логотип приятного аппетита



Жульен из курицы и грибов

5.0 из 5 всего 2 голосов

Для этого жульена мы возьмем лесные грибы, который придадут блюду невероятный аромат и неповторимый вкус. Получится очень вкусный и нежный жульен из курицы и грибовНа крайний случай, можно использовать обычные шампиньоны. Для экономных хозяек предлагаю сливки заменить на молоко (опять же не так жирно) :))

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Лесные грибы (подберезовики, белые...) – 250 гр.,
  • Окорочок - 1 шт. (где-то 500 гр.),
  • Лук – 2 шт.,
  • Сливки (15%) – 300 мл,
  • Сыр (твердый) – 150 гр.,
  • Мука – 2 ст. ложки,
  • Сливочное масло - 100 гр.,
  • Подсолнечное масло, соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Отварить окорочок в подсоленной воде. Мясо отделить от костей, разобрать для жульена и порезать кубиками. 
  2. Лесные грибы не обязательно отваривать. Достаточно их перебрать, хорошенько промыть, порезать маленькими кусочками и обжарить на подслонечном масле до готовности.  
  3. На сливочном масле поджарить лук, порезанный кубиками, добавить грибы (если это шампиньоны, жарить, пока не выпарится сок) и в последнюю очередь добавить куриное мясо. 
  4. Затем все посыпать мукой и перемешать.
  5. Теперь добавить сливки и все довести до кипения. Пусть покипит минуты 3. Посолить, поперчить и убрать с огня.  
  6. Выложить эту массу в небольшие формочки.
  7. Сверху жульен из курицы и грибов посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 175 С 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Печеночные котлеты с рисом Жульен из курицы »

Медиа

Комментарии  

Ольга Суворова
0 # Ольга Суворова 02.04.2014 21:53
Жульен обожаю, наверное, именно с него началась моя пламенная любовь к грибам! :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 03.04.2014 20:22
Любовь - это всегда хорошо, даже если она не взаимная! Чувствуешь, значит живешь!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Пицца

Пицца с грибами и кукурузой

Отличное начало воскресного дня - пицца с грибами и кукурузой. Восхитительный вкус этой пиццы поднимет Вам настроение на целую неделю.

24-02-2013 Просмотров: 8324 Виктория

Пицца с грибами и кукурузой

Овощные закуски

Запеканка из баклажанов с помидорами

Лето, ах, лето...сколько таится в этом слове...Это закаты, иногда рассветы, это малина с веточки, это огурчик в пупырышку, потому молодой и только что с куста, это морские и солнечные ванны, это активный отдых у костра...с песнями и плясками...Это и запеканка из баклажанов с помидорами, которую вспо...

02-03-2013 Просмотров: 5653 Александр

Запеканка из баклажанов с поми…

Другие закуски

Рецепт фалафеля

Рецепт фалафеля к нам попал из Ближнего Востока, там обожают эти гороховые котлеты с хрустящей корочкой, благодаря правильной технологии фалафель получается настолько ароматный, что невольно тянешься за второй порцией, а если в качестве соуса взять тахину, как в рецепте с хумусом. То оторваться вооб...

23-09-2014 Просмотров: 5780 Вика

Рецепт фалафеля

Мясные закуски

Сало в рассоле

Может Вы слышали про салоедов. Так это Мы – Украинцы. Без сала никуда. С черным хлебом, с аджикой, с горчицей, с чесноком. А какой борщ на сале! Главное – купить «правильное» сало. По виду оно должно напоминать сливочное масло. Белое, гладкое. Ну и прожилочки мяса желательны. Причем, на разрезе долж...

09-07-2013 Просмотров: 5538 Виктория

Сало в рассоле

Овощные закуски

Капуста в лаваше

Капуста в лаваше – это только один вариант начинки, которую можно завернуть в лаваш. На нашем сайте Вы найдете отличный рецепт шаурмы "по-домашнему" (рецепт находится здесь), рецепт пиццы на лаваше (рецепт находится здесь), ну, а сегодня мы приготовим тушеную капусту с грибами и завернем ее в лаваш...

28-03-2014 Просмотров: 5909 Виктория

Капуста в лаваше

Рыбные закуски

Рыба фиш

(еврейская кухня)   Рыба фиш - не понятно, почему у этого блюда такое название, но ясно только то, что это одно из самых популярных, известных, древних, вкусных и красивых блюд еврейской кухни. Не правда ли, многовато эпитетов для одного блюда, но что поделать, так оно и есть. Рыбу фиш можно пригото...

12-06-2014 Просмотров: 1768 Вика

Рыба фиш