логотип приятного аппетита



Бараньи потроха

3.7 из 5 всего 12 голосов

Бараньи потроха можно приготовить различными способами, но по моему мнению этот способ приготовления наиболее простой и вкусный, а все дело в специях.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • потроха бараньи (почки, легкие, печень, сердце) - 1 кг,
  • хмели-сунели - 2 ст.л.,
  • аджика - 3 ст.л.,
  • луковица - 3 шт,
  • подсолнечное масло - 2 ст.л.,
  • зелень петрушки, кинзы или укропа - 1 небольшой пучок,
  • розмарин - 2 ч.л.,
  • черный перец, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Потроха тщательно промыть в холодной воде, просушить, нарезать крупно и уложить на дно кастрюли.
  2. Посолить, посыпать измельченным луком, поперчить, добавить хмели-сунели, розмарин, аджику и хорошо перемешать.
  3. Накрыть крышкой, поставить в прохладное место на 3 ч.
  4. Затем полить маслом и завернуть в фольгу, положить на угли или решетку на 20—25 мин. Или в духовку при температуре 200 градусов С на 40 минут.
  5. Бараньи потроха готовы.

Совет

Розмарин имеет очень специфический запах, поэтому добавляйте его осторожно, но если животное было старое, то розмарин как никакая иная специя справится с назойливым запахом баранины.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Баранья нога в духовке Лагман по-узбекски »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Бифштекс с овощами "по-восточному"

(восточная кухня)    Бифштекс с овощами "по-восточному" - очень простое и вкусное блюдо, сможет приготовить даже ребенок, минимум ингредиентов и Восточный оттенок блюда. Я немножко видоизменила этот рецепт, убрав свежий жгучий перец, так как в оригинале он присутствует просто в "огнеопасных" количе...

02-04-2013 Просмотров: 1398 Вика

Бифштекс с овощами "по-во…

С говядиной

Гуляш из говядины

(венгерская кухня) Гуляш из говядины - это блюдо родом из венгерской кухни, оно должно быть полужидким, по крайней мере в Венгрии его подают именно в таком состоянии и кушают даже на завтрак, а мясо можно заменить постной свининой или телятиной, все равно будет вкусно :).  ...

02-01-2013 Просмотров: 5949 Вика

Гуляш из говядины

Рыбные вторые блюда

Зразы из тунца

Зразы из тунца - это рецепт, который можно использовать для романтического ужина. Зразы получаются очень легкими и изысканнами. В качестве рыбы можно приготовить не только тунца, допустим лосось, семга или форель могут стать достойным заменителем.

08-04-2013 Просмотров: 1208 Вика

Зразы из тунца

Из грибов, овощей, круп

Зразы картофельные с грибами

Зразы картофельные с грибами - это, по сути, картофельные котлеты с начинкой в середине, и если в холодильнике нет мяса, а Вашим родным нравится картофель, то это блюдо для Вас. По вкусу мне они очень напоминают белорусские драники, но выигрывают за счет начинки, которая может быть разнообразной. Ед...

13-04-2013 Просмотров: 1270 Raisa

Зразы картофельные с грибами

Со свининой

Свиные ребрышки в духовке

Эти свиные ребрышки в духовке способны превратить любой ужин в праздничный вечер. Приготовив ребра по этому рецепту, Вы будете долго вспоминать вкус основного блюда, при этом глотая слюнки. Обычно свиные ребрышки покрыты изрядным количеством сала. Для этого ребра замаринуем, а затем выжарим лишний ж...

20-10-2014 Просмотров: 3780 Виктория

Свиные ребрышки в духовке

Другое мясо

Тушеная куриная печень

Это самый ленивый рецепт приготовления печени. Почему ленивый: спросите Вы? Потому что быстрее и легче приготовить можно только яичницу. Но кроме этого куриная печень еще и невероятно полезна. Оказывается, в 100 граммах печени содержится необходимая суточная норма железа. Витамины группы В, которые ...

26-02-2015 Просмотров: 2371 Виктория

Тушеная куриная печень

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из баклажанов

Я очень люблю овощи, поэтому увлекаюсь вегетарианской кухней. Эта кухня отличается от традиционной и имеет свои особенности. Но, самое главное, в ней можно найти совершенно уникальные рецепты. Вот именно такой неповторимо вкусный рецепт - котлеты из баклажанов. Получается очень нежная текстура овоще...

31-08-2015 Просмотров: 3253 Вика

Котлеты из баклажанов