- Автор Вика
- Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
- Прочитано 6255 раз
Картофельные шарики
4.3 из
5
всего
9 голосов
Картофельные шарики - великолепный гарнир к любому блюдо, будь то рыба или мясо, а может и овощной салат. А сделать такие шарики можно даже из вчерашнего пюре, все равно будет очень вкусно. :)
Количество 16 - 18 шт.,
Время приготовления - 30 минут.
Ингредиенты:
- картофель - 6 шт.,
- яйцо - 2 шт.,
- сливочное масло - 1 ст.л.,,
- зелень петрушки резаная - 1 ст.л.,
- зеленый лук резаный - 1 ст.л.,
- масло для жарки - сливочное или растительное
- соль и черный молотый перец - по щепотке,
- сухари панировочные,
- Ваши любимые специи (или прованские, итальянские травы) - 2 - 3 ч.л..
Способ приготовления:
- Картофель отварить «в мундире», очистить от кожуры, перекрутить на мясорубке (измельчить в блендере) или просто сделать картофельное пюре.
- Вбить в пюре яйца, 1 ст.л. растопленного сливочного масла, зелень петрушки, зеленый лук, соль, специи, черный молотый перец тщательным образом перемешать, а лучше взбить миксером.
- Руками сделать небольшие шарики, по 2,5 - 3 см диаметром, обвалять их в сухарях.
- Обжарить в большом количестве сливочного или растительного масла.
- Картофельные шарики готовы, выкладываем их на блюдо, а в соуснике подаем любой красный соус..
Совет
Как уже отмечалось выше, эти шарики великолепно подойдут в качестве гарнира к любому виду мяса или рыбы. но это еще не все, попробуйте в центр каждого шарика поместить немного сливочного сыра (типа филидельфия или т.п.), жареный лук или просто отварное перекрученное мясо и Вы сами удивитесь, как такой легкий в приготовлении рецепт начинает доминировать на столе, так как шарики разлетаются в считанные минуты, как будто они с крыльями.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
