Кабачковый пирог

Время приготовления – 1 час.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Кабачки среднего размера (или цуккини) – 2 шт.,
• Перец болгарский – 2 шт.,
• Яйца – 5 шт.,
• Сыр твердый – 100-150 гр.,
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Кабачки и перец порезать кубиками и потушить в собственном соку до полуготовности.
2. В большой миске немного взбить яйца, добавить сыр, тертый на крупной терке, и тушеные овощи. Посолить и перемешать.
3. Выложить в форму, смазанную маслом. Выпекать 20 минут при температуре 180 С. А затем переключить печь на гриль. Выпекать до румяной корочки.
4. Достать, чуть остудить и выложить на блюдо.
5. Кабачковый пирог вкусный и в горячем, и в холодном виде. Наш полуторагодовалый малыш уплетал за обе щеки.

Приятного аппетита!