Жульен из курицы

Время приготовления – 1,5 часа.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Куриные бедрышки – 8 шт.,
• Шампиньоны – 350 гр.,
• Лук – 3 шт.,
• Сыр – 280 гр.,
• Сливочное масло – 200 гр.,
• Молоко – 450 мл,
• Сливки (15%) – 200 мл,
• Мука – 4 ст. ложки,
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Отварить бедрышки до готовности. А когда остынут, срезать с них филе и порезать соломкой.
2. На сливочном масле пассировать лук (порезать соломкой), добавить грибы (тоже порезать соломкой).
3. Все ингредиенты поместить в одну емкость, посолить, специи по вкусу и хорошо перемешать.

   1. • Теперь займемся соусом:

      • На сливочном (2 ст. ложки) и подсолнечном (1 ст. ложка) маслах обжарить муку.
      • К ней налить молоко, а когда закипит – добавить сливки.
      • Еще хорошо перемешать и дать закипеть.
4. В небольшие горшочки на дно положить кусочек масла, насыпать грибы, курочку и лук, залить соусом, а сверху притрусить тертым сыром.
5. Запекать жульен 45 минут при 175 С. Получится нежнейший принежнейший жульен из курицы!

Приятного аппетита!