- Автор Вика
- Опубликовано в Овощные салаты
- Прочитано 1990 раз
Грибы с чесноком
Грибы с чесноком - отличный салат для тех у кого есть грибы и чеснок, а больше ничего и не надо, в прочем, еще понадобится 5 минут времени :)!
порций - 2
время приготовления - 5 мин (если грибы отварены)
Ингредиенты:
- грибы (белые, шампиньоны, вешенки) сушеные - 40 гр. или свежие - 400 гр.,
- чеснок - 3 зубка,
- майонез или сметана,
- зелень укропа или петрушки (резаная) - 2 ст.л.,
- соль.
Способ приготовления:
- Если грибы сушеные, то отвариваем их около 40 - 60 минут, отцеживаем и нарезаем кусочками среднего размера или пропускаем через мясорубку с крупной решеткой (можно воспользоваться чоппером).
Если грибы свежие, то их можно обжарить в сливочном или растительном масле с репчатым луком на среднем огне, пока не испарится вся влага со сковороды и грибы не начнут румяниться (около 15 минут).
- Выдавливаем на чеснокодавилке чеснок или толчем в ступке.
- Зелень моем, обсушиваем и мелко рубим.
- Смешиваем чеснок с майонезом (или сметаной) и зеленью.
- Соединяем резаные грибы и чесночно-укропный майонез.
- Хорошенько перемешиваем.
- Салат "грибы с чесноком" при подаче можно украсить листиками петрушки или веточкой укропа.
Совет
В этот салат помимо грибов можно добавить обжаренные кусочки курятины, а так же сухарики для фактуры, но это будет уже другой салат :).
Использовать сушеные грибы рекомендуется только в том случае, если Вы сами их собирали и визуально лично проверили каждый гриб. Не покупайте сушеные грибы, так как в таком состоянии их невозможно идентифицировать и этим можно запросто подорвать свое здоровье и здоровье своих близких. Например, опенок и ложный опенок определяются наличием пояска под зонтиком, а в сушеном состоянии его просто не видно.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
