логотип приятного аппетита



Жульен из курицы и грибов

5.0 из 5 всего 2 голосов

Для этого жульена мы возьмем лесные грибы, который придадут блюду невероятный аромат и неповторимый вкус. Получится очень вкусный и нежный жульен из курицы и грибовНа крайний случай, можно использовать обычные шампиньоны. Для экономных хозяек предлагаю сливки заменить на молоко (опять же не так жирно) :))

Время приготовления – 1 час.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Лесные грибы (подберезовики, белые...) – 250 гр.,
  • Окорочок - 1 шт. (где-то 500 гр.),
  • Лук – 2 шт.,
  • Сливки (15%) – 300 мл,
  • Сыр (твердый) – 150 гр.,
  • Мука – 2 ст. ложки,
  • Сливочное масло - 100 гр.,
  • Подсолнечное масло, соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Отварить окорочок в подсоленной воде. Мясо отделить от костей, разобрать для жульена и порезать кубиками. 
  2. Лесные грибы не обязательно отваривать. Достаточно их перебрать, хорошенько промыть, порезать маленькими кусочками и обжарить на подслонечном масле до готовности.  
  3. На сливочном масле поджарить лук, порезанный кубиками, добавить грибы (если это шампиньоны, жарить, пока не выпарится сок) и в последнюю очередь добавить куриное мясо. 
  4. Затем все посыпать мукой и перемешать.
  5. Теперь добавить сливки и все довести до кипения. Пусть покипит минуты 3. Посолить, поперчить и убрать с огня.  
  6. Выложить эту массу в небольшие формочки.
  7. Сверху жульен из курицы и грибов посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 175 С 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Печеночные котлеты с рисом Жульен из курицы »

Медиа

Комментарии  

Ольга Суворова
0 # Ольга Суворова 02.04.2014 21:53
Жульен обожаю, наверное, именно с него началась моя пламенная любовь к грибам! :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 03.04.2014 20:22
Любовь - это всегда хорошо, даже если она не взаимная! Чувствуешь, значит живешь!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суши и роллы

Как сделать суши

(японская кухня) Как сделать суши?  Этот материал – отправная точка в статьи по приготовлению суши, поскольку тема большая, то невозможно все описать в одной статье, потому в ней есть ссылки на материалы данного сайта, в которых все подробно изложено, Вам лишь остается выбрать интересующий Вас разд...

07-08-2013 Просмотров: 6823 Вика

Как сделать суши

Мясные закуски

Бублики с фаршем

Этот рецепт обрадует любую хозяйку. Ведь в приготовлении он прост, но есть какая-то «изюминка» в этой закуске. По вкусу бублики с фаршем немного напоминают и чебуреки, и беляши. Если красиво подать это блюдо, то можно предложить и на праздничный стол. Но лучше всего подойдет для пикника, так как эти...

13-04-2013 Просмотров: 17761 Виктория

Бублики с фаршем

Мясные закуски

Парфе из куриной печени

(французская кухня) Парфе из куриной печени – это прекрасный печеночный паштет родом из французской кухни, с изысканным и непревзойденным вкусом. Парфе можно подать в виде холодной закуски на любой стол. Эта помазка готовится на водяной бане и получается очень нежной и вкусной, особенно с гренками ...

03-12-2015 Просмотров: 7180 Александр

Парфе из куриной печени

Пицца

Бездрожжевое тесто для пиццы

Бездрожжевое тесто для пиццы, это самый простой вариант теста, по сравнению со слоеным или дрожжевым, делается за считанные минуты, никакой возни и потери времени. Некоторые его предпочитают всем остальным рецептам теста и считают идеальной основой для пиццы. ...

02-03-2013 Просмотров: 3152 Вика

Бездрожжевое тесто для пиццы

Другие закуски

Паштет из творога

Паштет из творога – отличное начало дня. Этот паштет получается в виде очень нежной пасты. Намазал на хлеб, запил черным кофе и Ты полон сил и вдохновения. На фото паштет представлен в праздничном виде. Так можно подавать и печеночный, и куриный паштеты. Все зависти куда и зачем. Ведь можно и чесноч...

25-06-2013 Просмотров: 7939 Виктория

Паштет из творога

Другие закуски

Лаваш с творогом на мангале

С некоторых пор на нашем столе стал часто появляться лаваш. Это очень вкусный хлеб, с которым можно проделывать всевозможные кулинарные эксперименты. Лаваш с творогом на мангале от души нас порадовал своей новизной.

05-06-2014 Просмотров: 14782 Виктория

Лаваш с творогом на мангале