логотип приятного аппетита



Овощная запеканка

5.0 из 5 всего 5 голосов

Овощная запеканка – блюдо, которое делается из различных овощей и никогда не надоедает. Самое главное, это запомнить технологию, а затем каждый раз можно разнообразить это блюдо меняя основные ингредиенты, а также сорт сыра, которым мы будем присыпать нашу запеканку. Это очень полезное блюдо особенно понравится всем, кто следит за здоровьем и фигурой.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4
Время приготовления – 50 минут.

Ингредиенты:

Готовим овощную запеканку так:

  1. Если добавить полностью все ингредиенты, которые указаны в рецепте, то получится не что иное, как рататуй, рецепт которого можно прочитать здесь.
  2. Все овощные ингредиенты хорошенько моем, особенно следует обратить внимание на лук-порей, так как в нем бывает много песка между листиками. Даем вымытым овощам обсохнуть или протираем их бумажным полотенцем.
  3. Чистим овощи, если необходимо и нарезаем лук-порей (зеленую и белую часть) наискось, морковку, а также репчатый лук режем толстыми кольцами (около 0,5 - 1 см толщиной).
  4. Сладкий перчик режем пополам, удаляем семена и сердцевину, нарезаем мякоть крупными кусочками. овощи в жаростойкой форме
  5. Помидоры (нужны крепкие спелые томаты) и цуккини также режем довольно толстыми колечками. Если Вы решили добавить синенькие (баклажаны), то их нужно предварительно (за полчаса до приготовления) нарезать, посолить, дать постоять, а затем отжать (если их еще и обжарить, то будет намного вкуснее).
  6. Чеснок мелко рубим. На терке с крупным зубом трем сыр.
  7. В жаропрочную высокую форму выкладываем слоями (произвольными) овощи, добавляем чесночек между слоями, солим (можно немного приправить черным молотым перчиком), сбрызгиваем растительным маслом и посыпаем сыром.
  8. Накрываем форму крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов С духовку на 40 минут. За 8 – 10 минут до окончания приготовления крышку снимаем, чтобы сыр зарумянился и лишняя жидкость из запеканки испарилась.
  9. Овощная запеканка готова, наслаждайтесь.

P.S. Кроме обозначенных овощей можно также добавить грибы (предварительно обжаренные), сельдерей, пастернак, репу, картофель или топинамбур, цветную или брюссельскую капусту, брокколи, спаржу, стручковую зеленую молодую фасоль, каперсы, оливки или маслины.  Рецепты остальных запеканок можно прочитать здесь.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кабачки фаршированные грибами Пюре с колбасой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Стейк в вине

Стейк в вине - его можно подать с любым гарниром, а можно и как отдельное блюдо, он всегда пользуется популярностью, винный букет наделяет стейк изысканностью, а правильно подобранное для этого блюда мясо делает его волшебно-вкусным. порций – 4,время приготовления – 30 мин. (мариновка 2 - 8 часов) ...

04-03-2013 Просмотров: 8248 Вика

Стейк в вине

Рыбные вторые блюда

Дорадо в духовке

(итальянская кухня)Дорадо (дорада) в духовке - это блюдо можно подать на праздничный стол, а можно приготовить в будни, по сути, это рыба, запеченная в духовке под соусом из оливок и каперсов. Получается оригинально, вкусно и в лучших традициях средиземноморской кухни. ...

02-02-2015 Просмотров: 1637 Вика

Дорадо в духовке

Гарниры из овощей

Фасоль в томатном соусе

Так как фасоль содержит много белка, она прекрасно заменит мясо. Поэтому рекомендую употреблять фасоль в томатном соусе вегетарианцам. И для тех, кто соблюдает пост, это блюдо то же прекрасно подойдет. Время приготовления – 45 минут, при условии, что фасоль отварена. Порций – 6. ...

12-04-2013 Просмотров: 5843 Виктория

Фасоль в томатном соусе

Вареники и пельмени

Как приготовить вареники с картошкой

Как приготовить вареники с картошкой знает практически любая хозяйка. А вот как приготовить вкусные вареники с начинкой без комочков и тонким тестом, расскажу очень подробно, ничего не утаивая. Ведь, по сути, вареники – это очень простое в приготовлении блюдо, но есть свои тонкости, которые возведут...

13-02-2015 Просмотров: 5506 Виктория

Как приготовить вареники с кар…

Из грибов, овощей, круп

Морковные котлеты с чесноком

Морковные котлеты с чесноком - это классические морковные котлетки, родом из вегетарианской кухни, а чесночек в них добавляется при подаче.

01-11-2015 Просмотров: 3108 Вика

Морковные котлеты с чесноком

С курицей

Куриная печень в сметане

Удивительно нежная куриная печень приготовленная в сметане не оставит равнодушным никого.

06-02-2013 Просмотров: 8658 Вика

Куриная печень в сметане