Курица, маринованная в соевом соусе и вине

Ингредиенты:

• Курица – 1 кг,
• Кабачки – 2 шт.,
• Морковь – 2 шт.,
• Подсолнечное масло – 4 ст. ложки,
• Кунжут и листики зелени для украшения.

Для маринада:

• Соевый соус – 4 ст. ложки,
• Мед – 1 ст. ложка с горкой,
• Чеснок – 2 зубочка,
• Майоран сушеный – 1 ст. ложка,
• Белое сухое вино – 100 гр.

Способ приготовления:

1. Мы с утра замаринуем курочку и будем заниматься своими делами. А вечером 30 минут и шедевр на столе. Готовы? Поехали!
2. Соединяем вино (на случай, если нет вина, можно использовать воду с уксусом: 100 мл воды, 1 ч. ложка уксуса), соевый соус, мед, майоран и рубленый чеснок.
3. Курочку режем на порции, солим и маринуем до вечера (примерно 6-8 часов).
4. Затем обжариваем на масле в течение 7-10 минут с двух сторон и отправляем в нагретую духовку до 180 С на 20 минут.
5. Очищенную морковь и кабачки режем бочоночками и 5 минут отвариваем в подсоленной воде.
6. Маринад, в котором была курочка, процеживаем, разогреваем и добавляем отварные овощи. Перемешиваем и снимаем с огня.
7. Курица, маринованная в соевом соусе и вине готова.
8. При подаче выложить курочку, овощи, полить соусом, посыпать поджаренным кунжутом и украсить веточкой мятного базилика (см. галерею). На гарнир могу порекомендовать пюре, спагетти, рис. 

Приятного аппетита!