логотип приятного аппетита



Рецепт пирога к чаю

4.5 из 5 всего 6 голосов

Этот рецепт пирога к чаю случайно нашла в записной книжке. Приготовила и поняла, что такой пирог можно готовить для своих любимых. Получалось вкусно, особенно меренга, другими словами можно сказать - безе.

Этот пирог состоит из трех слоев: тесто, потом начинка, а затем безе. Для начинки можно использовать любое кисло-сладкое варенье: вишневое, абрикосовое с апельсинами, смородиновое. А можно измельчить мякоть лимона с сахаром. Это самый удачный вариант начинки. Меренга получится очень сладкая, а начинка будет контрастировать с ее сладостью.

Время приготовления – 50 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты для теста:

  • Желтки – 2 шт.,
  • Маргарин – 100 гр.,
  • Мука – 200 гр.,
  • Ваниль по вкусу.

Для меренги:

  • Белки – 2 шт.,
  • Сахар – 100 гр.

Ингредиенты для начинки № 1:

  • Лимон – 1 шт.,
  • Сахар – 100 гр.

Ингредиенты для начинки № 2:

  • Варенье (кисло-сладкое) – 150 мл,
  • Крахмал – 0,5-1 ст. ложка.

Способ приготовления:

  1. Отделяем белки от желтков. В желтки добавляем растопленный маргарин. Затем добавляем ваниль и насыпаем понемногу муку. Замешиваем мягкое тесто, как на фотографии.
  2. Если варенье, которое мы будем использовать жидковато, надо добавить в него крахмал и перемешать. Если Вы для начинки берете лимон, тогда разрезаем его на кружочки и удаляем косточки. Вместе с кожурой, добавляя сахар, взбиваем блендером или чоппером.
  3. Тесто распределяем в форме для запекания (размер формы 10 на 20). Делаем бортики высотой 2-3 см. Наливаем начинку и ставим в разогретую духовку до 200 градусов С на 15 минут.
  4. Пока тесто готовится, соединяем белки с сахаром и взбиваем. Взбивать надо до тех пор, пока масса не превратится в белую густую пену.
  5. Теперь достаем форму из духовки и выкладываем взбитые белки на начинку. Ставим форму в духовку еще на 30 минут, при этом уменьшив температуру до 150 градусов С. Верхний слой должен стать чуть твердым и подрумяниться.
  6. Достаем пирог, охлаждаем, режем на кусочки и подаем к чаю. Надеюсь, Вам понравился рецепт пирога, и Вы оставите свои впечатления после статьи.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Простой пирог к чаю Дрожжевые пончики »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Творожные рогалики

Творожные рогалики - печенье, которое любят все, а возможность применять различные начинки делает его настолько универсальным и разнообразным, что оно не надоедает никогда. порций – 6, время приготовления – 30 мин. (+ 30 мин, чтобы настоялось тесто) ...

12-04-2013 Просмотров: 5108 Вика

Творожные рогалики

Несладкая выпечка

Пирожки с мясом в духовке

Иногда так захочется пирожков, что даже липкое тесто не пугает. Вот в такую пору и надо готовить пирожки с мясом в духовке. Ведь лучший помощник – это желание и энтузиазм. Проверенное тесто и сочная начинка по этому рецепту превратят Вас не в любителей пирожков, а в профессионалов, в смысле приготов...

23-06-2015 Просмотров: 5864 Виктория

Пирожки с мясом в духовке

Сладкая выпечка

Яблочная шарлотка

(французская кухня)Родом яблочная шарлотка из Франции, но оригинальный рецепт, который мы Вам предлагаем, не похож на тот «шедевр» (залитые жидким тестом яблоки), который у нас почему-то называют шарлоткой, кстати, его рецепт вы можете найти здесь. Настоящая шарлотка - это музыка души кондитера, а н...

06-02-2013 Просмотров: 10566 Вика

Яблочная шарлотка

Сладкая выпечка

Бисквит в мультиварке

Наконец-то на моей кухне появилась подружка – это мультиварка! Чтобы с ней поближе познакомиться, в первую очередь решила приготовить бисквит. Моя помощница меня не подвела! Очень вкусный, а самое главное нежный бисквит украшал наше домашнее чаепитие. Снизу бисквит красиво зарумянился, так что допол...

23-01-2015 Просмотров: 2750 Виктория

Бисквит в мультиварке

Сладкая выпечка

Пирог из цуккини с орехами

Пирог из цуккини с орехами - это сладкий пирог, в котором можно использовать кабачки и цуккини. По вкусу он напоминает влажный кекс. Вкус кабачков практически не слышен, зато имбирь, орехи и кардамон приведут Вас в полный восторг!  Время приготовления – 1 час 30 минут.Порций – 8. ...

07-02-2013 Просмотров: 5648 Александр

Пирог из цуккини с орехами

Сладкая выпечка

Медовые пряники

Легендарные медовые пряники - вкус детства, а рецептура не менялась вот уже 100 лет.

17-03-2013 Просмотров: 4924 Вика

Медовые пряники