логотип приятного аппетита



Жульен из курицы и грибов

5.0 из 5 всего 2 голосов

Для этого жульена мы возьмем лесные грибы, который придадут блюду невероятный аромат и неповторимый вкус. Получится очень вкусный и нежный жульен из курицы и грибовНа крайний случай, можно использовать обычные шампиньоны. Для экономных хозяек предлагаю сливки заменить на молоко (опять же не так жирно) :))

Время приготовления – 1 час.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Лесные грибы (подберезовики, белые...) – 250 гр.,
  • Окорочок - 1 шт. (где-то 500 гр.),
  • Лук – 2 шт.,
  • Сливки (15%) – 300 мл,
  • Сыр (твердый) – 150 гр.,
  • Мука – 2 ст. ложки,
  • Сливочное масло - 100 гр.,
  • Подсолнечное масло, соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Отварить окорочок в подсоленной воде. Мясо отделить от костей, разобрать для жульена и порезать кубиками. 
  2. Лесные грибы не обязательно отваривать. Достаточно их перебрать, хорошенько промыть, порезать маленькими кусочками и обжарить на подслонечном масле до готовности.  
  3. На сливочном масле поджарить лук, порезанный кубиками, добавить грибы (если это шампиньоны, жарить, пока не выпарится сок) и в последнюю очередь добавить куриное мясо. 
  4. Затем все посыпать мукой и перемешать.
  5. Теперь добавить сливки и все довести до кипения. Пусть покипит минуты 3. Посолить, поперчить и убрать с огня.  
  6. Выложить эту массу в небольшие формочки.
  7. Сверху жульен из курицы и грибов посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 175 С 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Печеночные котлеты с рисом Жульен из курицы »

Медиа

Комментарии  

Ольга Суворова
0 # Ольга Суворова 02.04.2014 21:53
Жульен обожаю, наверное, именно с него началась моя пламенная любовь к грибам! :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 03.04.2014 20:22
Любовь - это всегда хорошо, даже если она не взаимная! Чувствуешь, значит живешь!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суши и роллы

Десертные суши

(японская кухня)Десертные суши – не самый популярный вид суши, однако тот кто их хотя бы раз попробовал, раздвигает границы понимания этого прекрасного кулинарного мира японской кухни. Порций: 20 шт.,Время приготовления: 30 мин. ...

15-04-2013 Просмотров: 3959 Вика

Десертные суши

Пицца

Пицца "по-домашнему"

Пицца "по-домашнему" конечно же не может претендовать на высокие кулинарные призы, однако, эта пицца делается очень легко, а в качестве начинки можно положить все что угодно, а от этого становится так легко на душе и свободно в холодильнике :).

27-02-2013 Просмотров: 4824 Виктория

Пицца "по-домашнему"

Другие закуски

Рецепт хумуса

Хумус или Хуммус переводится с арабского, как турецкий горох, т.е. нут. Так как в данном рецепте основной компонент как раз этот замечательный горох, то и все блюдо называется хумус.

10-06-2013 Просмотров: 6831 Вика

Рецепт хумуса

Другие закуски

Зеленые фаршированные помидоры

Зеленые фаршированные помидоры – очень удобный рецепт с той точки зрения, что есть куда пристроить недозрелые осенние помидоры. Эти помидорчики фаршируются курочкой и овощами. Если Вам нужен рецепт фаршированных красных помидор, то он здесь. Кстати, зеленые помидоры можно еще и пожарить, как это сде...

26-09-2014 Просмотров: 3730 Вика

Зеленые фаршированные помидоры

Овощные закуски

Помидоры по-корейски

Какая бесконечная эта корейская тема. Наверное, и топор скоро замаринуем, ведь кашу из топора уже готовили в одной известной сказке. Мне в голову пришла идея замариновать и клубнику, но сегодня, будем более прозаичны и приготовим обычные помидоры по-корейски. Несложная и довольна пикантная закуска -...

25-06-2015 Просмотров: 4732 Виктория

Помидоры по-корейски

Пицца

Пицца с колбасой и сыром

(итальянская кухня)Пицца с колбасой и сыром - это очень популярный вид пиццы, можно сказать универсальная пицца. Когда не знают какую пиццу выбрать, то можно посоветовать именно пиццу с колбасой и сыром, потому что это беспроигрышный вариант. Количество – 2 шт.,Время приготовления – 40 мин. ...

10-04-2013 Просмотров: 3926 Вика

Пицца с колбасой и сыром