логотип приятного аппетита



Перец маринованный «По-венгерски»

3.9 из 5 всего 7 голосов

(венгерская кухня)

Перец маринованный «По-венгерски» - прекрасный пеерц,  который маринуется с добавлением уксуса и на столе великолепно нармонирет с любым мясом.

порций – 3 банки х 1 л.
время приготовления –1,5 часа.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • болгарский перец (красный) - 2 кг.

Для маринада (на 1 л воды):

  • перец черный – 2 - 3 горошины,
  • уксус -1 00 гр.,
  • соль - 20 гр.

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем перцы, желательно выбрать красный цвет.
  2. Удаляем сердцевины и очищаем от семян, моем еще раз, если попадаются белые перегородки, то удаляем их, и нарезаем перцы полосками 8 - 10 мм.
  3. Растворяем в кипятке соль и помещаем в него перец - варим 6 мин, затем вынимаем и опять промываем в холодной воде (эта процедура необходма, чтобы перец не потерял свой цвет в процессе мариновки).
  4. Подготовленный таким образом перец выкладываем в банки, бросаем в каждую по 2 - 3 горошины черного перца.
  5. В оставшийся кипящий рассол вливаем уксус, снова доводим до кипения и заливаем в банки.
  6. Укупориваем и укутываем.
  7. Фактически, маринованный перец «По-венгерски» будет готов к употреблению уже через неделю, но желательно начать его употреблять через месяц, чтобы он как следует промариновался.

Приятного аппетита!

bolgarskii` peretc (krasny`i`) - 2 kg.
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Икра из баклажанов

Такую икру можно готовить и кушать сразу в виде холодной закуски, а можно закатывать на зиму. Обычно в сезон баклажан хочется поесть икорки. Поэтому готовлю самую большую сковородку, и мы ее съедаем вприкуску со свежим хлебом и котлетами из свинины. И только, когда душа и желудок утолит первый голод...

07-02-2013 Просмотров: 2030 Вика

Икра из баклажанов

Овощи и грибы

Грибы маринованные

Грибы маринованные собственного приготовления отличаются от приобретенных в магазине, потому что вы им сможете придать любой вкус. Зависит это от маринада, вернее от уксуса, в котором вы маринуете, а их выбор в магазинах очень велик. Да и в денежном варианте вы тоже в выигрыше. И вообще, маринованн...

01-03-2013 Просмотров: 1169 Raisa

Грибы маринованные

Овощи и грибы

Заправка для борща на зиму с капустой

Летом большое количество свежих (не тепличных) овощей, которые позволят приготовить витаминную заправку для борща. Такая заправка для борща с капустой, как палочка-выручалочка холодными зимними вечерами. Экономит время, силы и деньги. Летом готовим – зимой наслаждаемся. А рецепт заправки для борща б...

23-04-2013 Просмотров: 13055 Виктория

Заправка для борща на зиму с к…

Ягоды и фрукты

Компот из слив и яблок на зиму

Компот из слив и яблок на зиму - ассорти всегда вкуснее. Просто сливы или яблоки – пресно, а так ансамбль. Расчет продуктов идет на 3-ех литровый бутыль.

25-02-2013 Просмотров: 9571 Виктория

Компот из слив и яблок на зиму

Ягоды и фрукты

Малина с сахаром

Малина с сахаром – очень вкусное средство от простуды зимой. Поскольку малина в этом рецепте не поддается термообработке, и все витамины остаются в неизменном состоянии, то мое мнение, что это самый полезный рецепт варенья (хотя само слово "варенье", подразумевает, что этот десерт варится). А если в...

11-08-2015 Просмотров: 1354 Вика

Малина с сахаром