- Автор Вика
- Опубликовано в Со свининой
- Прочитано 6515 раз
Свинина с тмином и овощами
5.0 из
5
всего
8 голосов
Свинина с тмином и овощами - это поистине летнее блюдо. Всегда очень жду сезона свежих помидоров и болгарского перца. Мясо с картофелем, потушенное в бульоне с большим количеством овощей, можно есть вечно. И на минуточку, еще и тмин добавляет красок. Хотя бы раз приготовьте этот соус в духовке, и Вы будете, как и я, фаном лета и свинины с тмином и овощами.
Количество порций – 4.
Время приготовления – 1,5 часа
Ингредиенты:
- Свинина – 400 гр
- Картофель – 800 гр
- Лук – 2 шт.
- Помидоры - 6 шт.
- Болгарский перец – 4 шт.
- Подсолнечное масло – 2 ст. ложки
- Тмин – 0,5 ч. ложки, соль
- Бульон (можно заменить кипятком) – 2 стакана.
Способ приготовления: (готовим в казанке)
- Мясо чуть отбить, порезать на кубики и обжарить в глубокой сковородке на масле до золотистой корочки;
- Добавить лук, порезанный полукольцами. Подрумянить;
- Почистить картофель и разрезать на 4 части;
- Помидоры и болгарский перец порезать полукольцами;
- Картофель, помидоры, болгарский перец положить к мясу и посыпать тмином;
- Залить овощи бульоном, так чтобы они покрылись полностью;
- Посолить, поперчить по вкусу;
- Тушить под крышкой в духовке (180 градусов) до готовности;
- Подать соус, посыпанный зеленью и паприкой.
Совет
Зимний вариант этого блюда - жаркое по-домашнему, рецепт которого находится здесь.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
