логотип приятного аппетита



Курица тушеная с луком

4.6 из 5 всего 16 голосов

Курица тушеная с луком – это один из самых популярных рецептов в нашей семье, потому что такая вкуснятина не требует Вашего постоянного присутствия на кухня и готовится без дополнительной воды. Все тушится в собственном соке и в итоге получается вкуснейший карамелизированный лук с очень сочной курочкой, которая подойдет под любой гарнир: кашу, толченку, макароны.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 2,5 часа.

Ингредиенты:

  • Куриные бедра – 10 шт. или окорочка – 5 шт.,
  • Лук репчатый – 4 больших луковицы (чем больше будет лука, тем лучше),
  • Черный молотый перец, соль – по вкусу,
  • Растительное масло – 4 ст.л.

Готовим курицу тушеную с луком так:

  1. Курицу моем, протираем насухо, если это окорочка, то разрезаем их по суставу.
  2. Чистим и нарезаем лук кубиками средней величины. лук на доске
  3. Разогреваем в глубокой, желательно толстостенной, сковороде растительное масло. Засыпаем в сковороду подстилку из лука, а на нее выкладываем курицу. курица с луком на сковороде
  4. На среднем огне обжариваем курицу с луком, до появления небольшой золотистой корочки на мясе. жареная курица с луком
  5. Затем делаем самый минимальный, какой только можно, огонь на плите, накрываем сковороду крышкой и готовим 2,5 часа.

    Курицу можно приготовить и за 20 минут, но такое длинное приготовление необходимо, чтобы курятина полностью пропиталось луковым ароматом, а сам лук в процессе томления начал карамелизироваться.

    курица под крышкой
  6. В процессе приготовления курицу в сковороде нужно 3-4 раза перемешать.
  7. За час до окончания приготовления добавляем в сковороду соль, черный молотый перец и перемешиваем.
  8. Минут за 15 – 20 до окончания приготовления снимаем крышку и готовим без нее, чтобы лишняя влага испарилась, а мясо зарумянилось.

    На этом этапе желательно Ваше присутствие на кухне, чтобы не обуглить лук, поэтому будьте аккуратны и не поддавайтесь соблазну сделать огонь сильнее.

    карамельный лук с курицей
  9. Наша цель – добиться румяной корочки на поверхности мяса и превратить луковый соус в вязкую субстанцию, напоминающую сметану, карамельного цвета. куриное бедро
  10. Тушеная курица с луком готова, и не обращайте Вы внимание на липкие пальцы, если никто не видит, их можно облизать (конечно, если руки предварительно вымыты). :).

P.S.

Остальные, не менее интересные рецепты приготовления курицы можно найти здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Котлеты из соевого фарша

Котлеты из соевого фарша - прекрасный представитель вегетарианской кухни, который несомненно оценят все противники мяса, а так же люди соблюдающие пост и диету.

09-11-2015 Просмотров: 5492 Вика

Котлеты из соевого фарша

Рыбные вторые блюда

Камбала в духовке

(французская кухня) Камбала в духовке – прекрасное блюдо родом из французской кухни. Такую рыбу можно приготовить для романтического ужина или к встрече старых друзей, на праздник или в будни, ему будут рады и диетоманы, и мясоеды. Это блюдо не из простых, но приготовить камбалу в духовке не сложно...

04-09-2015 Просмотров: 2038 Александр

Камбала в духовке

С курицей

Крылышки в духовке в рукаве

Крылышки в духовке в рукаве – очень простое и, тем не менее, вкусное блюдо, которое можно приготовить между прочим, когда нет времени на готовку и особо ничего не хочется готовить.

28-05-2017 Просмотров: 3141 Виктория

Крылышки в духовке в рукаве

Другое мясо

Печеночные котлеты

Печеночные котлеты - о них можно многое написать, - и то какие они вкусные, и даже холодные, и какие красивые, и как легко делаются, но лучше, один раз приготовить, и Вы сами поймете, что такое настоящие печеночные котлеты. Количество - 16 штук.

06-02-2013 Просмотров: 18180 Вика

Печеночные котлеты

С говядиной

Бифштекс в шпике

Бифштекс в шпике - это не что иное, как  мясо обернутое салом или беконом и зажаренное на сковороде или гриле. Получается очень сочно и вкусно, особенно в случае с постной говядиной. Количество - 4 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

04-04-2013 Просмотров: 2143 Вика

Бифштекс в шпике

С курицей

Тефтели в сметанном соусе

Эти тефтели можно готовить из любого фарша: свиного, говяжьего, куриного. Вкус будет разный, но в любом случае получится вкусно за счет сметаной подливы. Так что смело готовьте эти тефтели в сметанном соусе, будете просто в восторге!

26-06-2015 Просмотров: 8638 Виктория

Тефтели в сметанном соусе

С курицей

Курица с картошкой в горшочке

Самые лучшие спутники мяса – это, конечно же овощи. И курица с картошкой в горшочке отличное тому подтверждение! Готовила вчера, не могли оторваться, так вкусно получилось!

17-06-2015 Просмотров: 3666 Виктория

Курица с картошкой в горшочке

Вареники и пельмени

Тесто для пельменей

Тесто для пельменей – это очень конкретно сказано, потому что его можно использовать и для вареников с картошкой, и для вареников с вишнями. Так что научившись замешивать такое тесто, Вы пополните свой арсенал кулинарных умений очень важным и нужным навыком. ...

01-04-2013 Просмотров: 2369 Виктория

Тесто для пельменей

Со свининой

Как приготовить рульку

Как приготовить рульку – такой вопрос задают часто, так как это довольно редкий продукт на столах. Многие слышат о таком блюде вообще первый раз. На самом деле, рулька – это свиная голяшка или рябчик, часть свиного окорока, находящаяся сразу над или под коленным суставом и являющаяся его частью. Рул...

24-07-2014 Просмотров: 2572 Вика

Как приготовить рульку