логотип приятного аппетита



Плов с айвой

5.0 из 5 всего 2 голосов

Плов с айвой - это блюдо, которое поразит Вас своим вкусом, потому что ничего нельзя поставить с ним в сравнение и объяснить вкусовую гамму, пока сам не попробуешь.

Порций - 8 шт.,

Время приготовления - 2 часа.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Мясо – (филе баранины, говядины или телятины)
  • Рис – 900 гр.,
  • Масло растительное – 300 гр.,
  • морковь – 800 гр.,
  • Лук репчатый – 150 гр.,
  • Айва – 400 гр.,
  • Изюм - 150 гр.
  • Пряности для плова (зира, барбарис, куркума и т.д.)

Готовим плов с айвой так:

  1. Хорошенько моем мясо, удаляем все лишнее и нарезаем кусочками по 100 – 150 гр.
  2. Чистим лук и морковь. Нарезаем некрупно лук и тонкими брусочками морковь.
  3. В глубокой толстостенной сковороде или казане сильно разогреваем масло и обжариваем на нем мясо, так, чтобы оно зарумянилось.
  4. Затем добавляем нарезанный лук и жарим пока он так же не зарумянится, после этого вливаем воду, чтобы она покрыла мясо и тушим до полуготовности, время зависит от мяса (для телятины около 10 – 15 минут).
  5. Затем добавляем морковь и продолжаем тушить еще минут 10-ть.
  6. Айву моем, разрезаем на половинки или, если она достаточно крупная, то на четвертинки, удаляем сердцевину с семечками и как только морковь достаточно потушилась, то выкладываем ее в казан, добавляем изюм и специи к плову, накрываем крышкой и продолжаем тушить около 5-ти минут.
  7. Тем временем хорошенько промываем рис и засыпаем его в казан к мясу с овощами и айвой, разравниваем лопаточкой и заливаем горячую воду, столько, чтобы она покрыла рис на 2 пальца выше (примерно 2,5 см).
  8. Тушим на тихом огне до готовности риса, в зависимости от сорта риса это значение может колебаться от 15 до 30 минут. Как только Вам покажется, что рис готов, но суховат, то это нормально, перемешайте его прямо в казане, затем накройте крышкой и укутайте в плед минут на 20-ть.
  9. Плов с айвой готов. При подаче на стол айву можно подать в отдельной десертной посуде или выложить сверху на рис.

Совет

Наиболее вкусным получается плов, в котором используется пропаренный рис.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Плов с чесноком Плов с тыквой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Тушеные говяжьи ребрышки

(немецкая кухня) Тушеные говяжьи ребрышки – этот великолепный рецепт приготовления ребрышек взят из немецкой кухни, по своей сути это ребрышки под имбирным соусом с каперсами. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 2,5 часа. ...

03-11-2014 Просмотров: 8580 Вика

Тушеные говяжьи ребрышки

Рыбные вторые блюда

Жареные караси

Для того чтобы в рыбе было больше мяса и меньше костей, покупайте ее небольшого размера 16-ну-20 см. А еще карасей рекомендуют есть с хлебными изделиями, потому что мелкие косточки в 8 случаях из 10 проглатываются вместе с хлебом.  Жареные караси отлично сочетаются с множеством гарниров и любыми сал...

10-02-2013 Просмотров: 3225 Виктория

Жареные караси

Гарниры из овощей

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты – это полезная пища, которая подойдет под любое мясо или рыбу. Такое пюре можно включить в рацион вегетарианцев, хотя и мясоеды уплетают его за милую душу. Благодаря специальной технологии приготовления пюре получается очень вкусным и воздушным.

10-11-2015 Просмотров: 1649 Вика

Пюре из цветной капусты

Со свининой

Тефтели из свинины

Тефтели из свинины – прекрасное блюдо родом из детства, сочные, ароматные, мягкие и очень вкусные. Такие тефтели часто готовят детям или людям, которые соблюдают диету, а та кже всем, кому не рекомендуется агрессивная пища, потому что блюдо действительно получается деликатное. Фактически, это фрикад...

13-05-2015 Просмотров: 3032 Вика

Тефтели из свинины

С курицей

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Овощное рагу с курицей в мультиварке – море витамин и здоровья, это краткая характеристика блюда, а еще оно очень вкусное, полезное, сочное, ароматное и быстрое. Даже не знаю второго такого блюда, которое можно охарактеризовать также.

01-08-2017 Просмотров: 1362 Вика

Овощное рагу с курицей в мульт…

С курицей

Курица тушеная с перцем

Курица тушеная с перцем – в этом блюде можно использовать как сладкий перец, так и острый, или микс из острых и сладких перцев. Кому-то это блюдо нравится обжигающе острым, другие его предпочитают с ненавязчивым ароматом сладкого перчика. Конечно, можно просто обжарить отдельно курицу и перец, а зат...

26-03-2014 Просмотров: 2602 Вика

Курица тушеная с перцем

Другое мясо

Котлеты из кролика

Котлеты из кролика – это диетическая пища, если можно так назвать котлеты, но все же, кроличье мясо - это суперпродукт, и если его правильно приготовить, то лучшего угощения не сыскать. 

27-10-2015 Просмотров: 1755 Виктория

Котлеты из кролика

С говядиной

Зразы с хреном в сметане

Зразы с хреном в сметане - это мясные шарики, которые обжариваются вначале на сковороде, а затем тушатся в сметанно-бульонном соусе с хреном и луком. А форму зразам можно придать любую, даже котлетную.

17-11-2015 Просмотров: 1596 Вика

Зразы с хреном в сметане

Рыбные вторые блюда

Дорадо в духовке

(итальянская кухня)Дорадо (дорада) в духовке - это блюдо можно подать на праздничный стол, а можно приготовить в будни, по сути, это рыба, запеченная в духовке под соусом из оливок и каперсов. Получается оригинально, вкусно и в лучших традициях средиземноморской кухни. ...

02-02-2015 Просмотров: 1997 Вика

Дорадо в духовке