить с другой стороны
  13. Выложить котлеты на блюдо, украсив зеленью.

    Совет

    На стол котлеты из баклажанов обязательно подавать горячими.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Постные соевые котлеты Фаршированные помидоры »

Комментарии  

Игорь
0 # Игорь 19.09.2016 12:34
Очень вкусно, спасибо. Я вообще люблю баклажаны, в любом виде, но что такие котлеты вкусные получатся, не ожидал..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.09.2016 16:58
Спасибо, что напомнили, это один из моих любимых рецептов, буду готовить. На сайте еще классный рецепт котлет из картофеля priyatnogo-appetita.com/. ../....
Уверена, что понравится, пишите, заходите..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Зразы из фарша с рисом

(белорусская кухня) Зразы из фарша с рисом - это рисово-мясные котлетки, которые обжариваются на сковороде, а затем тушатся в бульоне со сметаной. Получается сытное, почти диетическое блюдо, которое прекрасно гармонирует с любым гарниром или салатом. Такие зразы еще называются "Белорусские". ...

11-11-2015 Просмотров: 3594 Вика

Зразы из фарша с рисом

С говядиной

Эскалоп из телятины

Эскалоп из телятины – это нежное и сочное мясо в хрустящей панировке. Классический эскалоп готовится только со специями, без панировки, кстати, рецепт такого эскалопа можно прочитать здесь. Но сейчас, при новых кулинарных тенденциях, рецепт эскалопа допускает в себе легкую панировку, которая будет у...

04-03-2015 Просмотров: 3516 Виктория

Эскалоп из телятины

Вареники и пельмени

Вареники с картошкой

Мои домочадцы обожают домашние вареники с картошкой. Кушают, а сами приговаривают: "Как вкусно!!!"  Время приготовления – 1,5 часа. Количество – 60 штук.

16-02-2013 Просмотров: 6884 Виктория

Вареники с картошкой

Гарниры из овощей

Картофель, запеченный в духовке с салом

Предлагаю Вашему вниманию незатейливый рецепт картошки с салом. Картофель, запеченный в духовке с салом делается просто, но как красиво и вкусно, особенно с соленьями и домашними котлетами.

28-02-2013 Просмотров: 13490 Виктория

Картофель, запеченный в духовк…

Со свининой

Гуляш из свинины в мультиварке

   Гуляш из свинины в мультиварке – это шедевр! Мясо получается мягкое, сочное, нежное, вкусное и, конечно же, полезное! А готовится так просто, что даже ребенок способен его приготовить!

28-12-2015 Просмотров: 1443 Moskova

Гуляш из свинины в мультиварке…

Из грибов, овощей, круп

Тушеная свекла

Свекла незаменимый овощ для нашего организма. Она благоприятно влияет на органы пищеварения, очищает кровь, предотвращает анемию и выводит холестерин. Тушеная свекла очень вкусна и полезна, и ее можно предложить на гарнир или как холодную закуску. Очень простое универсальное овощное блюдо, которое г...

02-09-2015 Просмотров: 3099 Виктория

Тушеная свекла

Рыбные вторые блюда

Минтай под маринадом

Минтай под маринадом - это любимое блюдо моего мужа. Благодаря особому маринаду рыбка получается наивкуснейшая – хоть каждый день готовь. Время приготовления – 30 минут + 3 часа, чтобы настоялась. Порций – 2. ...

02-04-2013 Просмотров: 17692 Виктория

Минтай под маринадом

Со свининой

Свиные ребрышки по-деревенски

Свиные ребрышки по-деревенски - мясо с картофелем, приправленное чесноком и зеленью, соблазнит даже язвенника и диетомана. Прочь запреты – да, здравствует свобода вкуса.  Время приготовления – 1 час.Порций – 4. ...

17-04-2013 Просмотров: 6081 Виктория

Свиные ребрышки по-деревенски

Из грибов, овощей, круп

Кислая тушеная капуста с грибами

Кислая тушеная капуста с грибами - классика жанра, прекрасное блюдо для любого случая. порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин.

05-04-2013 Просмотров: 4177 Вика

Кислая тушеная капуста с гриба…