логотип приятного аппетита



Суп с макаронами

3.8 из 5 всего 6 голосов

Суп с макаронами – легкий и вкусный супчик, который готовится быстро и просто, но при желании его можно «утяжелить» картошечкой и получится полноценный суп-тяжеловес.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4
Время приготовления – 30 – 45 минут.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Варим бульон по рецепту, который ляжет Вам на душу, выбрать можно здесь.
  2. Сыр трем на мелкой терке, если у Вас не пармезан то нужно выбрать максимально твердый сыр.
  3. Яйца вбиваем в глубокую посуду и взбиваем венчиком, добавляем 3 ст.л. натертого сыра и продолжаем взбивать пока яичная масса не станет однородной.
  4. Если Вы решили приготовить этот суп с картошкой, то бульон доводим до кипения и всыпаем нарезанную небольшими кубиками картошку, варим около 15 минут, а затем добавляем макароны, желательно, чтобы макароны были из твердых сортов пшеницы.
  5. Если суп будет без картофеля, то даем бульону закипеть и просто всыпаем макароны. Затем огонь на плите делаем тише, но так, чтобы суп продолжал кипеть, и накрываем крышкой, оставляя небольшую щель. Варим, пока макароны полностью не сварятся, время их приготовления можно прочитать на упаковке. макароны и яйца с мукой
  6. Помешиваем суп венчиком и вливаем, как можно более тонкой струйкой яично-сырную смесь. Суп в это время должен кипеть и на поверхности его, при добавлении яиц с сыром, должны образовываться перьевые волокна.
  7. После того, как вся смесь влита, даем супу снова закипеть и продолжаем готовить еще около 1 минуты.
  8. Затем сразу снимаем с огня и разливаем суп по тарелкам, пробуем на вкус, если нужно, то досаливаем (сыр бывает разный) и приправляем черным молотым перчиком.
  9. Суп с макаронами готов, при подаче посыпаем его оставшимся сыром и мелкорезанной зеленью.

P.S. Такой суп получается чрезвычайно вкусным если использовать именно пармезан, его даже можно купить уже натертым. Подайте к такому супу с макаронами гренки (обжаренные на сковороде в малом количестве растительного масла нарезанные кубиками ломтики белого или черного хлеба) или сухарики.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Гороховый суп с копченостями Суп с чесноком »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп из мяса утки с овсяными хлопьями

Суп из мяса утки с овсяными хлопьями - насыщенный  и очень оригинальный супчик порций – 4 – 6,время приготовления ления –  1,5 часа.

30-04-2013 Просмотров: 2725 Вика

Суп из мяса утки с овсяными хл…

Суп

Суп с шампиньонами

Культивированные грибы, шампиньоны - это основной гриб для городского жителя, который можно приобрести в любой торговой точке по доступной цене и можно выбрать его любой величины. Этот суп с шампиньонами готовится в любое время года, а по калорийности он ничуть не уступает супам приготовленным с доб...

26-02-2013 Просмотров: 1604 Raisa

Суп с шампиньонами

Борщ

Вкусный борщ

Это рецепт очень известной и всеми любимой украинской певицы. Она готовила его в прямом эфире. Практически одновременно я готовила его на своей кухне. Получилось вкусно. Этот борщ можно приготовить на воде или мясном бульоне. Если позволяет время, бульон лучше приготовить заранее. Для бульона подойд...

26-04-2013 Просмотров: 2474 Виктория

Вкусный борщ

Горячие супы

Суп Авголемоно

(греческая кухня) Суп Авголемоно - греческий рисовый суп с лимоном. Такой легкий и одновременно сытный. В летнюю жару, когда ничего не хочется вообще, этот суп придаст сил и освежит одновременно. Порций – 6 – 8 шт.,Время приготовления – 2 – 3 минуты (+20 минут подготовка). ...

23-04-2013 Просмотров: 1592 Вика

Суп Авголемоно