- Автор Вика
- Опубликовано в Гарниры из круп
- Прочитано 4035 раз
Гречка с луком
Гречка с луком – популярное и простое блюдо, а если в него добавить еще и свежий огурчик, то такую кашу можно подавать как салат, в теплом или остывшем виде, получается очень вкусно и оригинально, обязательно попробуйте.
Порций – 4,
Время приготовления – 15 мин.
Ингредиенты:
- Гречневая крупа – 1 стакан,
- Вода - 2 стакана,
- Соль- 1/3 ч. л.,
- Сливочное масло – 1 – 2 ст. л.
- Лук репчатый – 1 большая луковица или 2 средних,
- Огурец свежий (не обязательно) – 1 – 2 шт.,
- Масло растительное – 2 ст.л.
Готовим гречку с луком так:
1. Для начала варим гречку, если в двух словах, то:
а. Перебираем и моем гречку, а затем обжариваем ее на сухой сковороде, пока она не начнет золотиться.
b. Доводим до кипения подсоленную воду и всыпаем в нее обжаренную гречку и масло, перемешиваем, доводим до кипения варим 8 минут на тихом огне.
c. Укутываем гречку в плед на 10 - 15 минут.
Более подробный рецепт, как сварить гречку рассыпчатой, можно прочитать здесь.
2. Чистим лук, нарезаем его полукольцами и обжариваем в разогретом растительном масле на небольшом огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета (примерно 3 минуты).
3. Моем и чистим огурец, нарезаем его соломкой. 
4. По готовности гречневой каши, добавляем в нее жареный лук и огурчик, перемешиваем и раскладываем по тарелкам.
5. Гречка с луком готова.
Совет
Если Вы решили это блюдо подать как салат, то не забудьте его заправить сметанкой и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
