логотип приятного аппетита



Рыбный рулет

4.1 из 5 всего 11 голосов

В очередной раз, покупая в проверенном месте рыбный фарш, думаю, чтобы такое новенькое приготовить? Рыбные котлеты и рыбную запеканку уже ели. А вот рыбный рулет – это то, что нужно. Для начинки возьмем морковь и яйца. И тогда, в разрезе при подаче этого рулета, нам будут «улыбаться» белый и оранжевый глазок.

Весело и вкусно, значит, буду создавать на радость людям. И эти люди - моя любимая семья!

Время приготовления – 1 час, если есть отварная морковь и отварные яйца.
Порций – 4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Чтобы ускорить и облегчить процесс приготовления рулета, разделим его на 2 этапа. Заранее отвариваем яйца и морковь. Морковь должна быть сочная, большая и оранжевая. Ее можно разрезать вдоль, так она отварится в два раза быстрее.
  2. Второй этап: берем булочку, разрезаем на маленькие кусочки и заливаем молоком. Пока булочка размокает, чистим лук, режем кубиками и немного обжариваем на подсолнечном масле.
  3. Затем чистим чеснок, режем зелень (у меня была замороженная петрушка) и перемалываем в чоппере вместе с булочкой. Молоко все впитается в булочку, поэтому смесь получится вязкой и однородной.
  4. Фарш выкладываем в миску, добавляем в него эту смесь, кладем лук, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Можно по желанию добавить сырое яйцо, но это не обязательно, так как фарш за счет булочки при выпекании не распадется и сохранит форму.
  5. Отварные яйца чистим и режем пополам, а морковь мы уже заранее разрезали, когда отваривали.
  6. Теперь берем кусок целлофана или пищевой пленки (20 см на 30 см) и кладем его на стол. Сверху выкладываем фарш толщиной 2-3 см. Должен получиться прямоугольный рыбный пласт. На середину фарша выкладываем морковь, а сверху помещаем яйца. Затем поднимаем один край целлофана и забрасываем на начинку. Потом берем другой край целлофана и также накладываем его сверху моркови и яиц. Получится рулет с начинкой внутри.
  7. Остается рулет переложить в форму для запекания и отправить в духовку. Самое лучшее, что у меня нашлось для запекания – это металлический противень. Смазываем противень подсолнечным маслом, кладем на него рулет и аккуратно вытягиваем целлофан. Придаем руками рулету нужную красивую форму и ставим в духовку. Температура духовки 200 градусов С. Время приготовления – 30 минут. Затем выключаем духовку и оставляем рулет еще на 15 минут. Он хорошо пропечется и чуть подрумянится.
  8. Достаем рыбный рулет, немного его охлаждаем, режем на кусочки и подаем к столу. На гарнир у нас был отварной рис.

    Совет

    При подаче рыбный рулет можно полить тоненькой струйкой майонеза и каждому положить в тарелочку кусочек лимона, который дополнит вкус нашего замечательного рыбного рулета.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (6)
Другие материалы в этой категории: « Запеканка из рыбного фарша Запеченный пеленгас »

Медиа

Комментарии  

Даша
+1 # Даша 04.04.2014 15:26
Супер, спасибо, сегодня приготовлю
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 04.04.2014 17:37
Этот рулет оказался еще вкуснее на второй день.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Марина
+1 # Марина 06.04.2014 16:22
Оригинальное решение. Часто делаю рыбные котлеты и тефтели. Для разнообразия рыбный рулет, то что нужно. Поняла из комментария, что его можно есть и холодным?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 06.04.2014 16:55
Да, можно есть и холодным. Я заметила, что рыбные блюда часто бывают вкуснее на второй день, они как бы настаиваются.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Наташа
+1 # Наташа 11.04.2014 14:19
Очень все подробно расписано, приготовила, вкусно, - съели за мгновенье, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 11.04.2014 18:40
Наташа, Ваши добрые слова вселяют такую радость. Спасибо Вам, жду в гости!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Рыбные палочки

(тайская кухня)    Рыбные палочки – это прекрасное блюдо, которое может служить как закуской (снеком), так и легким перекусом или даже основным блюдом, при условии, что к ней приготовить гарнир в виде отварного риса или салата из свежих овощей. Такие рыбные палочки обожают в Тайланде, один из похож...

19-03-2015 Просмотров: 3469 Вика

Рыбные палочки

Другое мясо

Зразы из индейки

Эти зразы из индейки очень необычные. В начале они обжариваются, а затем тушатся в томатном соусе. Получаются не совсем привычные котлеты, но самое главное, вкусные!

25-05-2015 Просмотров: 4020 Вика

Зразы из индейки

Гарниры из овощей

Вкусная жареная картошка

   Вкусная жареная картошка – это любимейшее блюдо всей семьи. Нам нравится картошка с румяной корочкой и ароматным луком. При подаче картошку посыпаем чесноком и зеленью. Такую красоту (см. фото) съедаем очень быстро. Вместе с картошечкой кушаем маринованные помидорчики или квашеную капусту. Есть п...

04-04-2013 Просмотров: 7111 Виктория

Вкусная жареная картошка

С говядиной

Говяжьи рулетики

Говяжьи рулетики - прекрасный вариант второго блюда, которое можно подать, как самостоятельное или под любой гарнир. Благодаря оригинальной, но простой начинке рулетики получаются вкусными,  а благодаря соусу сочными и мягкими. Гости по достоинству оценят Ваши старания.

11-11-2015 Просмотров: 4111 Вика

Говяжьи рулетики

Из грибов, овощей, круп

Овощная паэлья

(испанская кухня) Овощная паэлья – особый вид паэльи, для людей, которые придерживаются вегетарианской диеты, а также для всех, кто следит за своим рационом. Такую паэлью можно назвать вегетарианской – она ничем не хуже классической, а в некоторых местах, даже лучше, ну посудите сами, овощи, соя и ...

30-04-2013 Просмотров: 3970 Вика

Овощная паэлья

Со свининой

Мясо в соевом соусе

(китайская кухня)    Мясо в соевом соусе считается рецептом китайской кухни. Обычно мясо в соевом соусе готовят без термообработки, просто маринуя его несколько дней в рисовом вине, а затем пару дней в соевом соусе или остром маринаде. В этом рецепте используется термообработка и мясо, по сути полу...

18-03-2013 Просмотров: 6716 Вика

Мясо в соевом соусе

Из грибов, овощей, круп

Жареные грибы

Ну что может быть лучше, после похода в лес (или супермаркет :)), прийти домой и от души нажарить грибочков. Жареные грибы это не просто блюдо - это первоклассная закуска и дополнение к любому второму блюду! порций – 4,время приготовления – 20 мин. ...

05-04-2013 Просмотров: 2269 Вика

Жареные грибы

Со свининой

Вкусные домашние котлеты

Домашние котлеты хороши тем, что они, во-первых: домашние и, во-вторых, их можно подавать каждый день, но при этом меняя гарнир. Например, картофельное пюре, отварной рис, пшеничную или кукурузную кашу, гороховое пюре и просто овощной салат. А еще из котлет можно делать всеми любимые гамбургеры. Раз...

09-04-2016 Просмотров: 4343 Виктория

Вкусные домашние котлеты