логотип приятного аппетита



Паста с кабачками

4.0 из 5 всего 3 голосов

Паста с кабачками – прекрасный пример легкого и полезного блюда. Готовится такая паста просто, но есть небольшие нюансы, при соблюдении которых Вы получите первоклассный обед ресторанного уровня.

Порций – 4,
Время приготовления – 25 мин.

Ингредиенты:

  • Паста (лапша, рожки, спагетти) – 500 гр.,
  • Кабачок (цуккини) – 1 шт.,
  • Репчатый лук – 2 шт.,
  • Грецкие орехи (очищенные) – 60 гр.,
  • Сметана – 200 гр.,
  • Растительное масло – 1 ч.л.,
  • Зелень петрушки (резаная) – 2 ст.л.,
  • Приправы (итальянские или прованские травы) – 0,5 ст.л.,
  • Соль - по вкусу.

Готовим пасту с кабачками так:

  1. Чистим грецкие орехи и внимательно их перебираем, чтобы не попадались осколки скорлупы или перегородки.
  2. Лук чистим и разрезаем на 4 части. Петрушку моем, просушиваем и мелко рубим.
  3. Закладываем в блендер или чоппер орехи с луком и измельчаем до однородности.

    Если блендера нет, то орехи можно потолочь в ступке, а лук очень мелко порубить ножом.

  4. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него орехово-луковую пасту, добавляем сметану, перемешиваем и тушим около 6-7ми минут. За 2 минуты до окончания приготовления добавляем итальянские или прованские травы.
  5. По готовности добавляем в сковороду нарезанную зелень петрушки и солим, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем в теплом месте (например, в духовке, разогретой до 70 градусов С). нарезка и приготовление кабачков
  6. Тщательно моем кабачок или цуккини, протираем его насухо и нарезаем длинными и широкими пластинками.

    Ровно и тонко нарезать кабачок Вам поможет специальный нож для чистки корнеплодов или овощей.

  7. Отвариваем макароны, согласно руководства на упаковке.
  8. За пару минут до готовности макарон добавляем к ним в кастрюлю кабачок, а затем откидываем на дуршлаг.
  9. Пасту с кабачками распределяем по тарелкам, а сверху поливаем горячим соусом.

P.S.

Рецепты всей пасты можно найти здесь, уверена, Вы подберете себе нужный рецепт.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Макароны с овощами Макароны с ветчиной »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Фаршированный перец в томатном соусе

Фаршированный перец, да в томатном соусе готовим очень часто в сезон свежего болгарского перца, который прямо с грядки. Уплетаем за обе щеки и добавки не забываем попросить. Рекомендую этот рецепт, готовится без проблем: легко и быстро, а в результате получается вкусно и недорого. ...

10-07-2014 Просмотров: 12171 Виктория

Фаршированный перец в томатном…

Из грибов, овощей, круп

Баклажаны, фаршированные овощами

Баклажаны, фаршированные овощами - вкусное овощное блюдо, которое можно есть даже в пост, не используя сыр и применяя постный майонез. Фарш тоже можно добавить, но это будет совсем другой «фасон». Время приготовления – 40 минут.Порций – 4. ...

11-02-2013 Просмотров: 3369 Виктория

Баклажаны, фаршированные овоща…

С говядиной

Котлеты с яблоками

Котлеты с яблоками - эти котлеты готовятся из говядины с добавлением грудинки и тертого яблока, получается необыкновенный, очень свежий и оригинальный вкус, почти как утка с яблоками :)  порций - 4, время приготовления - 20 мин. ...

03-03-2013 Просмотров: 4405 Raisa

Котлеты с яблоками

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из баклажанов

Я очень люблю овощи, поэтому увлекаюсь вегетарианской кухней. Эта кухня отличается от традиционной и имеет свои особенности. Но, самое главное, в ней можно найти совершенно уникальные рецепты. Вот именно такой неповторимо вкусный рецепт - котлеты из баклажанов. Получается очень нежная текстура овоще...

31-08-2015 Просмотров: 5132 Вика

Котлеты из баклажанов

Гарниры из овощей

Тушеная свекла с морковью

   Тушеная свекла с морковью является самодостаточным блюдом. После такой еды организм поет. Чувствуется потрясающая легкость. И готовится оно несложно. Для разнообразия рекомендую хоть разочек приготовить. Но есть уверенность, что Вы сами почувствуете, как Ваш организм будет скучать по такой полезн...

11-09-2015 Просмотров: 7910 Виктория

Тушеная свекла с морковью