Салат из свежей капусты с огурцами

Время приготовления – 5 минут.
Порций – 2.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 250 гр.,
• Огурец свежий – 1 шт.,
• Зелень укропа,
• Уксус (9%) или сок лимона – 1 ст. ложка,
• Сахар – 1 ч. ложка,
• Соль по вкусу,
• Подсолнечное масло – 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Капусту шинкуем при помощи специального ножа. Затем посыпаем солью и хорошо мнем руками.
2. Режем огурец полукружьями и добавляем в капусту.
3. Затем кладем рубленую зелень. Подойдет зелень укропа, петрушки, зеленый лук. Количество зелени: чем больше – тем лучше. Витамины нужны круглый год.
4. Поливаем салат соком лимона или уксусом, кладем сахар и хорошо перемешиваем. Даже можно салат помять руками.
5. Добавляем подсолнечное масло, еще перемешиваем и салат из свежей капусты с огурцами готов.
6. Выкладываем его на порционные тарелки и подаем к столу, украсив веточками укропа.

   Этот салат хорошо сочетается с черным хлебом и копченой колбасой. Отлично дополнит композицию отварная картошка в мундирах.

   Совет

   На сайте есть еще один рецепт вкусного и сытного салата из капусты. И рецепт находится здесь.

Приятного аппетита!