логотип приятного аппетита



Котлеты из баклажанов

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/gribnye/item/516-kotlety-iz-baklajanov.html#sigProGalleriae11132749d
4.8 из 5 всего 10 голосов

Я очень люблю овощи, поэтому увлекаюсь вегетарианской кухней. Эта кухня отличается от традиционной и имеет свои особенности. Но, самое главное, в ней можно найти совершенно уникальные рецепты. Вот именно такой неповторимо вкусный рецепт - котлеты из баклажанов. Получается очень нежная текстура овощей, а во время дегустации вкусовые рецепторы улавливают вкус мяса, а потом грибов. Удивительно!

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления - 40 минут.

Порций - 2.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Баклажаны очистить от кожи, распустить вдоль на 4 части. режем баклажаны
  2. Проварить в подсоленной воде минут 7-10. отварить баклажаны
  3. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и мелко-мелко нарубить. порезать баклажаны кубиками
  4. Кабачки очистить от кожуры и мелко нарезать на кубики. порезать кабачки
  5. Лук почистить, порезать квадратиками и обжарить на подсолнечном масле до румянца.

    Лук можно потереть на терке и не обжаривать.

    пожарить лук
  6. Натереть сыр или брынзу. потереть сыр
  7. Соединить с баклажанами кабачки и лук. соединить лук с баклажанами
  8. Добавить сыр. добавить сыр
  9. Затем вбить сырое яйцо. вбить яйцо
  10. Насыпать муку, поперчить и посолить. Фарш хорошо перемешать. насыпать муку
  11. Сформировать небольшие котлеты мокрыми руками (можно выложить ложечкой) и обжарить в большом количестве оливкового масла на среднем огне с одной стороны. выложить котлеты
  12. Перевернуть котлеты и подрумянить их с другой стороны. пожарить с другой стороны
  13. Выложить котлеты на блюдо, украсив зеленью.

    Совет

    На стол котлеты из баклажанов обязательно подавать горячими.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Постные соевые котлеты Фаршированные помидоры »

Комментарии  

Игорь
0 # Игорь 19.09.2016 12:34
Очень вкусно, спасибо. Я вообще люблю баклажаны, в любом виде, но что такие котлеты вкусные получатся, не ожидал..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.09.2016 16:58
Спасибо, что напомнили, это один из моих любимых рецептов, буду готовить. На сайте еще классный рецепт котлет из картофеля priyatnogo-appetita.com/. ../....
Уверена, что понравится, пишите, заходите..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Блины

Блины с курицей и рисом

Блины с курицей и рисом - эти блины настолько вкусные, что их можно есть холодными, даже не поджаривая. Ребенок ел с улыбкой на лице и добавку попросил. Время приготовления – 1 час.Количество – 12 штук.

06-02-2013 Просмотров: 8737 Виктория

Блины с курицей и рисом

Гарниры из овощей

Как приготовить картофельное пюре

Еще на уроках труда в школе, нас учили постигать прелести кулинарии и учили, как приготовить картофельное пюре. Конечно, во взрослой жизни – это был небольшой, но все же багаж, который ты с благодарностью применяешь уже, будучи взрослым. А еще нас учили варить куриные яйца и лепить вареники. Я увере...

02-08-2015 Просмотров: 2790 Виктория

Как приготовить картофельное п…

С курицей

Курица, маринованная в соевом соусе и вине

Курица, маринованная в соевом соусе и вине - это блюдо делается очень быстро, а получается очень, очень вкусно. То, что нужно хозяйке на заметку. Время приготовления – 30 минут + время для маринования. Порций – 4. ...

03-02-2013 Просмотров: 9350 Вика

Курица, маринованная в соевом …

С говядиной

Стейк в вине

Стейк в вине - его можно подать с любым гарниром, а можно и как отдельное блюдо, он всегда пользуется популярностью, винный букет наделяет стейк изысканностью, а правильно подобранное для этого блюда мясо делает его волшебно-вкусным. порций – 4,время приготовления – 30 мин. (мариновка 2 - 8 часов) ...

04-03-2013 Просмотров: 10216 Вика

Стейк в вине

Другое мясо

Котлеты из печени свиной

Котлеты из печени свиной – это бюджетное, но в тоже время вкусное и полезной блюдо. Самый главный секрет вкусных котлет – это обязательно замочить печень в молоке. Благодаря этому фарш не будет горчить. Готовлю фарш для этих котлет сразу на 2 раза. Половину фарша замораживаю, а когда появляется охот...

19-05-2015 Просмотров: 3892 Виктория

Котлеты из печени свиной

Из грибов, овощей, круп

Азербайджанский плов

(азербайджанская кухня)Азербайджанские пловы состоят, как правило, из 2-х частей, которые готовят по отдельности и соединяют только при подаче. Такой способ широко применяется в корейской кухне при приготовлении супов, когда готовят все по-отдельности, а затем все соединяют в одной пиале и заливают ...

17-04-2013 Просмотров: 1931 Вика

Азербайджанский плов

Другое мясо

Тушеная куриная печень

Это самый ленивый рецепт приготовления печени. Почему ленивый: спросите Вы? Потому что быстрее и легче приготовить можно только яичницу. Но кроме этого куриная печень еще и невероятно полезна. Оказывается, в 100 граммах печени содержится необходимая суточная норма железа. Витамины группы В, которые ...

26-02-2015 Просмотров: 2876 Виктория

Тушеная куриная печень

Рыбные вторые блюда

Жареный судак

Жареный судак – это не просто жареная рыба, это вкусное лакомство с хрустящей корочкой из ореховой панировки. Конечно, можно просто рыбу посолить, приправить перчиком, обвалять в муке или крахмале и обжарить на сковороде, но чтобы из судака сделать шедевр и подать на праздничный стол, нужно немного ...

31-07-2014 Просмотров: 3795 Александр

Жареный судак

С курицей

Рецепт куриных отбивных

 Отбивные – это самое простое, что можно приготовить из куриного филе. Но они должны быть вкусными и нежными, а так как филе курицы суховато, то мы будем использовать с Вами особую технику. 

19-04-2013 Просмотров: 2238 Виктория

Рецепт куриных отбивных