логотип приятного аппетита



Котлеты острые

5.0 из 5 всего 1 голос

Острые котлеты - это вкусные котлетки из рубленной телятины с добавлением красного острого перчика. Перец можно добавить сушеный молотый или свежий, в зависимости от Ваших предпочтений, у меня был молотый. Одним словом любителям остренького посвящается.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 8 - 10 шт.,

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

  • телятина или говядина - 400 гр.,
  • молоко - 50 гр.,
  • молотый острый красный перец - 2 - 3 ч.л. или свежий острый - 0,25 - 0,5 шт.,
  • яйца - 2 шт.,
  • белый батон - 0,5 шт. или 3-4 некрупных клубня картофеля,
  • масло растительное - 100 мл.,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Если мы будем добавлять картофель, то его нужно предварительно отварить в "мундире", охладить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
  2. Красный свежий острый перец нужно очистить от семечек и очень мелко нарезать, желательно его вообще измельчить на блендере. Я готовила острые котлеты ранней весной, поэтому в моем распоряжении был только красный молотый перец. Количество перца регулируйте по своему вкусу.
  3. Телятину очистить от пленки и жил, мелко изрубить, лучше 2-мя ножами одновременно, всыпать молотый острый красный перец, соль, положить половину мякиша белого батона, вымоченного в молоке и отжатого, или несколько, натертых отварных картофелин, ложку растительного масла, размешать хорошенько.
  4. Сделать 10 - 12 котлет, обмакнуть их в яйце или смазать кисточкой, обвалять в сухарях, поджарить в масле с обеих сторон.
  5. Котлеты острые готовы.

Совет

 На гарнир к острым котлетам можно подать картофельное пюрерис, кашутушеные овощи, маринованные или свежие огурцы и помидоры.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рубленные котлеты из телятины Рулетики из телятины »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Отбивные из печени

   Отбивные из печени - это вкусное и при этом очень полезное блюдо. Печень содержит большое количество железа, а также содержит витамин А, и витамины группы В. Особенно рекомендована беременным женщинам и детям. А так как витамин А принято считать витамином молодости, стоит баловать себя и своих бл...

13-04-2013 Просмотров: 3955 Виктория

Отбивные из печени

Гарниры из овощей

Цветная капуста в сметанно-сырном соусе

Цветная капуста в сметанно-сырном соусе - это чудо современной кулинарии. Нежно, вкусно, сытно и т.д и т.п. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4.

25-02-2013 Просмотров: 3688 Виктория

Цветная капуста в сметанно-сыр…

С бараниной

Баранина с овощами

Баранина с овощами - прекрасное блюдо, которое фактически является овощным рагу или рататуем с мясом и соусом, вместо баранины можно взять свинину или телятину, а овощи можно добавить свои или некоторые убрать из рецепта, если вдруг их не окажется в Вашем холодильнике. В общем, это блюдо для тех, кт...

30-09-2014 Просмотров: 1592 Вика

Баранина с овощами

С курицей

Крылышки с имбирем

(китайская кухня) Крылышки с имбирем - это, наверное, самый распространенный рецепт приготовления крылышек в китайской кухне, которым китайцы еще раз подтверждают величину своих кулинарных достижений. порций - 3, время приготовления - 1 час (и 4 часа маринования). ...

28-02-2013 Просмотров: 4958 Вика

Крылышки с имбирем