логотип приятного аппетита



Рыбный рулет

4.1 из 5 всего 11 голосов

В очередной раз, покупая в проверенном месте рыбный фарш, думаю, чтобы такое новенькое приготовить? Рыбные котлеты и рыбную запеканку уже ели. А вот рыбный рулет – это то, что нужно. Для начинки возьмем морковь и яйца. И тогда, в разрезе при подаче этого рулета, нам будут «улыбаться» белый и оранжевый глазок.

Сохранить в кулинарную книгу

Весело и вкусно, значит, буду создавать на радость людям. И эти люди - моя любимая семья!

Время приготовления – 1 час, если есть отварная морковь и отварные яйца.
Порций – 4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Чтобы ускорить и облегчить процесс приготовления рулета, разделим его на 2 этапа. Заранее отвариваем яйца и морковь. Морковь должна быть сочная, большая и оранжевая. Ее можно разрезать вдоль, так она отварится в два раза быстрее.
  2. Второй этап: берем булочку, разрезаем на маленькие кусочки и заливаем молоком. Пока булочка размокает, чистим лук, режем кубиками и немного обжариваем на подсолнечном масле.
  3. Затем чистим чеснок, режем зелень (у меня была замороженная петрушка) и перемалываем в чоппере вместе с булочкой. Молоко все впитается в булочку, поэтому смесь получится вязкой и однородной.
  4. Фарш выкладываем в миску, добавляем в него эту смесь, кладем лук, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Можно по желанию добавить сырое яйцо, но это не обязательно, так как фарш за счет булочки при выпекании не распадется и сохранит форму.
  5. Отварные яйца чистим и режем пополам, а морковь мы уже заранее разрезали, когда отваривали.
  6. Теперь берем кусок целлофана или пищевой пленки (20 см на 30 см) и кладем его на стол. Сверху выкладываем фарш толщиной 2-3 см. Должен получиться прямоугольный рыбный пласт. На середину фарша выкладываем морковь, а сверху помещаем яйца. Затем поднимаем один край целлофана и забрасываем на начинку. Потом берем другой край целлофана и также накладываем его сверху моркови и яиц. Получится рулет с начинкой внутри.
  7. Остается рулет переложить в форму для запекания и отправить в духовку. Самое лучшее, что у меня нашлось для запекания – это металлический противень. Смазываем противень подсолнечным маслом, кладем на него рулет и аккуратно вытягиваем целлофан. Придаем руками рулету нужную красивую форму и ставим в духовку. Температура духовки 200 градусов С. Время приготовления – 30 минут. Затем выключаем духовку и оставляем рулет еще на 15 минут. Он хорошо пропечется и чуть подрумянится.
  8. Достаем рыбный рулет, немного его охлаждаем, режем на кусочки и подаем к столу. На гарнир у нас был отварной рис.

    Совет

    При подаче рыбный рулет можно полить тоненькой струйкой майонеза и каждому положить в тарелочку кусочек лимона, который дополнит вкус нашего замечательного рыбного рулета.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (6)
Другие материалы в этой категории: « Запеканка из рыбного фарша Запеченный пеленгас »

Медиа

Комментарии  

Даша
+1 # Даша 04.04.2014 15:26
Супер, спасибо, сегодня приготовлю
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 04.04.2014 17:37
Этот рулет оказался еще вкуснее на второй день.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Марина
+1 # Марина 06.04.2014 16:22
Оригинальное решение. Часто делаю рыбные котлеты и тефтели. Для разнообразия рыбный рулет, то что нужно. Поняла из комментария, что его можно есть и холодным?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 06.04.2014 16:55
Да, можно есть и холодным. Я заметила, что рыбные блюда часто бывают вкуснее на второй день, они как бы настаиваются.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Наташа
+1 # Наташа 11.04.2014 14:19
Очень все подробно расписано, приготовила, вкусно, - съели за мгновенье, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 11.04.2014 18:40
Наташа, Ваши добрые слова вселяют такую радость. Спасибо Вам, жду в гости!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из гречневой каши

Котлеты из гречневой каши - прекрасные постные котлетки из вегетарианской кухни. Фактически, это каша воплощенная в котлетах, а прибавьте сюда еще яйца и творог, мммм... А приготовить такую прелесть можно даже из вчерашней каши, которая осталась с ужина.

10-11-2015 Просмотров: 2523 Вика

Котлеты из гречневой каши

Рыбные вторые блюда

Камбала в духовке

(французская кухня) Камбала в духовке – прекрасное блюдо родом из французской кухни. Такую рыбу можно приготовить для романтического ужина или к встрече старых друзей, на праздник или в будни, ему будут рады и диетоманы, и мясоеды. Это блюдо не из простых, но приготовить камбалу в духовке не сложно...

04-09-2015 Просмотров: 2155 Александр

Камбала в духовке

Из грибов, овощей, круп

Жареные грибы

Ну что может быть лучше, после похода в лес (или супермаркет :)), прийти домой и от души нажарить грибочков. Жареные грибы это не просто блюдо - это первоклассная закуска и дополнение к любому второму блюду! порций – 4,время приготовления – 20 мин. ...

05-04-2013 Просмотров: 1798 Вика

Жареные грибы

Другое мясо

Куриные сердечки с грибами

Куриные сердечки с грибами - это любимый рецепт всей нашей семьи. Получается много сливочной подливы, которая чудно сочетается с любым гарниром. Время приготовления – 30 минут.Порций – 3-4. ...

25-04-2013 Просмотров: 8829 Виктория

Куриные сердечки с грибами

Со свининой

Свинина в пиве

Свинина в пиве, это шикарное блюдо, которое можно приготовить не обладая даже малейшими кулинарными способностями. Я готовлю такое мясо, когда совершенно нет времени находится на кухне. Просто ставлю предварительно подготовленное мясо в духовку, заливаю пивом и ухожу на 4 часа по своим делам. А когд...

01-04-2013 Просмотров: 12555 Вика

Свинина в пиве

Из грибов, овощей, круп

Овощное рагу

Летом, когда овощи только с грядки, овощное рагу самое полезное, сочное и красивое. Овощное рагу можно "подружить" с мясом. Вы можете экспериментировать с набором и количеством овощей. Можно добавить капусту, грибы, сельдерей. Потушите любые овощи с любовью, и ваши старания не останутся без похвалы...

08-04-2013 Просмотров: 2383 Виктория

Овощное рагу