логотип приятного аппетита



Салат из бобов

5.0 из 5 всего 6 голосов

Салат из бобов - это практически второе блюдо, очень плотное и калорийное, но подавать его можно в холодном виде, как гарнир к любому мясу.

порций - 2
время приготовления - 7 мин (если бобы отварены).

Ингредиенты:

  • вареные бобы - 400 гр.,
  • оливковое масло - 3 ст. л.,
  • растительное масло - 3 ст. л.,
  • лимонный сок половины лимона,
  • желтки вареных яиц - 3 шт.,
  • зелень петрушки (резаная) - 1 ст.л.,
  • специи (куркума, имбирь, орегано) - по вкусу (можно вообще без них)
  • черный молотый перец,
  • сахар,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Варим бобы в подсоленной воде, по готовности откидываем на дуршлаг и охлаждаем под струей холодной воды, выкладываем на сито, чтобы они стекли и подсушились.

Соус:

  1. Желтки вареных яиц растираем с солью, лимонным соком, сахаром и черным молотым перцем, добавляем зелень петрушки, специи, взбиваем, постепенно добавляя тонкой струйкой оливковое и подсолнечное масло.
  2. Выкладываем бобы в салатницу и заправляем полученной смесью.
  3. Подаем на стол салат из бобов только в холодном виде. При подаче салат можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Салат с фасолью и сухариками

Диетологи относят фасоль к одному из десяти самых полезных продуктов для здоровья человека. Она содержит легкоусвояемый белок и большое количество минералов и микроэлементов, которые необходимы для нашего организма. Салат с фасолью и сухариками - это отличное зимне-весеннее полноценное блюдо. Готови...

16-03-2015 Просмотров: 3728 Виктория

Салат с фасолью и сухариками

Овощные салаты

Салат из редиски и зеленого лука

Салат из редиски и зеленого лука – это «глоток свежего воздуха», после зимних мясных, калорийных блюд. С кусочком курицы или печеночной котлетой этот салат практически незаменим. Разве что подойдет салат из свежей капусты с огурцами. ...

19-05-2014 Просмотров: 3021 Вика

Салат из редиски и зеленого лу…

Мясные салаты

Салат с макаронами

(итальянская кухня) Салат с макаронами, такой салат еще называется «Лигурийский» - это салат в лучших традициях итальянской кухни, ну куда они без своих любимых макарон :). Не смотря на свою будничность, салат получается исключительно вкусный, советую всем, готовится он просто и положительные эмоци...

05-04-2013 Просмотров: 2461 Raisa

Салат с макаронами

Овощные салаты

Свежая капуста с горошком и зеленью

Свежая капуста с горошком и зеленью - это легкий витаминный салатик. Но его можно видоизменять по вашему желанию. Майонез заменить на сметану или оливковое масло, а еще можно добавить свежий огурчик, порезанный соломкой.  Время приготовления – 10 минут. Порций – 6. ...

03-04-2013 Просмотров: 2066 Виктория

Свежая капуста с горошком и зе…

Овощные салаты

Салат Винегрет

Салат "Винегрет" - классический рецепт приготовления этого легендарного салата, хотя его разновидностей столько, что наверняка никто все и не перепробовал, а что Вы хотели, чем популярней салат, тем больше у него подвидов. Время приготовления – 1 час отвариваем овощи и 15 минут их режем Количество...

07-02-2013 Просмотров: 4986 Вика

Салат Винегрет

Овощные салаты

Салат из отварной свеклы

Салаты из свеклы невероятно полезны для нашего пищеварения. И как хорошо, что свекла такой доступный в любое время года продукт. Сегодня вашему вниманию представляю салат, который можно назвать «ленивым винегретом». Что было в холодильнике, то и порезала – НО, получилось вкусно. И это не случайно, к...

18-04-2013 Просмотров: 3792 Виктория

Салат из отварной свеклы