Котлеты из шампиньонов

Время приготовления - 1 час.

Порций - 2-3.

Ингредиенты:

• шампиньоны - 400 гр.,
• лук репчатый - 1 шт.,
• масло растительное для жарки,
• яйцо - 1 шт.,
• манка - 4 ст. л.,
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Шампиньоны промыть и мелко нарезать.
2. Нарезать мелко лук.
3. Припустить лук на растительном масле. 
4. Соединить грибы с луком, перемешать, обжарить и остудить.
5. Вбить в луково-грибной фарш яйцо, посолить, поперчить. Добавить манку. Вымесить.

   Чтобы манка набухла, и котлеты получились воздушными, фарш нужно оставить на 30 минут (можно на ночь).

   
6. Обжарить с обеих сторон на среднем огне. 
7. Котлеты из шампиньонов отлично подойдут к гарниру из жаренного картофеля.

   Совет

   Эти котлеты при подаче можно полить сметаной.

Приятного аппетита! Ваша Виктория