логотип приятного аппетита



Овощная запеканка

5.0 из 5 всего 5 голосов

Овощная запеканка – блюдо, которое делается из различных овощей и никогда не надоедает. Самое главное, это запомнить технологию, а затем каждый раз можно разнообразить это блюдо меняя основные ингредиенты, а также сорт сыра, которым мы будем присыпать нашу запеканку. Это очень полезное блюдо особенно понравится всем, кто следит за здоровьем и фигурой.

Порций – 4
Время приготовления – 50 минут.

Ингредиенты:

Готовим овощную запеканку так:

  1. Если добавить полностью все ингредиенты, которые указаны в рецепте, то получится не что иное, как рататуй, рецепт которого можно прочитать здесь.
  2. Все овощные ингредиенты хорошенько моем, особенно следует обратить внимание на лук-порей, так как в нем бывает много песка между листиками. Даем вымытым овощам обсохнуть или протираем их бумажным полотенцем.
  3. Чистим овощи, если необходимо и нарезаем лук-порей (зеленую и белую часть) наискось, морковку, а также репчатый лук режем толстыми кольцами (около 0,5 - 1 см толщиной).
  4. Сладкий перчик режем пополам, удаляем семена и сердцевину, нарезаем мякоть крупными кусочками. овощи в жаростойкой форме
  5. Помидоры (нужны крепкие спелые томаты) и цуккини также режем довольно толстыми колечками. Если Вы решили добавить синенькие (баклажаны), то их нужно предварительно (за полчаса до приготовления) нарезать, посолить, дать постоять, а затем отжать (если их еще и обжарить, то будет намного вкуснее).
  6. Чеснок мелко рубим. На терке с крупным зубом трем сыр.
  7. В жаропрочную высокую форму выкладываем слоями (произвольными) овощи, добавляем чесночек между слоями, солим (можно немного приправить черным молотым перчиком), сбрызгиваем растительным маслом и посыпаем сыром.
  8. Накрываем форму крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов С духовку на 40 минут. За 8 – 10 минут до окончания приготовления крышку снимаем, чтобы сыр зарумянился и лишняя жидкость из запеканки испарилась.
  9. Овощная запеканка готова, наслаждайтесь.

P.S. Кроме обозначенных овощей можно также добавить грибы (предварительно обжаренные), сельдерей, пастернак, репу, картофель или топинамбур, цветную или брюссельскую капусту, брокколи, спаржу, стручковую зеленую молодую фасоль, каперсы, оливки или маслины.  Рецепты остальных запеканок можно прочитать здесь.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кабачки фаршированные грибами Пюре с колбасой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Свинина запеченная с картошкой

   Свинина запеченная с картошкой - очень быстрое, вкусное и простое блюдо. Таким угощением можно накормить огромную компанию, которая нагрянула внезапно к вам в гости и нужно срочно что-то придумать. Пока все чистят картошку- маринуем мясо и лук, а затем все смешиваем, и можно развлекаться - духовк...

23-07-2016 Просмотров: 5837 Виктория

Свинина запеченная с картошкой

Рыбные вторые блюда

Запеканка из рыбного фарша

Меня всегда интересовало, чем кормят сейчас наших детей в детских садах. Обычно это всевозможные запеканки из творога, овощей и рыбы. Запеканка из рыбного фарша - точное повторение рецепта для детских садов. Только лук я добавила на свое усмотрение. Получилось очень вкусно. Полпорции запеканки мы съ...

03-03-2014 Просмотров: 19475 Виктория

Запеканка из рыбного фарша

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из гречневой каши

Котлеты из гречневой каши - прекрасные постные котлетки из вегетарианской кухни. Фактически, это каша воплощенная в котлетах, а прибавьте сюда еще яйца и творог, мммм... А приготовить такую прелесть можно даже из вчерашней каши, которая осталась с ужина.

10-11-2015 Просмотров: 3640 Вика

Котлеты из гречневой каши

Из грибов, овощей, круп

Таджикский плов

(таджикская кухня) Таджикский плов. У таджиков существует очень много рецептов плова, практически столько же сколько и у узбеков. Наиболее популярные, это – плов с бараниной, с курицей, с яблоками и даже с айвой. Рецепты таких пловов похожи в таджикской и узбекской кухне, но вот этот плов, который ...

17-04-2013 Просмотров: 6513 Вика

Таджикский плов

Другое мясо

Запеканка из печени в духовке

Запеканка из печени в духовке готовится быстро и просто. Печень очень полезный и нужный продукт, поэтому, чтобы разнообразить домашнее меню, это запеканка именно то, что нам нужно.

18-09-2014 Просмотров: 25155 Виктория

Запеканка из печени в духовке