логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Щи
  • Прочитано 1352 раз

Щи с кислой капустой

5.0 из 5 всего 5 голосов

(русская кухня)

Щи с кислой капустой - очень вкусный суп, который является идеальным вариантом зимнего первого блюда, когда в каждом доме есть кислая капуста, которая содержит такие необходимые для организма микроэлементы и витамины.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 6 – 8,
время приготовления – 60 – 70 мин.

Ингредиенты:

  • квашеная (кислая) капуста - 400 гр.
  • вода – 2 л,
  • свинина - 500 гр.
  • картофель – 6 шт. (средний),
  • лук репчатый – 1 (средний) шт.
  • морковь – 2 шт. (небольшая),
  • масло растительное– 2 ст.л.,
  • паста томатная - 2 - 3 ст.л.
  • лавровый лист - 1 – 2 шт.,
  • перец черный молотый,
  • зелень укропа и петрушки (резаная) для украшения – 1 ст.л.,,
  • зеленый лук (резаный) для украшения - 1 ст.л.,
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Хорошенько моем свинину, нарезаем ее маленькими кусочками, выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Промываем капусту от рассола, отжимаем, добавляем в кастрюлю с мясом и добавляем в суповую кастрюлю со свининой, варим около 60 минут.
  2. Чистим картошку, нарезаем ее кубиками.
  3. За 20 минут до готовности мяса высыпаем в кастрюлю с капустой и мясом картофель.
  4. Чистим лук и морковь, лук шинкуем, а морковь трем на терке с крупными отверстиями.
  5. Разогреваем на сковороде растительное масло и немного обжариваем на нем подготовленные овощи, добавляем томатную пасту, недолго тушим (пару минут), перемешиваем и выкладываем все содержимое сковороды в кастрюлю со щами.
  6. Добавляем лаврушку, черный молотый перчик, солим и варим еще 5 минут.
  7. При подаче на стол рекомендую посыпать наши щи с кислой капустой, измельченной зеленью и зеленым луком.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Щи традиционные Щи летние »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рассольники

Рассольник рыбный

Рассольник рыбный - прекрасный суп в основе которого лежит не мясной бульон, как в традиционном рассольнике, а рыбный, что делает его в своем роде уникальным рассольником.

23-04-2013 Просмотров: 1294 Вика

Рассольник рыбный

Горячие супы

Фрикадельки из фарша

(французская кухня)Этот рецепт фрикаделек из фарша пришел к нам из французской кухни. Если приготовить фрикадельки по этому рецепту, то они любой бульон сделают изысканным кушаньем. Количество – около 30 шт.,Время приготовления – 10 минут (+ 2,5 часа подготовка). ...

04-04-2013 Просмотров: 2606 Вика

Фрикадельки из фарша

Борщ

Борщ украинский красный

Этот борщ вкусен и питателен как на мясном бульоне, так и на воде. Варю такой украинский красный борщ уже 10 лет. Вприкуску с хлебом, чесноком и сметаной съедаем всю кастрюлю. Время приготовления - 45 минут, и 1 час на бульон.Порций – 6. ...

02-02-2013 Просмотров: 4791 Виктория

Борщ украинский красный