логотип приятного аппетита



Томат с красным болгарским перцем

3.5 из 5 всего 13 голосов

Томат с красным болгарским перцем - из данного количества овощей получается 3 литра томата. Его можно использовать в приготовлении заправок для первых блюд, для маринада мяса, для пиццы. Всего не перечесть, ведь это не заменимый продукт домашнего производства. 

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Помидоры – 5 кг,
  • Перец болгарский сладкий – 2,5 кг,
  • Сахар – 2 ст. ложки,
  • Соль – 1 ч. ложка,
  • Черный перец горошком – 5 шт.,
  • Лавровый лист – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Помидоры и перец тщательно промываю под проточной водой.
  2. Помидоры разрезаю и удаляю (если есть) белую середину.
  3. У перца удаляю плодоножку, семена и режу на 4 части.
  4. Все пропускаю через мясорубку с крупной насадкой.
  5. Ставлю кастрюлю на сильный огонь и довожу до кипения; потом огонь уменьшаю и варю 1 час, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
  6. Отставляю томат в сторону пока не остынет, потом снова провариваю 7-10 минут (в течение дня несколько раз) и так увариваю до консистенции томатного пюре.
  7. В конце приготовления кладу 5 горошин черного перца, один лавровый лист, добавляю сахар и соль, провариваю еще 5 минут, разливаю по стерилизованным банкам и укупориваю.
  8. Томат с красным болгарским перцем храню в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Заправка для борща на зиму Грибы пикантные »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Маринованные грибы

Таким способом хорошо мариновать  маховики, подберезовики, маслята, в общем, все благородные грибы, но можно и шампиньоны. Прежде, чем заняться маринадом нужно грибы подготовить т. е. очистить их от мусора и грязи. Заливаем их водой, весь мусор всплывает. Выливаем воду, еще раз заливаем водой, чуть ...

24-03-2013 Просмотров: 2537 Raisa

Маринованные грибы

Овощи и грибы

Икра из баклажанов

Такую икру можно готовить и кушать сразу в виде холодной закуски, а можно закатывать на зиму. Обычно в сезон баклажан хочется поесть икорки. Поэтому готовлю самую большую сковородку, и мы ее съедаем вприкуску со свежим хлебом и котлетами из свинины. И только, когда душа и желудок утолит первый голод...

07-02-2013 Просмотров: 2398 Вика

Икра из баклажанов

Ягоды и фрукты

Вишневое варенье

Вишневое варенье получается как мед. Зимой такое наслаждение пить чай с такой вкуснятиной. Опять же приятное напоминание о лете.

19-02-2013 Просмотров: 4080 Виктория

Вишневое варенье

Овощи и грибы

Лечо из болгарского перца

(венгерская кухня) Лечо - венгерское классическое блюдо, очень распространённое в европейских странах странах.Как любое блюдо пользующееся популярностью, не имеет точного рецепта, так как каждый повар в любой стране вносит свои корректировки и готовит его по-своему, опираясь на тот диапазон продук...

07-02-2013 Просмотров: 2878 Вика

Лечо из болгарского перца