логотип приятного аппетита



Овощная запеканка

5.0 из 5 всего 5 голосов

Овощная запеканка – блюдо, которое делается из различных овощей и никогда не надоедает. Самое главное, это запомнить технологию, а затем каждый раз можно разнообразить это блюдо меняя основные ингредиенты, а также сорт сыра, которым мы будем присыпать нашу запеканку. Это очень полезное блюдо особенно понравится всем, кто следит за здоровьем и фигурой.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4
Время приготовления – 50 минут.

Ингредиенты:

Готовим овощную запеканку так:

  1. Если добавить полностью все ингредиенты, которые указаны в рецепте, то получится не что иное, как рататуй, рецепт которого можно прочитать здесь.
  2. Все овощные ингредиенты хорошенько моем, особенно следует обратить внимание на лук-порей, так как в нем бывает много песка между листиками. Даем вымытым овощам обсохнуть или протираем их бумажным полотенцем.
  3. Чистим овощи, если необходимо и нарезаем лук-порей (зеленую и белую часть) наискось, морковку, а также репчатый лук режем толстыми кольцами (около 0,5 - 1 см толщиной).
  4. Сладкий перчик режем пополам, удаляем семена и сердцевину, нарезаем мякоть крупными кусочками. овощи в жаростойкой форме
  5. Помидоры (нужны крепкие спелые томаты) и цуккини также режем довольно толстыми колечками. Если Вы решили добавить синенькие (баклажаны), то их нужно предварительно (за полчаса до приготовления) нарезать, посолить, дать постоять, а затем отжать (если их еще и обжарить, то будет намного вкуснее).
  6. Чеснок мелко рубим. На терке с крупным зубом трем сыр.
  7. В жаропрочную высокую форму выкладываем слоями (произвольными) овощи, добавляем чесночек между слоями, солим (можно немного приправить черным молотым перчиком), сбрызгиваем растительным маслом и посыпаем сыром.
  8. Накрываем форму крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов С духовку на 40 минут. За 8 – 10 минут до окончания приготовления крышку снимаем, чтобы сыр зарумянился и лишняя жидкость из запеканки испарилась.
  9. Овощная запеканка готова, наслаждайтесь.

P.S. Кроме обозначенных овощей можно также добавить грибы (предварительно обжаренные), сельдерей, пастернак, репу, картофель или топинамбур, цветную или брюссельскую капусту, брокколи, спаржу, стручковую зеленую молодую фасоль, каперсы, оливки или маслины.  Рецепты остальных запеканок можно прочитать здесь.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кабачки фаршированные грибами Пюре с колбасой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Отбивные из куриного филе

Каждый раз, заходя на кухню, думаю, чем бы удивить своих самых-самых. Куриные отбивные каждая хозяйка готовит по-разному. И действительно, можно перечислить уйму вариантов. Отбивные из куриного филе в этот раз мы обмакнем в муке, потом в яйце и в сухарях. Попробуйте и Вы, может Вам тоже понравится. ...

19-03-2014 Просмотров: 1956 Виктория

Отбивные из куриного филе

Рыбные вторые блюда

Дорадо в духовке

(итальянская кухня)Дорадо (дорада) в духовке - это блюдо можно подать на праздничный стол, а можно приготовить в будни, по сути, это рыба, запеченная в духовке под соусом из оливок и каперсов. Получается оригинально, вкусно и в лучших традициях средиземноморской кухни. ...

02-02-2015 Просмотров: 1803 Вика

Дорадо в духовке

Другое мясо

Мясо косули по-русски

(русская кухня) Мясо косули по-русски - это шикарное блюдо. которое может себе позволить не каждый. Если у Вас есть возможность достать мясо косули или оленя, то этот рецепт именно для Вас. Приготовить само мясо не сложно, следуя технологии, но самое главное в этом блюде - соус, именно он выведет б...

29-10-2015 Просмотров: 3509 Вика

Мясо косули по-русски

Гарниры из круп

Гречневая каша с тушенкой

Гречневая каша с тушенкой – такой себе привал у «костра» в домашних условиях. Конечно, не будет хватать запаха дыма и котелка в саже. Но песня под гитару и хорошая компания – это в Ваших силах.

05-04-2013 Просмотров: 3418 Виктория

Гречневая каша с тушенкой

Гарниры из овощей

Овощи на гарнир

Любой диетолог рекомендует мясо «прятать» в овощах. И это не только полезно, но и вкусно. Если Вы будете готовить овощи на гарнир летом, то со свежими и сочными ингредиентами не будет проблем. А вот весной и зимой, это чаще всего замороженные овощи. У нас зимний вариант, поэтому в этом гарнире мы бу...

09-04-2016 Просмотров: 2427 Вика

Овощи на гарнир

С говядиной

Как приготовить бефстроганов

Как приготовить бефстроганов – нет ничего проще, следуем всем этапам рецепта и уже скоро, прекрасный ужин у Вас на столе. Такое мясо, благодаря шикарной сметанной подливке, может сочетаться абсолютно с любым гарниром. А когда представляешь, что это еще и историческое блюдо, которое впервые изобрел п...

22-05-2015 Просмотров: 1905 Вика

Как приготовить бефстроганов

С бараниной

Баранина в йогурте

(индийская кухня) Баранина в йогурте – ароматное и пикантное мясо с молочно-виноградными обертонами, благодаря соусу из специй с йогуртом, а также винограду. Это блюдо из национальной индийской кухни понравится всем ценителям Восточной кухни.

06-04-2015 Просмотров: 2680 Вика

Баранина в йогурте

Из грибов, овощей, круп

Картофельные котлеты с мясом

Такие картофельные котлеты с мясом очень любят детки. И вариаций на эту тему всевозможное множество. В эти котлеты можно добавить и грибы, и приготовить зразы, вложив рубленое мясо во внутрь котлеток. Но самый простой способ - это все перемолоть на мясорубке и обжарить. А дополнения, если Вас посети...

29-06-2015 Просмотров: 2530 Вика

Картофельные котлеты с мясом