Как сделать попкорн в домашних условиях

Порций – 2,
Время приготовления – 5 мин.

Ингредиенты:

• Сушеные зерна кукурузы (попкорн) – 50 - 80 гр. (3 - 4 ст.л.),
• Растительное масло (или сливочное) – 2 - 3 ст.л.,
• Сахарная пудра или соль – по вкусу,
• Специи (например, ваниль или корица) – по вкусу.

Готовим попкорн так:

Дома воздушную кукурузу можно приготовить 3 различными способами:

1. На плите – самый распространенный способ.
2. В микроволновке.
3. В духовке.

Необходимо помнить, что для приготовления попкорна подходят только зерна специального сорта кукурузы, который выращивается только для этих целей. 

Приготовление попкорна на плите:

1. В глубокую кастрюлю или сковороду наливаем немного растительного масла. 
2. Всыпаем в сковороду зерна кукурузы и перемешиваем так, чтобы каждое зернышко было покрыто пленкой из масла. 
3. Все зерна должны лежать на сковороде в один ряд и прикасаться одной стороной к металлу сковороды или кастрюли - это даст гарантию того, что все зерна раскроются.
4. Накрываем сковородку крышкой и ставим на сильный огонь. 
5. Как только масло раскалится достаточно хорошо, в течении 3 – 4 минут, зерна начнут взрываться под крышкой, высвобождая нежную и пушистую сердцевину. 
6. После того, как процесс начался, сковородку можно подержать на огне еще минуту, а затем снять с плиты и оставить под крышкой еще на пару минут – раскаленное масло будет продолжать «лопать» кукурузу.

Семь тысяч лет назад – именно тогда уже, в Перу, готовили попкорн.

Приготовление попкорна в микроволновке:

1. В стеклянную или керамическую глубокую посуду наливаем ложку растительного или растопленного сливочного масла.
2. Всыпаем туда же кукурузные зерна и перемешиваем.
3. Следим за тем, чтобы зерна на дне посудины лежали в один ряд.
4. Включаем микроволновку на максимальную мощность и ждем 3 минуты.

22 января - международный день воздушной кукурузы :)

Как сделать попкорн в духовке:

1. Разогреваем духовку до 240 градусов С.
2. В глубокую металлическую кастрюлю наливаем немного масла.
3. Всыпаем в кастрюлю попкорн в один слой и перемешиваем с маслом, равномерно распределяем на дне.
4. Накрываем кастрюлю крышкой и отправляем в разогретую духовку на 10 - 12 минут.

Что может быть полезнее фруктов и овощей? – попкорн, именно так утверждают диетологи.

Как придать попкорну особый вкус и аромат:

Все зависит от ваших предпочтений, так, например, попкорн можно:

1. Приправить солью.
2. Посыпать сахарной пудрой (обязательно через ситечко, чтобы не было комочков). 
3. Притрусить апельсиновой, лимонной или цедрой лайма.
4. Сдобрить корицей или ванилью.
5. Заправить сливочным растопленным маслом.
6. Приправить молотыми специями: кориандром, паприкой.
7. Посыпать измельченным сыром твердых сортов, например, пармезаном.

Надеюсь, эта статья помогла вам ответить на вопрос – «Как сделать попкорн в домашних условиях?» 

Приятного аппетита!