Апрель 15
Автор Виктория
Опубликовано в Овощные салаты
Прочитано 6815 раз

Салат из свежей капусты с огурцами

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/salaty/ovoshchnye/item/2550-salat-iz-svezhey-kapusti-s-ogurtsami.html#sigProGalleriac88ed8c110

5.0 из 5 всего 6 голосов

Этот салат из свежей капусты с огурцами вспоминаем после зимних холодов и стуж. Появляются на деревьях почки, начинают птицы петь песни, и мы просыпаемся от «спячки». Этот салат такой витаминный, ароматный и свежий, что хочется съесть целую миску. Мы так и делаем.

Время приготовления – 5 минут.
Порций – 2.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 250 гр.,
Огурец свежий – 1 шт.,
Зелень укропа,
Уксус (9%) или сок лимона – 1 ст. ложка,
Сахар – 1 ч. ложка,
Соль по вкусу,
Подсолнечное масло – 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

Капусту шинкуем при помощи специального ножа. Затем посыпаем солью и хорошо мнем руками.
Режем огурец полукружьями и добавляем в капусту.
Затем кладем рубленую зелень. Подойдет зелень укропа, петрушки, зеленый лук. Количество зелени: чем больше – тем лучше. Витамины нужны круглый год.
Поливаем салат соком лимона или уксусом, кладем сахар и хорошо перемешиваем. Даже можно салат помять руками.
Добавляем подсолнечное масло, еще перемешиваем и салат из свежей капусты с огурцами готов.
Выкладываем его на порционные тарелки и подаем к столу, украсив веточками укропа.
Этот салат хорошо сочетается с черным хлебом и копченой колбасой. Отлично дополнит композицию отварная картошка в мундирах.

Совет

На сайте есть еще один рецепт вкусного и сытного салата из капусты. И рецепт находится здесь.