логотип приятного аппетита

Рецепты оливье

Вкусное оливье

Хотя новоявленный салат оливье от оригинала отличается на 100 %, зато свою популярность он приобрел на века. Вкусное оливье всегда украшает наши праздники и, конечно же, будни. Очень удачное, я бы сказала, беспроигрышное сочетание продуктов, делают этот салат просто незаменимым. И даже новые салаты с крабами и маринованными грибами не способны затмить оливье, но разве что совсем ненадолго. Давайте с Вами приготовим этот салат, и в который, раз убедимся в его гениальности.   

Сохранить в кулинарную книгу
Подробнее ...

Салат "Столичный" с курицей

Не смотря на то, что создатель этого салата, тщательно скрывал его рецепт, теперь это один из самых популярных и востребованных салатов современности. А называется он - салат "Столичный" с курицей.

Сохранить в кулинарную книгу
Подробнее ...

Салат оливье

Салат оливье – самый популярный салат в Восточной Европе и странах постсоветского пространства. Ну что за Новый год без оливье, а день рожденья или именины. В канун Нового года в нашей стране запасы оливье в холодильнике являются стратегическими и по своим объемам сопоставимы, разве что с запасами алкоголя, причем в магазинах :). Этот рецепт оливье считается классическим, хотя он уже давно трансформировался и не имеет ничего общего с настоящим, первоначальным рецептом оливье, изобретенным в 60-х годах 19 века, который готовил французский шеф-повар в московском трактире «Эрмитаж». К сожалению в наше время достать одновременно паюсную икру, раковые шейки и рябчиков тяжело и дорого :(. Рецепт первоначального классического рецепт оливье читаем здесь.

Сохранить в кулинарную книгу
Подробнее ...

Как приготовить оливье

Если Вы читаете эту статью, значит, Вас заинтересовал вопрос: «как приготовить оливье». Конечно, очень просто. Вам не понадобится специальная кулинарная подготовка и курсы повышения квалификации. Вам достаточно знать, как отварить яйца и картошку в мундирах. Вот, чем действительно можно удивить себя и близких – это, приготовив домашний майонез, которым мы и заправим наш салат. Рецепт майонеза находится здесь.

Сохранить в кулинарную книгу
Подробнее ...

Оливье с мясом

У нас в семье оливье любят кушать по выходным. Почему бы не отведать отличный праздничный салат во время семейного ужина. Тем более что на праздники мы готовим уже более изысканные и деликатесные салаты. Ведь в магазине нет дефицита, как в Советские времена. Кто тогда жил, тот знает и поймет меня. Итак, мы перепробовали очень большое количество вариаций оливье: с колбасой, с курицей, с грибами, с фасолью. В каждом случае есть свои отличия. Но что касается мясного ингредиента, вкуснее всего оливье с мясом. И даже не с мясом в широком смысле этого слова, а с отварной постной свининой.

Сохранить в кулинарную книгу
Подробнее ...

Оливье с фасолью

Оливье с фасолью хорош для разнообразия. Особенно, если Вы любите фасоль, этот салат Вам точно понравится. Для красивой подачи оливье мы используем пластиковый бочонок, и поверьте, такая красота порадует даже самого требовательно повара из ресторана.

Сохранить в кулинарную книгу
Подробнее ...

Вегетарианское оливье

Большое количество людей путем осмысления пришли к вегетарианству. В этом есть нотки гуманности и доброты к окружающему миру. Вегетарианство – это очень серьезный вопрос и требует отдельной темы для беседы, поэтому мы поговорим только о том, как приготовить оливье без мяса.

Сохранить в кулинарную книгу
Подробнее ...

Оливье с курицей

Оливье - такой универсальный салат, который любят и взрослые, и дети. Особенно, люди советской эпохи помнят времена дефицита и очередей. И самое изысканное блюдо тех времен - был салат оливье. Второе место среди салатов занимала селедка под шубой, потом соленья и квашеная капуста. Сейчас эти салаты мы готовим каждый день, а на праздники нам подавай салат «Курица с ананасами» и «Салат греческий».

Сохранить в кулинарную книгу
Подробнее ...
Подписаться на этот канал RSS

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные десерты

Морковная халва

Морковная халва - прекрасный ярко-желтый десерт сладкий на вкус и с приятно тягучей консистенцией. Особенно разнообразит стол в зимнее и весеннее время года, придавая ему красок и витаминов. порций – 4 – 6,время приготовления – 2 часа (+ подготовка 30 мин). ...

Просмотров: 4044

Морковная халва

Со свининой

Фаршированный поросенок

(русская кухня)  Фаршированный поросенок. Для этого рецепта подойдет молочный поросенок, т.е. тот, который питался еще молоком. Это блюдо традиционной русской кухни когда-то, в далеком 1868 году, подавали в трактире Ивана Тестова. Это было фирменное блюдо трактира и называлось оно - тестовый порос...

Просмотров: 5456

Фаршированный поросенок

Сладкая выпечка

Яблочно-ореховый пирог

Яблочно-ореховый пирог готовим очень часто (где-то раз в неделю), потому что он вкусный и полезный. Ведь, гораздо приятнее съесть кусок домашнего пирога, чем покупать магазинную выпечку.

Просмотров: 5401

Яблочно-ореховый пирог

Рыбные вторые блюда

Минтай, запеченный в духовке со свеклой в сметане

 Минтай одна из доступных по цене рыба, но при этом очень вкусная и самое главное – в ней мало костей. На фото она спряталась под сырно-свекольной шубкой :))) Время приготовления – 45 минут.Порций – 2. ...

Просмотров: 7669

Минтай, запеченный в духовке с…

Паста и макароны

Макароны с ветчиной

(итальянская кухня)    Макароны с ветчиной – очень простое блюдо, если готовить на скорую руку, но если немного постараться, то можно приготовить угощение, которое будет готовится немного дольше и продуктов потребует больше, но такое блюдо не стыдно подать и на романтический ужин и на встрече друзе...

Просмотров: 2074

Макароны с ветчиной

Несладкая выпечка

Пирог с колбасой

(французская кухня)  Пирог с колбасой – это прекрасное блюдо родом из французской кухни, и называется такой пирог во Франции – киш лорен. Кроме колбасы (ветчины или сосисок) в начинку этого пирога так же добавляется шпинат, для легкости, который можно заменить зеленым салатом или китайской капустой...

Просмотров: 2715

Пирог с колбасой

Овощные салаты

Морковь по-корейски с орехами

Всем моим домашним нравится морковь по-корейски с орехами, а кто пробует этот салат впервые, всегда хвалят. Время приготовления – 30 минут + ночь, чтобы настоялась. Ингредиенты: Морковь – 500 гр., Уксус – 2 ст. ложки, Сахар – 3 ч. ложки, Соль – 1 ч. ложка, Чеснок – 3 зубочка, Подсолнечное ...

Просмотров: 7183

Морковь по-корейски с орехами

Белые соусы

Соус из растительного масла с горчицей

Соус из растительного масла с горчицей - прекрасный соус, который может использоваться для различны овощных салатов или как соус для грилованных овощей.

Просмотров: 4013

Соус из растительного масла с …