- Автор Вика
- Опубликовано в С говядиной
- Прочитано 5798 раз
Котлеты на гриле
Котлеты на гриле - эти котлеты очень часто готовят на пикниках или на вечеринках, а подать их можно на булочках с кунжутом с листьями салата, свежими помидорами маринованными огурчиками. ломтиками сыра и кетчупом или горчицей, ну чем не гамбургер или чизбургер :).
Порций - 2,
Время приготовления - 30 минут.
Ингредиенты:
- говядина, телятина или постная свинина - 400 гр.,
- яйцо - 1 шт.,
- лук репчатый - 1 маленькая луковица,
- чеснок - 1 зубчик,
- горчица готовая или хрен - 1 ч.л.,
- жирные сливки - 2 ст.л.,
- петрушка резаная - 2 ст.л.,
- тмин - щепотка,
- соль и перец черный молотый - по вкусу,
Способ приготовления:
- Мясо порубить двумя ножами или перемолоть на мясорубке с крупной сеткой, вместе с луком.
Если говядина старая, то нужно пропустить мясо через мясорубку пару раз
- Добавить специи, одно яйцо и резаную зелень,
- Все ингредиенты перемешать.
- Сформовать котлеты, смазать растительным маслом и обжарить на гриле.
Во время жарки котлеты повернуть на 90 градусов в плоскости гриля вокруг своей оси, чтобы сформировался красивый сетчатый рисунок, затем котлету перевернуть на другую сторону, прожарить немного и снова повернуть таким же образом.
Совет
На гарнир к котлетам на гриле можно подать печеные шампиньоны и помидоры, да и вообще любые грилованные овощи и не забудьте про хрен (как сделать вкусный хрен дома читаем здесь) или горчицу.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
