логотип приятного аппетита



Овощная запеканка

5.0 из 5 всего 5 голосов

Овощная запеканка – блюдо, которое делается из различных овощей и никогда не надоедает. Самое главное, это запомнить технологию, а затем каждый раз можно разнообразить это блюдо меняя основные ингредиенты, а также сорт сыра, которым мы будем присыпать нашу запеканку. Это очень полезное блюдо особенно понравится всем, кто следит за здоровьем и фигурой.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4
Время приготовления – 50 минут.

Ингредиенты:

Готовим овощную запеканку так:

  1. Если добавить полностью все ингредиенты, которые указаны в рецепте, то получится не что иное, как рататуй, рецепт которого можно прочитать здесь.
  2. Все овощные ингредиенты хорошенько моем, особенно следует обратить внимание на лук-порей, так как в нем бывает много песка между листиками. Даем вымытым овощам обсохнуть или протираем их бумажным полотенцем.
  3. Чистим овощи, если необходимо и нарезаем лук-порей (зеленую и белую часть) наискось, морковку, а также репчатый лук режем толстыми кольцами (около 0,5 - 1 см толщиной).
  4. Сладкий перчик режем пополам, удаляем семена и сердцевину, нарезаем мякоть крупными кусочками. овощи в жаростойкой форме
  5. Помидоры (нужны крепкие спелые томаты) и цуккини также режем довольно толстыми колечками. Если Вы решили добавить синенькие (баклажаны), то их нужно предварительно (за полчаса до приготовления) нарезать, посолить, дать постоять, а затем отжать (если их еще и обжарить, то будет намного вкуснее).
  6. Чеснок мелко рубим. На терке с крупным зубом трем сыр.
  7. В жаропрочную высокую форму выкладываем слоями (произвольными) овощи, добавляем чесночек между слоями, солим (можно немного приправить черным молотым перчиком), сбрызгиваем растительным маслом и посыпаем сыром.
  8. Накрываем форму крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов С духовку на 40 минут. За 8 – 10 минут до окончания приготовления крышку снимаем, чтобы сыр зарумянился и лишняя жидкость из запеканки испарилась.
  9. Овощная запеканка готова, наслаждайтесь.

P.S. Кроме обозначенных овощей можно также добавить грибы (предварительно обжаренные), сельдерей, пастернак, репу, картофель или топинамбур, цветную или брюссельскую капусту, брокколи, спаржу, стручковую зеленую молодую фасоль, каперсы, оливки или маслины.  Рецепты остальных запеканок можно прочитать здесь.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кабачки фаршированные грибами Пюре с колбасой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Котлеты из рыбных консервов

Котлеты из рыбных консервов - это очень быстрые, оригинальные и вкусные котлетки, которые можно приготовить за 5 минут, а для разнообразия - то, что нужно.

31-10-2015 Просмотров: 2157 Вика

Котлеты из рыбных консервов

Гарниры из овощей

Рис с овощами

Такой рис можно есть как самостоятельное блюдо. Вкусно и полезно. Как гарнир подойдет к рыбе и мясу. Очень удобно использовать набор овощей, который называется «Мексиканская смесь». Эта смесь содержит набор овощей, которые практически готовы к употреблению. В состав смеси входят: морковь, горошек, к...

12-04-2013 Просмотров: 3375 Виктория

Рис с овощами

Другое мясо

Куриные сердечки с грибами

Куриные сердечки с грибами - это любимый рецепт всей нашей семьи. Получается много сливочной подливы, которая чудно сочетается с любым гарниром. Время приготовления – 30 минут.Порций – 3-4. ...

25-04-2013 Просмотров: 7963 Виктория

Куриные сердечки с грибами

Гарниры из овощей

Овощной гарнир из моркови

(молдавская кухня)    Овощной гарнир из моркови это блюдо из молдавской кухни. Его можно считать и гарниром, и салатом. Если Вы сидите на диете или поститесь, возьмите этот рецепт на заметку. Без уксуса и перца такой гарнир можно давать детям.  Время приготовления – 40 минут.Порций – 2. ...

21-03-2013 Просмотров: 3592 Виктория

Овощной гарнир из моркови

С бараниной

Плов из баранины

 Плов из баранины - самый что ни на есть классический рецепт приготовления этого замечательного блюда, ставшего культовым в странах Ближнего и Дальнего Востока  Время приготовления – 1,5 часа. Порций – 4. ...

24-04-2013 Просмотров: 2352 Виктория

Плов из баранины