логотип приятного аппетита



Котлеты острые

5.0 из 5 всего 1 голос

Острые котлеты - это вкусные котлетки из рубленной телятины с добавлением красного острого перчика. Перец можно добавить сушеный молотый или свежий, в зависимости от Ваших предпочтений, у меня был молотый. Одним словом любителям остренького посвящается.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 8 - 10 шт.,

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

  • телятина или говядина - 400 гр.,
  • молоко - 50 гр.,
  • молотый острый красный перец - 2 - 3 ч.л. или свежий острый - 0,25 - 0,5 шт.,
  • яйца - 2 шт.,
  • белый батон - 0,5 шт. или 3-4 некрупных клубня картофеля,
  • масло растительное - 100 мл.,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Если мы будем добавлять картофель, то его нужно предварительно отварить в "мундире", охладить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
  2. Красный свежий острый перец нужно очистить от семечек и очень мелко нарезать, желательно его вообще измельчить на блендере. Я готовила острые котлеты ранней весной, поэтому в моем распоряжении был только красный молотый перец. Количество перца регулируйте по своему вкусу.
  3. Телятину очистить от пленки и жил, мелко изрубить, лучше 2-мя ножами одновременно, всыпать молотый острый красный перец, соль, положить половину мякиша белого батона, вымоченного в молоке и отжатого, или несколько, натертых отварных картофелин, ложку растительного масла, размешать хорошенько.
  4. Сделать 10 - 12 котлет, обмакнуть их в яйце или смазать кисточкой, обвалять в сухарях, поджарить в масле с обеих сторон.
  5. Котлеты острые готовы.

Совет

 На гарнир к острым котлетам можно подать картофельное пюрерис, кашутушеные овощи, маринованные или свежие огурцы и помидоры.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рубленные котлеты из телятины Рулетики из телятины »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Курица с куркумой в сметане

Курица с куркумой в сметане - это курочка, которую любят готовить на Востоке, но в отличии от Восточной кухни в этом рецепте нет острых специй, которые в огромном количестве добавляются кулинарами Индии и Китая (причем, я лично, смогла только надкусить такую курицу) и поэтому рецепт можно считать сл...

09-02-2013 Просмотров: 12896 Виктория

Курица с куркумой в сметане

С курицей

Куриные крылышки с медом и соевым соусом

(китайская кухня) Куриные крылышки с медом и соевым соусом - это блюдо китайской национальной кухни, но оно так гармонично вписывается на российские столы, что отличить от запеченной курицы в духовке можно лишь по малому количеству филейного мяса, а в целом-то, невозможно остановится - хрустящая ко...

30-03-2013 Просмотров: 27535 Александр

Куриные крылышки с медом и сое…

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из капусты и яблок

Котлеты из капусты и яблок - прекрасные вегетарианские котлеты, которые оценят все любители капусты. Капуста сочетается с большинством продуктов русской или украинской кухни, а яблоки, это вообще уникальный и универсальный продукт, который сочетается абсолютно с любым ингредиентом и его можно добавл...

09-11-2015 Просмотров: 2084 Вика

Котлеты из капусты и яблок

С бараниной

Баранина на гриле

Баранина на гриле. Впервые я попробовала это блюдо в одном из грузинских ресторанов. Я редко донимаю поваров своими расспросами об их шедеврах, но в этот раз я не смогла сдержаться, и шеф повар с удовольствием поделился со мной рецептом.

19-04-2013 Просмотров: 4271 Вика

Баранина на гриле

Другое мясо

Куриная печень с грибами

Куриная печень с грибами – блюдо из разряда ресторанных, получается очень вкусно и нарядно. Такая печенка еще называется «форестер» и имеет поклонников по всему миру. Суть этого блюда в том, что все ингредиенты быстро обжариваются на сильном огне отдельно друг от друга, поэтому нужно перед приготовл...

04-02-2015 Просмотров: 2124 Виктория

Куриная печень с грибами

Рыбные вторые блюда

Кальмары на гриле

Кальмары на гриле – прекрасный вариант легкого и полезного перекуса на пикнике или вечеринке. Кальмары это очень полезный продукт и поэтому есть возможность совместить приятное с полезным В мясе кальмара очень много минеральных веществ (йод, молибден, фосфор, цинк, магний), которых нет в остальных п...

17-10-2015 Просмотров: 3655 Вика

Кальмары на гриле