логотип приятного аппетита



Котлеты из семги

5.0 из 5 всего 5 голосов

Котлеты из семги – это очень вкусные рыбные котлетки, которые разнообразят Ваше меню и смогут заменить классические мясные котлеты. Благодаря тому, что филе рубится ножом, а не на мясорубке, котлеты получаются с прекрасной фактурой, а благодаря выдержке в маринаде становятся сочными и буквально таят во рту.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 4 шт.,
Время приготовления – 10 минут (+ 1 час для мариновки).

Ингредиенты:

  • Филе семги (или любой лососевой рыбы) – 200 гр.,
  • Лук-шалот или сладкий репчатый лук – 1 маленькая луковица.,
  • Мука – 1,5 ст.л.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Лимонный сок – 1 ст.л.,
  • Растительное масло - для жарки,
  • Соль, черный молотый перец – по щепотке.

Готовим котлеты из семги так:

  1. Филе семги промываем и просушиваем, срезаем кожу и удаляем косточки. Более подробно, как разделать лососевую рыбу можно прочитать здесь

    Кости у рыбы очень удобно удалять пинцетом.

    филе семги
  2. Лук чистим и мелко рубим. резаный лук
  3. В отдельной миске соединяем рубленое рыбное филе, измельченный лук, муку, соль черный молотый перец. рыбный фарш
  4. А затем лимонный сок и яйцо. рыбный фарш с яйцом
  5. Перемешиваем получившийся фарш вилкой, накрываем миску крышкой и отправляем в холодильник мариноваться на 1 час. перемешиваем фарш вилкой
  6. Разогреваем в сковороде пару столовых ложек растительного масла и выкладываем ложкой фарш. котлеты из семги на сковороде
  7. Жарим на среднем огне около 3 минут, затем переворачиваем и жарим еще пару минут. котлеты из семги на тарелке
  8. Котлеты из семги готовы, при подаче на стол украшаем их зеленью и ломтиками лимона. А в качестве гарнира к таким изысканным котлеткам можно приготовить не менее изысканное пюре из сельдерея или обычную картофельную толченку на молоке.

Совет.

Для приготовления таких котлет можно взять любую морскую крупную рыбу. Эти котлеты остаются вкусными даже в холодном состоянии.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Камбала в духовке Заливной лосось »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Скумбрия в фольге

 Скумбрия хороша тем, что содержит мало костей и вкус у этой рыбы запоминающийся и насыщенный. Предлагаю рецепт, который удивит Вас не только вкусом, но и своим потрясающим видом.

04-04-2013 Просмотров: 7052 Виктория

Скумбрия в фольге

С говядиной

Отбивные котлеты

Отбивные котлеты - это не классические котлеты из фарша, по сути, это небольшие отбивные, но поверьте на слово, котлеты из фарша это не конкурент отбивным котлетам.  Мясо можно использовать любое: говядину, свинину, курятину, баранину. 

01-03-2013 Просмотров: 2105 Raisa

Отбивные котлеты

С курицей

Куриные рулетики с сыром и грибами

Куриные рулетики с сыром и грибами отлично подойдет к домашнему праздничному ужину. Сами рулетики и будут праздником. Они подымут настроение и насытят ваш изысканный кулинарный вкус в духовном и физическом плане.

23-04-2013 Просмотров: 2557 Виктория

Куриные рулетики с сыром и гри…

Гарниры из овощей

Сладкий перец на гриле

Сладкий перец на гриле - прекрасный вариант для оттенения мяса, например: шашлыка, стейков на гриле, гамбургеров и т.п.

17-02-2013 Просмотров: 4179 Вика

Сладкий перец на гриле

Со свининой

Гуляш из свинины со сметаной и томатом

Гуляш из свинины со сметаной и томатом подходит практически к любому гарниру, но его можно употреблять и как отдельное блюдо. Любителям вкусной и высококалорийной пищи посвящается...

24-04-2013 Просмотров: 18858 Вика

Гуляш из свинины со сметаной и…