- Автор Виктория
- Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
- Прочитано 2984 раз
Овощное рагу
Галерея изображений
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/gribnye/item/2184-ovoschnoe-ragu.html#sigProGalleria472b6b73b1
Летом, когда овощи только с грядки, овощное рагу самое полезное, сочное и красивое. Овощное рагу можно "подружить" с мясом. Вы можете экспериментировать с набором и количеством овощей. Можно добавить капусту, грибы, сельдерей. Потушите любые овощи с любовью, и ваши старания не останутся без похвалы.
Время приготовления – 60 минут.
Порций - 3-4.
Ингредиенты:
- Цуккини или кабачки – 2 шт.,
- Сладкий перец – 2 шт.,
- Баклажаны – 1-2 шт.,
- Помидоры – 2 шт.,
- Морковь - 1 шт.,
- Лук – 2 шт.,
- Чеснок – 2-3 зубочка,
- Подсолнечное масло для жарки,
- Соль, сахар, перец,
- Зелень для подачи.
Способ приготовления:
- Все овощи хорошо промоем под проточной водой.
- Затем кабачки и баклажаны режем крупными брусочками.
- Лук режем кубиками, морковь и помидоры - полукольцами.
- Болгарский перец режем соломкой.
- Чеснок пропускаем через пресс.
- На подсолнечном масле в начале пассеруем лук и чеснок, затем добавляем морковь. Тушим примерно минут 5.
- Затем кладем сладкий перец и помидоры. Тушим еще 5 минут.
- Добавляем кабачки и баклажаны. Солим, перчим, перемешиваем и тушим 30 минут на слабом огне под крышкой.
- Овощное рагу готово.
Совет
При подаче можно посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий