логотип приятного аппетита



Куриный суп с лапшой

4.7 из 5 всего 7 голосов

Как можно обойтись без первых блюд? Ведь душа и желудок требуют! Ответ: «никак». Поэтому с большой радостью я часто готовлю один из самых любимых супов моей семьи - куриный суп с лапшой. Вариаций на эту тему большое множество, и я поделюсь своей!

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон – 2,5-3 литра,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Картофель – 3-4 шт.,
  • Лапша (вермишель, «звездочки») – 120 гр.,
  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
  • Лавровый лист – 1 шт.,
  • Соль и перец по вкусу,
  • Свежая зелень для подачи.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить куриный суп, нужно отварить бульон.

  1. Уже много лет готовлю его так, как научила меня мама. Вот мы с Вами также и поступим.
  2. Берем куриный суповой набор (куриные части с небольшим количеством жира) промываем и заливаем 3-мя литрами воды.
  3. Доводим воду до кипения и снимаем шумовкой накипь.куриный бульон
  4. Добавляем соль, кубики лука, морковь – соломкой.
  5. Накрываем кастрюлю крышкой и варим на медленном огне 20 минут. кипящий куриный суп

    В бульон вместе с луком и морковью можно добавить еще немного измельченного корня сельдерея.

  6. Куриный бульон готов, извлекаем из него мясо и режем на кусочки или разбираем (кости выкидываем), чтобы потом добавить в суп по готовности и в каждой тарелке были небольие кусочки курятины, вместо большуших кусков. вареное куриное мясо

Варим из готового бульона суп с лапшой.

  1. Теперь чистим картофель, споласкиваем его и нарезаем кубиками. картофель кубиками
  2. Добавляем его в бульон и варим минут 5-7. картошка в супе
  3. А теперь самое интересное. Одна моя подруга, чтобы лапша при варке не разваривалась в «кисель», предварительно ее обжаривает и только потом кладет в бульон.
  4. Поэтому разогреваем 1-2 столовых ложки подсолнечного масла и добавляем лапшу.
  5. Далеко не отходим, а наоборот, все время перемешиваем лапшу, чтобы она не пригорела.

    Лапша приобретет небольшой «загар», а этого волне достаточно, чтобы переложить ее в кастрюлю с бульоном.

    лапша на сковородке
  6. Пока лапша обжаривается, возвращаем в суп разобранное мясо. куриное мясо в супе
  7. Забрасываем лапшу, размешиваем и варим 2-3 минуты.
  8. В конце добавляем лавровый лист и выключаем огонь. лапша в курином супе
  9. Пусть куриный суп с лапшой немного настроиться (5-10 минут).
  10. Измельчаем зелень, раскладываем суп по тарелкам и посыпаем его зеленью, какой аромат наполнит кухню и вполне вероятно и всю квартиру. куриный суп с лапшой в тарелке
  11. Зовем всех к столу и приступаем к трапезе этого замечательного, вкусного и легкого супчика.

    Совет

    Если Вы решитесь приготовить еще более домашний куриный суп (и это вполне возможно), прочитайте статью, посвященную приготовлению супа с домашней лапшой (а рецепт этого блюда находится здесь).

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Вкусная уха Суп из цветной капусты »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп гороховый

Суп гороховый - ну что за вкуснятина, мой муж готов его есть хоть каждый день, а если горох правильно замочить и сварить, то никакого жизненного дискомфорта и одна только радость от такого, на первый взгляд музыкального, супа :).

02-02-2013 Просмотров: 3486 Вика

Суп гороховый

Борщ

Борщ вегетарианский

Родиной борща считается Украина, историки утверждают, что первые упоминания о нем относятся к 15 веку н.э. Сегодня мы приготовим вегетарианский борщ, но на самом деле разновидностей борща столько, что одному только этому блюду можно посвятить целую книгу. Его делают в России с корейкой и с сосискам...

03-04-2013 Просмотров: 2918 Вика

Борщ вегетарианский

Горячие супы

Луковый суп по-французски

(французская кухня) Луковый суп по-французски получился даже лучше, чем я ожидала, никогда не могла подумать, что из такого небольшого количества ингредиентов можно приготовить такую вкуснятину. Это шедевральное (не побоюсь этого слова) блюдо имеет исторические корни, и раз оно дошло до наших време...

02-06-2015 Просмотров: 1600 Вика

Луковый суп по-французски

Горячие супы

Суп-лапша с курицей и грибами

(венгерская кухня) Суп-лапша с курицей и грибами - прекрасный представитель венгерской кухни, где так удачно соединяются бульон, курица, лапша и грибоски.

28-04-2013 Просмотров: 2207 Вика

Суп-лапша с курицей и грибами

Горячие супы

Харчо с бараниной

(грузинская кухня) Харчо с бараниной - удивительное первое блюдо, рецепт которого не менялся уже несколько столетий, а может и тысячелетий. Отличительной чертой харчо является использование определенных специй, риса и баранины, которые в совокупности дают оригинальный, неповторимый аромат и вкус. ...

31-03-2013 Просмотров: 1942 Вика

Харчо с бараниной