логотип приятного аппетита



Перец маринованный «По-венгерски»

3.9 из 5 всего 7 голосов

(венгерская кухня)

Перец маринованный «По-венгерски» - прекрасный пеерц,  который маринуется с добавлением уксуса и на столе великолепно нармонирет с любым мясом.

порций – 3 банки х 1 л.
время приготовления –1,5 часа.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • болгарский перец (красный) - 2 кг.

Для маринада (на 1 л воды):

  • перец черный – 2 - 3 горошины,
  • уксус -1 00 гр.,
  • соль - 20 гр.

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем перцы, желательно выбрать красный цвет.
  2. Удаляем сердцевины и очищаем от семян, моем еще раз, если попадаются белые перегородки, то удаляем их, и нарезаем перцы полосками 8 - 10 мм.
  3. Растворяем в кипятке соль и помещаем в него перец - варим 6 мин, затем вынимаем и опять промываем в холодной воде (эта процедура необходма, чтобы перец не потерял свой цвет в процессе мариновки).
  4. Подготовленный таким образом перец выкладываем в банки, бросаем в каждую по 2 - 3 горошины черного перца.
  5. В оставшийся кипящий рассол вливаем уксус, снова доводим до кипения и заливаем в банки.
  6. Укупориваем и укутываем.
  7. Фактически, маринованный перец «По-венгерски» будет готов к употреблению уже через неделю, но желательно начать его употреблять через месяц, чтобы он как следует промариновался.

Приятного аппетита!

bolgarskii` peretc (krasny`i`) - 2 kg.
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Как приготовить баклажанную икру на зиму

Предлагаю проверенный временем рецепт из домашней кухни без усилителей вкуса и красителей - «икра из баклажанов». Эта икра будет палочкой-выручалочкой, особенно зимой, когда нет возможности купить такие необходимые и полезные для нашего организма овощи. Для молодых хозяек, конечно, многие вопросы в ...

11-09-2015 Просмотров: 2847 Виктория

Как приготовить баклажанную ик…

Овощи и грибы

Икра из баклажанов «По-крестьянски» консервированная

Икра из баклажанов «По-крестьянски» консервированная - эту икорку можно готовить и подавать к столу в холодном виде. Для любителей баклажан - пальчики оближешь: нежная, вкусная, даже можно сказать пушистая))) А второй вариант: сделать по нашей раскладке и закупорить на зиму.  количество – 7 банок х...

01-04-2013 Просмотров: 2363 Вика

Икра из баклажанов «По-крестья…

Овощи и грибы

Грибы маринованные

Грибы маринованные собственного приготовления отличаются от приобретенных в магазине, потому что вы им сможете придать любой вкус. Зависит это от маринада, вернее от уксуса, в котором вы маринуете, а их выбор в магазинах очень велик. Да и в денежном варианте вы тоже в выигрыше. И вообще, маринованн...

01-03-2013 Просмотров: 1257 Raisa

Грибы маринованные

Овощи и грибы

Маринованный сладкий перец

Маринованный сладкий перец - прекрасная закуска или салат, который наполняют летним ароматом всю комнату, когда это блюдо стоит на столе. Такой перец прекрасно оттенит любое мясо или рыбу, а так же может стать прекрасным дополнением к любому салату из маринованных овощей или гарниру, например, каше...

02-03-2013 Просмотров: 1931 Вика

Маринованный сладкий перец