логотип приятного аппетита



Перец маринованный «По-венгерски»

3.9 из 5 всего 7 голосов

(венгерская кухня)

Перец маринованный «По-венгерски» - прекрасный пеерц,  который маринуется с добавлением уксуса и на столе великолепно нармонирет с любым мясом.

порций – 3 банки х 1 л.
время приготовления –1,5 часа.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • болгарский перец (красный) - 2 кг.

Для маринада (на 1 л воды):

  • перец черный – 2 - 3 горошины,
  • уксус -1 00 гр.,
  • соль - 20 гр.

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем перцы, желательно выбрать красный цвет.
  2. Удаляем сердцевины и очищаем от семян, моем еще раз, если попадаются белые перегородки, то удаляем их, и нарезаем перцы полосками 8 - 10 мм.
  3. Растворяем в кипятке соль и помещаем в него перец - варим 6 мин, затем вынимаем и опять промываем в холодной воде (эта процедура необходма, чтобы перец не потерял свой цвет в процессе мариновки).
  4. Подготовленный таким образом перец выкладываем в банки, бросаем в каждую по 2 - 3 горошины черного перца.
  5. В оставшийся кипящий рассол вливаем уксус, снова доводим до кипения и заливаем в банки.
  6. Укупориваем и укутываем.
  7. Фактически, маринованный перец «По-венгерски» будет готов к употреблению уже через неделю, но желательно начать его употреблять через месяц, чтобы он как следует промариновался.

Приятного аппетита!

bolgarskii` peretc (krasny`i`) - 2 kg.
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Засолка грибов горячим способом

Засаливать этим способом грибы нужно те, которые не имеют горечи, такие как опята, лисички, маховики, подберезовики, подосиновики, белые, шампиньоны (можно использовать и грузди, но их нужно предварительно вымочить в воде с солью пару дней, меняя каждые 12 часов воду). Если у Вас отсутствует прохлад...

05-04-2013 Просмотров: 3190 Raisa

Засолка грибов горячим способо…

Овощи и грибы

Овощи в томатном соусе консервированные

Овощи в томатном соусе консервированные - сладкий перец, морковь, лук, все это в растительном масле с добавлением томатного пюре и уксуса, слат из разряда "сразу на стол"

02-02-2013 Просмотров: 3488 Вика

Овощи в томатном соусе консерв…

Овощи и грибы

Консервированный салат из помидоров, перца и лука «По-польски»

(польская кухня) Консервированный салат из помидоров, перца и лука «По-польски» - это овощи, которые маринуется в томатном соке с добавлением специй, получается нежно и вкусно. 

11-04-2013 Просмотров: 4657 Вика

Консервированный салат из поми…

Ягоды и фрукты

Компот из слив и яблок на зиму

Компот из слив и яблок на зиму - ассорти всегда вкуснее. Просто сливы или яблоки – пресно, а так ансамбль. Расчет продуктов идет на 3-ех литровый бутыль.

25-02-2013 Просмотров: 10648 Виктория

Компот из слив и яблок на зиму

Овощи и грибы

Заготовки из переросших огурцов

Заготовки из переросших огурцов. Очень многие люди считают, что переросшие огурцы это полностью не съедобный продукт и стараются их не покупать. И действительно, в больших переросших или, как их еще называют, перезрелых огурцах очень крупная семечка, а также жесткая и порой горькая кожица. Но не мно...

15-04-2015 Просмотров: 4374 Александр

Заготовки из переросших огурцо…