логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Щи
  • Прочитано 1701 раз

Щи с кислой капустой

5.0 из 5 всего 5 голосов

(русская кухня)

Щи с кислой капустой - очень вкусный суп, который является идеальным вариантом зимнего первого блюда, когда в каждом доме есть кислая капуста, которая содержит такие необходимые для организма микроэлементы и витамины.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 6 – 8,
время приготовления – 60 – 70 мин.

Ингредиенты:

  • квашеная (кислая) капуста - 400 гр.
  • вода – 2 л,
  • свинина - 500 гр.
  • картофель – 6 шт. (средний),
  • лук репчатый – 1 (средний) шт.
  • морковь – 2 шт. (небольшая),
  • масло растительное– 2 ст.л.,
  • паста томатная - 2 - 3 ст.л.
  • лавровый лист - 1 – 2 шт.,
  • перец черный молотый,
  • зелень укропа и петрушки (резаная) для украшения – 1 ст.л.,,
  • зеленый лук (резаный) для украшения - 1 ст.л.,
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Хорошенько моем свинину, нарезаем ее маленькими кусочками, выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Промываем капусту от рассола, отжимаем, добавляем в кастрюлю с мясом и добавляем в суповую кастрюлю со свининой, варим около 60 минут.
  2. Чистим картошку, нарезаем ее кубиками.
  3. За 20 минут до готовности мяса высыпаем в кастрюлю с капустой и мясом картофель.
  4. Чистим лук и морковь, лук шинкуем, а морковь трем на терке с крупными отверстиями.
  5. Разогреваем на сковороде растительное масло и немного обжариваем на нем подготовленные овощи, добавляем томатную пасту, недолго тушим (пару минут), перемешиваем и выкладываем все содержимое сковороды в кастрюлю со щами.
  6. Добавляем лаврушку, черный молотый перчик, солим и варим еще 5 минут.
  7. При подаче на стол рекомендую посыпать наши щи с кислой капустой, измельченной зеленью и зеленым луком.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Щи традиционные Щи летние »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Рыбный суп

Для своей семьи рыбный суп готовлю очень часто, так как это вкусно. Так же рыбный суп всегда выручает, когда надо быстро приготовить что-нибудь на ужин. Суп получается ароматный, сытный и вкусный. А для тех, кто сейчас постится, этот суп будет, как находка. Ну, что, а давайте-ка вместе приготовим эт...

25-02-2013 Просмотров: 1922 Виктория

Рыбный суп

Борщ

Зеленый борщ с томатом

Существуют блюда, которые можно съесть сразу очень большое количество. Зеленый борщ с томатом именно из этого разряда. Получается густой, невероятно витаминный, ароматный и даже, если хотите, красивый борщ. Если Вам не удалось съесть сразу всю кастрюлю этого борща, у Вас появляется бонус. Потому что...

19-05-2014 Просмотров: 5050 Вика

Зеленый борщ с томатом

Бульон

Говяжий бульон

 Говяжий бульон – прекрасная основа под любой суп или борщ, да и в чистом виде, как консоме, его любят многие. Однако, как его правильно приготовить, чтобы бульон получился насыщенным, с ярко выраженным вкусом и цветом знают немногие, а все дело в мелочах и нюансах, и сейчас мы устраним этот пробел ...

02-04-2015 Просмотров: 2624 Вика

Говяжий бульон

Горячие супы

Суп Авголемоно

(греческая кухня) Суп Авголемоно - греческий рисовый суп с лимоном. Такой легкий и одновременно сытный. В летнюю жару, когда ничего не хочется вообще, этот суп придаст сил и освежит одновременно. Порций – 6 – 8 шт.,Время приготовления – 2 – 3 минуты (+20 минут подготовка). ...

23-04-2013 Просмотров: 1809 Вика

Суп Авголемоно