логотип приятного аппетита



Котлеты из семги

5.0 из 5 всего 5 голосов

Котлеты из семги – это очень вкусные рыбные котлетки, которые разнообразят Ваше меню и смогут заменить классические мясные котлеты. Благодаря тому, что филе рубится ножом, а не на мясорубке, котлеты получаются с прекрасной фактурой, а благодаря выдержке в маринаде становятся сочными и буквально таят во рту.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 4 шт.,
Время приготовления – 10 минут (+ 1 час для мариновки).

Ингредиенты:

  • Филе семги (или любой лососевой рыбы) – 200 гр.,
  • Лук-шалот или сладкий репчатый лук – 1 маленькая луковица.,
  • Мука – 1,5 ст.л.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Лимонный сок – 1 ст.л.,
  • Растительное масло - для жарки,
  • Соль, черный молотый перец – по щепотке.

Готовим котлеты из семги так:

  1. Филе семги промываем и просушиваем, срезаем кожу и удаляем косточки. Более подробно, как разделать лососевую рыбу можно прочитать здесь

    Кости у рыбы очень удобно удалять пинцетом.

    филе семги
  2. Лук чистим и мелко рубим. резаный лук
  3. В отдельной миске соединяем рубленое рыбное филе, измельченный лук, муку, соль черный молотый перец. рыбный фарш
  4. А затем лимонный сок и яйцо. рыбный фарш с яйцом
  5. Перемешиваем получившийся фарш вилкой, накрываем миску крышкой и отправляем в холодильник мариноваться на 1 час. перемешиваем фарш вилкой
  6. Разогреваем в сковороде пару столовых ложек растительного масла и выкладываем ложкой фарш. котлеты из семги на сковороде
  7. Жарим на среднем огне около 3 минут, затем переворачиваем и жарим еще пару минут. котлеты из семги на тарелке
  8. Котлеты из семги готовы, при подаче на стол украшаем их зеленью и ломтиками лимона. А в качестве гарнира к таким изысканным котлеткам можно приготовить не менее изысканное пюре из сельдерея или обычную картофельную толченку на молоке.

Совет.

Для приготовления таких котлет можно взять любую морскую крупную рыбу. Эти котлеты остаются вкусными даже в холодном состоянии.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Камбала в духовке Заливной лосось »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Курица в горшочках в духовке

Если у Вас в хозяйстве есть такое удачное приспособление для готовки, как горшочки, вкусный и полезный завтрак, обед или ужин Вам обеспечен. Так как куриное мясо стало самым распространенным мясом в нашем регионе, вот и мы и приготовим ее с картошкой и грибами. Предлагаю Вам отличный рецепт домашней...

16-07-2015 Просмотров: 2191 Виктория

Курица в горшочках в духовке

Из грибов, овощей, круп

Долма с овощами

Долма с овощами – это блюдо, которое особо оценят люди, которые не употребляют мясо, а так же все ценители вегетарианских голубцов или просто почитатели здоровой пищи. Количество– 30 шт.,Время приготовления – 1,5 часа. ...

09-04-2015 Просмотров: 2250 Александр

Долма с овощами

Паста и макароны

Паста с фаршем

Паста с фаршем, такая паста еще называется макароны по-флотски. Простое и очень вкусное блюдо с макаронами, фаршем и карамельным луком, ну это русский вариант, хотя есть и более сложная вариация этого блюда родом из итальянской кухни – паста болоньезе, там все серьезно :), ну а что приготовить Вам, ...

21-05-2015 Просмотров: 1648 Вика

Паста с фаршем

С говядиной

Рулетики из говядины с орехами

 Рулетики из говядины с орехами - эти рулетики готовятся в томатном соусе и с начинкой из грецких орехов, получается очень вкусно. Такие рулетики можно поставить на любой стол - можно подать их на праздник, как отдельное блюдо, а можно в будни, с гарниром из макарон.

04-04-2013 Просмотров: 2027 Вика

Рулетики из говядины с орехами

Вареники и пельмени

Вареники с капустой

Вареники издревле считаются традиционным блюдом украинской кухни, как борщ и сало. В старину их подавали не только в будни, но и на каких-либо знаменательных событиях. Вареники с капустой подавали обычно в пост по религиозному календарю. Сейчас вареники с капустой, претерпев временные изменения, счи...

02-09-2015 Просмотров: 2865 Виктория

Вареники с капустой