логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Щи
  • Прочитано 1235 раз

Щи с кислой капустой

5.0 из 5 всего 5 голосов

(русская кухня)

Щи с кислой капустой - очень вкусный суп, который является идеальным вариантом зимнего первого блюда, когда в каждом доме есть кислая капуста, которая содержит такие необходимые для организма микроэлементы и витамины.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 6 – 8,
время приготовления – 60 – 70 мин.

Ингредиенты:

  • квашеная (кислая) капуста - 400 гр.
  • вода – 2 л,
  • свинина - 500 гр.
  • картофель – 6 шт. (средний),
  • лук репчатый – 1 (средний) шт.
  • морковь – 2 шт. (небольшая),
  • масло растительное– 2 ст.л.,
  • паста томатная - 2 - 3 ст.л.
  • лавровый лист - 1 – 2 шт.,
  • перец черный молотый,
  • зелень укропа и петрушки (резаная) для украшения – 1 ст.л.,,
  • зеленый лук (резаный) для украшения - 1 ст.л.,
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Хорошенько моем свинину, нарезаем ее маленькими кусочками, выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Промываем капусту от рассола, отжимаем, добавляем в кастрюлю с мясом и добавляем в суповую кастрюлю со свининой, варим около 60 минут.
  2. Чистим картошку, нарезаем ее кубиками.
  3. За 20 минут до готовности мяса высыпаем в кастрюлю с капустой и мясом картофель.
  4. Чистим лук и морковь, лук шинкуем, а морковь трем на терке с крупными отверстиями.
  5. Разогреваем на сковороде растительное масло и немного обжариваем на нем подготовленные овощи, добавляем томатную пасту, недолго тушим (пару минут), перемешиваем и выкладываем все содержимое сковороды в кастрюлю со щами.
  6. Добавляем лаврушку, черный молотый перчик, солим и варим еще 5 минут.
  7. При подаче на стол рекомендую посыпать наши щи с кислой капустой, измельченной зеленью и зеленым луком.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Щи традиционные Щи летние »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Щи

Рыбные щи с квашеной капустой

Рыбные щи с квашеной капустой - это вкусный рыбный суп, в котором используется кислая капуста. Щи получаются с кислинкой и очень похожи на уху. А если в них добавить при подаче майонез, то будет вообще великолепно :).

02-04-2013 Просмотров: 3267 Вика

Рыбные щи с квашеной капустой

Горячие супы

Фасолевый суп

Фасолевый суп – один из моих любимых супов, какая же это вкуснятина, ну посудите сами – мягкая сахарная фасоль, обжаренные румяные кусочки мяса, овощи и все это на вкусном наваристом бульоне, мммм…. Порций – 4,Время приготовления – 1 час 45 мин. ...

04-07-2014 Просмотров: 1551 Вика

Фасолевый суп

Борщ

Зеленый борщ

Зеленый борщ - прекрасное первое блюдо, которое особенно популярно весной, когда все соскучились за витаминами и тут появляется на рынке первая зелень, и вместе с ней щавель - эти нежные и кисленькие листики, которые так шикарно оттеняют вкус мяса в борще и наполняют витаминами организм. ...

03-02-2013 Просмотров: 3522 Вика

Зеленый борщ

Бульон

Консоме из телятины с гренками

Консоме из телятины с гренками - прекрасный диетический бульон, который особенно понравится людям соблюдающим диету или просто любителям легкой пищи, и приготовить его сможет даже новичок.

29-03-2013 Просмотров: 2176 Вика

Консоме из телятины с гренками

Горячие супы

Суп из мяса куропатки с белым соусом

Суп из мяса куропатки с белым соусом - легкий диетический белый супчик, для всех почитателей куропатки.

29-04-2013 Просмотров: 1304 Вика

Суп из мяса куропатки с белым …

Горячие супы

Минестроне с песто

(итальянская кухня)   Минестроне с песто, это один из многочисленных рецептов этого замечательного итальянского блюда. В овощных магазинах Италии продаются подготовленные наборы для приготовления минестроне, которые обычно содержат в своем составе морковь, измельченные листья савойской капусты, све...

04-04-2013 Просмотров: 1670 Вика

Минестроне с песто

Рассольники

Рассольник с перловой крупой

Рассольник с перловой крупой - название говорит само за себя, а перловка переводится, буквально как "жемчуг", так что фактически это суп с жемчугом :).

26-04-2013 Просмотров: 1573 Вика

Рассольник с перловой крупой

Холодные

Холодный суп из белой фасоли

Холодный суп из белой фасоли - это вегетарианский суп, если варить его на воде, но на бульоне он получается намного вкуснее, а по сути это фасолевый суп-пюре

01-08-2015 Просмотров: 2965 Виктория

Холодный суп из белой фасоли

Горячие супы

Суп с чесноком

Суп с чесноком – ароматный и пряный суп согреет Вас зимним вечером и напитает витаминами, которых так мало в этот период времени. Чеснок – царь антигриппозных средств и лучшая профилактика респираторных заболеваний. Порций – 8, Время приготовления – полчаса. ...

13-08-2014 Просмотров: 1738 Вика

Суп с чесноком