логотип приятного аппетита



Куриный суп с лапшой

4.7 из 5 всего 7 голосов

Как можно обойтись без первых блюд? Ведь душа и желудок требуют! Ответ: «никак». Поэтому с большой радостью я часто готовлю один из самых любимых супов моей семьи - куриный суп с лапшой. Вариаций на эту тему большое множество, и я поделюсь своей!

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон – 2,5-3 литра,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Картофель – 3-4 шт.,
  • Лапша (вермишель, «звездочки») – 120 гр.,
  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
  • Лавровый лист – 1 шт.,
  • Соль и перец по вкусу,
  • Свежая зелень для подачи.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить куриный суп, нужно отварить бульон.

  1. Уже много лет готовлю его так, как научила меня мама. Вот мы с Вами также и поступим.
  2. Берем куриный суповой набор (куриные части с небольшим количеством жира) промываем и заливаем 3-мя литрами воды.
  3. Доводим воду до кипения и снимаем шумовкой накипь.куриный бульон
  4. Добавляем соль, кубики лука, морковь – соломкой.
  5. Накрываем кастрюлю крышкой и варим на медленном огне 20 минут. кипящий куриный суп

    В бульон вместе с луком и морковью можно добавить еще немного измельченного корня сельдерея.

  6. Куриный бульон готов, извлекаем из него мясо и режем на кусочки или разбираем (кости выкидываем), чтобы потом добавить в суп по готовности и в каждой тарелке были небольие кусочки курятины, вместо большуших кусков. вареное куриное мясо

Варим из готового бульона суп с лапшой.

  1. Теперь чистим картофель, споласкиваем его и нарезаем кубиками. картофель кубиками
  2. Добавляем его в бульон и варим минут 5-7. картошка в супе
  3. А теперь самое интересное. Одна моя подруга, чтобы лапша при варке не разваривалась в «кисель», предварительно ее обжаривает и только потом кладет в бульон.
  4. Поэтому разогреваем 1-2 столовых ложки подсолнечного масла и добавляем лапшу.
  5. Далеко не отходим, а наоборот, все время перемешиваем лапшу, чтобы она не пригорела.

    Лапша приобретет небольшой «загар», а этого волне достаточно, чтобы переложить ее в кастрюлю с бульоном.

    лапша на сковородке
  6. Пока лапша обжаривается, возвращаем в суп разобранное мясо. куриное мясо в супе
  7. Забрасываем лапшу, размешиваем и варим 2-3 минуты.
  8. В конце добавляем лавровый лист и выключаем огонь. лапша в курином супе
  9. Пусть куриный суп с лапшой немного настроиться (5-10 минут).
  10. Измельчаем зелень, раскладываем суп по тарелкам и посыпаем его зеленью, какой аромат наполнит кухню и вполне вероятно и всю квартиру. куриный суп с лапшой в тарелке
  11. Зовем всех к столу и приступаем к трапезе этого замечательного, вкусного и легкого супчика.

    Совет

    Если Вы решитесь приготовить еще более домашний куриный суп (и это вполне возможно), прочитайте статью, посвященную приготовлению супа с домашней лапшой (а рецепт этого блюда находится здесь).

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Вкусная уха Суп из цветной капусты »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Бульон

Грибной бульон

Вкусовые рецепторы человека очень чутко реагируют на запахи и, когда Вы начинаете готовить грибы, его запахом наполняется вся кухня. Летом, после дождей начинается тихая грибная охота. Правда процесс  этот очень трудоемкий; пока не поклонишься каждому грибочку, он сам не пойдет в кузовок, но результ...

04-03-2013 Просмотров: 2565 Raisa

Грибной бульон

Рассольники

Рассольник с перловой крупой

Рассольник с перловой крупой - название говорит само за себя, а перловка переводится, буквально как "жемчуг", так что фактически это суп с жемчугом :).

26-04-2013 Просмотров: 2130 Вика

Рассольник с перловой крупой

Горячие супы

Вкусная уха

Вкусная уха – блюдо, которое готовится из нескольких видов рыб – рыбной мелочи, для навара, а также одной крупной рыбины (желательно благородной и с небольшим количеством костей), чтобы в полной мере насладиться рыбной юшкой и мякотью.

26-08-2015 Просмотров: 2024 Вика

Вкусная уха

Горячие супы

Суп с лимоном

(греческая кухня)Суп с лимоном - это освежающий суп из греческой кухни. По желанию в него можно добавить макаронные изделия: короткую лапшу или рожки. Такой суп еще называется авголемоне, похожий рецепт уже есть на сайте (здесь), но готовится он с рисом. ...

09-02-2015 Просмотров: 2238 Вика

Суп с лимоном

Щи

Щи быстрые вегетарианские

Щи быстрые вегетарианские - это диетический вариант щей, который оценят все, кто придерживается здорового питания, а также соблюдает пост.

06-04-2013 Просмотров: 1658 Вика

Щи быстрые вегетарианские