логотип приятного аппетита



Овощная запеканка

5.0 из 5 всего 5 голосов

Овощная запеканка – блюдо, которое делается из различных овощей и никогда не надоедает. Самое главное, это запомнить технологию, а затем каждый раз можно разнообразить это блюдо меняя основные ингредиенты, а также сорт сыра, которым мы будем присыпать нашу запеканку. Это очень полезное блюдо особенно понравится всем, кто следит за здоровьем и фигурой.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4
Время приготовления – 50 минут.

Ингредиенты:

Готовим овощную запеканку так:

  1. Если добавить полностью все ингредиенты, которые указаны в рецепте, то получится не что иное, как рататуй, рецепт которого можно прочитать здесь.
  2. Все овощные ингредиенты хорошенько моем, особенно следует обратить внимание на лук-порей, так как в нем бывает много песка между листиками. Даем вымытым овощам обсохнуть или протираем их бумажным полотенцем.
  3. Чистим овощи, если необходимо и нарезаем лук-порей (зеленую и белую часть) наискось, морковку, а также репчатый лук режем толстыми кольцами (около 0,5 - 1 см толщиной).
  4. Сладкий перчик режем пополам, удаляем семена и сердцевину, нарезаем мякоть крупными кусочками. овощи в жаростойкой форме
  5. Помидоры (нужны крепкие спелые томаты) и цуккини также режем довольно толстыми колечками. Если Вы решили добавить синенькие (баклажаны), то их нужно предварительно (за полчаса до приготовления) нарезать, посолить, дать постоять, а затем отжать (если их еще и обжарить, то будет намного вкуснее).
  6. Чеснок мелко рубим. На терке с крупным зубом трем сыр.
  7. В жаропрочную высокую форму выкладываем слоями (произвольными) овощи, добавляем чесночек между слоями, солим (можно немного приправить черным молотым перчиком), сбрызгиваем растительным маслом и посыпаем сыром.
  8. Накрываем форму крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов С духовку на 40 минут. За 8 – 10 минут до окончания приготовления крышку снимаем, чтобы сыр зарумянился и лишняя жидкость из запеканки испарилась.
  9. Овощная запеканка готова, наслаждайтесь.

P.S. Кроме обозначенных овощей можно также добавить грибы (предварительно обжаренные), сельдерей, пастернак, репу, картофель или топинамбур, цветную или брюссельскую капусту, брокколи, спаржу, стручковую зеленую молодую фасоль, каперсы, оливки или маслины.  Рецепты остальных запеканок можно прочитать здесь.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кабачки фаршированные грибами Пюре с колбасой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Зразы с маслинами

 Зразы с маслинами - это мясные котлетки с начинкой из маслин и добавлением сметаны, получается вкусно и с подливкой, что отлично гармонирует с любым гарниром.

14-11-2015 Просмотров: 1631 Вика

Зразы с маслинами

С курицей

Котлеты по-министерски

Котлеты по-министерски готовятся не из фарша, как классические котлеты, а из нежного куриного рубленного филе, - все таки хотя они и министры, но кое-что понимают в кулинарии :).

23-02-2013 Просмотров: 7338 Вика

Котлеты по-министерски

Со свининой

Эскалоп из свинины

Если нужно приготовить что нибудь быстро, вкусно и калорийно, то эскалоп из свинины это как раз то, что нужно. Мой любимый рецепт приготовления эскалопа: время приготовления - 40 мин.порций - 4 шт. ...

26-02-2013 Просмотров: 5183 Вика

Эскалоп из свинины

Рыбные вторые блюда

Котлеты из трески с капустой

Котлеты из трески с капустой - эти котлетки можно обжарить на сковородке, но они получаются вкуснее, если их запечь в духовке, а при подаче полить растопленным сливочным масло.

31-10-2015 Просмотров: 3842 Вика

Котлеты из трески с капустой

Вареники и пельмени

Рецепт домашних пельменей

Думала, никогда в жизни не буду лепить пельмени. Но когда вышла замуж, по воле судьбы у мужа это было одно из самых любимых блюд. Так и пришлось мне учиться этой «кухонной лепке». Но я не о чем не жалею. Пельмени получаются вкусные, сытные и сочные, а муж при этом такой счастливый, что я готова лепи...

03-08-2015 Просмотров: 2590 Виктория

Рецепт домашних пельменей