Шашлыки из овощей

Ингредиенты:

• Помидоры (маленького размера) – 10 шт.,
• Болгарский перец – 2 шт.,
• Баклажан – 1 шт.,
• Цуккини – 1 шт.,
• Шампиньоны (небольшие) – 10 шт.,
• Соль.

Способ приготовления:

1. Перец разрежем пополам, удалим семена и порежем небольшими кусочками.
2. Помидоры и грибы будем использовать целиком.
3. Баклажан и цуккини порежем кружочками толщиной 1,5 см.
4. Овощи посолим и нанижем на шампура, при этом чередуя: помидор, грибочек, перец, цуккини, грибочек, баклажан… Можно по желанию овощи полить подсолнечным маслом.
5. Теперь кладем шампура на камни и готовим как и мясо на углях.
6. Время запекания зависит от интенсивности жара и удаленности овощей от углей. В среднем нужно минут 15-20.

   Ориентируйтесь по виду овощей, они должны стать мягкими и чуть подрумяниться.

7. Шашлыки из овощей укладываем на листья салата и сразу подаем к столу.

Приятного аппетита!