логотип приятного аппетита



Паста с кабачками

4.0 из 5 всего 3 голосов

Паста с кабачками – прекрасный пример легкого и полезного блюда. Готовится такая паста просто, но есть небольшие нюансы, при соблюдении которых Вы получите первоклассный обед ресторанного уровня.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 25 мин.

Ингредиенты:

  • Паста (лапша, рожки, спагетти) – 500 гр.,
  • Кабачок (цуккини) – 1 шт.,
  • Репчатый лук – 2 шт.,
  • Грецкие орехи (очищенные) – 60 гр.,
  • Сметана – 200 гр.,
  • Растительное масло – 1 ч.л.,
  • Зелень петрушки (резаная) – 2 ст.л.,
  • Приправы (итальянские или прованские травы) – 0,5 ст.л.,
  • Соль - по вкусу.

Готовим пасту с кабачками так:

  1. Чистим грецкие орехи и внимательно их перебираем, чтобы не попадались осколки скорлупы или перегородки.
  2. Лук чистим и разрезаем на 4 части. Петрушку моем, просушиваем и мелко рубим.
  3. Закладываем в блендер или чоппер орехи с луком и измельчаем до однородности.

    Если блендера нет, то орехи можно потолочь в ступке, а лук очень мелко порубить ножом.

  4. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него орехово-луковую пасту, добавляем сметану, перемешиваем и тушим около 6-7ми минут. За 2 минуты до окончания приготовления добавляем итальянские или прованские травы.
  5. По готовности добавляем в сковороду нарезанную зелень петрушки и солим, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем в теплом месте (например, в духовке, разогретой до 70 градусов С). нарезка и приготовление кабачков
  6. Тщательно моем кабачок или цуккини, протираем его насухо и нарезаем длинными и широкими пластинками.

    Ровно и тонко нарезать кабачок Вам поможет специальный нож для чистки корнеплодов или овощей.

  7. Отвариваем макароны, согласно руководства на упаковке.
  8. За пару минут до готовности макарон добавляем к ним в кастрюлю кабачок, а затем откидываем на дуршлаг.
  9. Пасту с кабачками распределяем по тарелкам, а сверху поливаем горячим соусом.

P.S.

Рецепты всей пасты можно найти здесь, уверена, Вы подберете себе нужный рецепт.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Макароны с овощами Макароны с ветчиной »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Котлеты с кальмарами

Котлеты с кальмарами - это блюдо особенно оценят любители морепродуктов. Прекрасные котлеты, которые придутся по вкусу даже мясоедам, ведь кальмары - это чистый животный, быстроусваиваемый белок.

31-10-2015 Просмотров: 1675 Вика

Котлеты с кальмарами

Вареники и пельмени

Ленивые вареники с творогом

Действительно для ленивых. Тесто делаем 3 минуты, 4 минуты - раскатываем, нарезаем, 5 минут - отвариваем. А едим, как только что с голодного края. Этот вариант вареников сладкий, а есть обычные (соленые) ленивые вареники, рецепт можно прочитать здесь. ...

02-03-2013 Просмотров: 7701 Виктория

Ленивые вареники с творогом

Рыбные вторые блюда

Тушеная скумбрия с овощами

Для этого рецепта подойдут разный овощи, и Вы вправе добавить свои или заменить, те которые предлагаю я. Но в этом варианте получилось практически идеально. Вкус каждого овоща дополнил вкус другого и отлично сочетался с рыбой. Тушеная скумбрия приобрела «шубку от кутюр» в виде этой овощной полянки. ...

17-07-2014 Просмотров: 7536 Виктория

Тушеная скумбрия с овощами

Из грибов, овощей, круп

Узбекский плов

(узбекская кухня)Как считают в самом Узбекистане, плов – это узбекское национальное блюдо. И как всякое популярное блюдо, плов имеет массу разновидностей и даже названий, ну совсем не похожих на плов, например, паэлья или ризотто – тоже разновидность плова, но только на испанский и итальянский манер...

16-04-2013 Просмотров: 2782 Вика

Узбекский плов

Рыбные вторые блюда

Фаршированная семга

Фаршированная семга – без сомнения это праздничное блюдо или блюдо выходного дня. Подойдет не только семга, любая лососевая рыба, будь-то кета, горбуша или даже форель. Сегодня мы будем фаршировать креветками и овощами, но можно использовать любые морепродукты, грибы или даже просто сыр. А если Вы ...

16-03-2015 Просмотров: 3805 Александр

Фаршированная семга

С курицей

Куриная поджарка с подливкой и грибами

Куриная поджарка с подливкой и грибами - вкуснейшее блюдо, которое готовится быстро и просто, а подать такую вкуснотень можно к любому гарниру. Обязательно приготовьте, вы не пожалеете, тем более, что это здоровая пища, которая содержит небольшое количество калорий, а по цене доступнf абсолютно всем...

08-01-2017 Просмотров: 2482 Виктория

Куриная поджарка с подливкой и…

С курицей

Курица с грибами в духовке

Куриное мясо и грибы – это беспроигрышный вариант для вкусного и сытного блюда. Грибочки пропитываются сливочной подливой, а курица наполняется грибным ароматом. Так что курица с грибами в духовке понравится Вам с первой дегустации!      

10-09-2015 Просмотров: 2790 Виктория

Курица с грибами в духовке

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из баклажанов

Я очень люблю овощи, поэтому увлекаюсь вегетарианской кухней. Эта кухня отличается от традиционной и имеет свои особенности. Но, самое главное, в ней можно найти совершенно уникальные рецепты. Вот именно такой неповторимо вкусный рецепт - котлеты из баклажанов. Получается очень нежная текстура овоще...

31-08-2015 Просмотров: 3391 Вика

Котлеты из баклажанов

Рыбные вторые блюда

Кальмары на гриле

Кальмары на гриле – прекрасный вариант легкого и полезного перекуса на пикнике или вечеринке. Кальмары это очень полезный продукт и поэтому есть возможность совместить приятное с полезным В мясе кальмара очень много минеральных веществ (йод, молибден, фосфор, цинк, магний), которых нет в остальных п...

17-10-2015 Просмотров: 3699 Вика

Кальмары на гриле