логотип приятного аппетита



Перец маринованный «По-венгерски»

3.9 из 5 всего 9 голосов

(венгерская кухня)

Перец маринованный «По-венгерски» - прекрасный пеерц,  который маринуется с добавлением уксуса и на столе великолепно нармонирет с любым мясом.

порций – 3 банки х 1 л.
время приготовления –1,5 часа.

Ингредиенты:

  • болгарский перец (красный) - 2 кг.

Для маринада (на 1 л воды):

  • перец черный – 2 - 3 горошины,
  • уксус -1 00 гр.,
  • соль - 20 гр.

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем перцы, желательно выбрать красный цвет.
  2. Удаляем сердцевины и очищаем от семян, моем еще раз, если попадаются белые перегородки, то удаляем их, и нарезаем перцы полосками 8 - 10 мм.
  3. Растворяем в кипятке соль и помещаем в него перец - варим 6 мин, затем вынимаем и опять промываем в холодной воде (эта процедура необходма, чтобы перец не потерял свой цвет в процессе мариновки).
  4. Подготовленный таким образом перец выкладываем в банки, бросаем в каждую по 2 - 3 горошины черного перца.
  5. В оставшийся кипящий рассол вливаем уксус, снова доводим до кипения и заливаем в банки.
  6. Укупориваем и укутываем.
  7. Фактически, маринованный перец «По-венгерски» будет готов к употреблению уже через неделю, но желательно начать его употреблять через месяц, чтобы он как следует промариновался.

Приятного аппетита!

bolgarskii` peretc (krasny`i`) - 2 kg.
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Баклажаны с луком на зиму

Эти баклажаны с луком на зиму для любителей простой и полезной пищи. Минимум специй, нет процесса жарки и плюс полезные добавки в виде лука, чеснока, зелени и лимона. Хочешь ешь как салат или закуску а хочешь - можно и на зиму закупорить.

18-08-2015 Просмотров: 10397 Вика

Баклажаны с луком на зиму

Овощи и грибы

Грибы маринованные

Грибы маринованные собственного приготовления отличаются от приобретенных в магазине, потому что вы им сможете придать любой вкус. Зависит это от маринада, вернее от уксуса, в котором вы маринуете, а их выбор в магазинах очень велик. Да и в денежном варианте вы тоже в выигрыше. И вообще, маринованн...

01-03-2013 Просмотров: 3219 Raisa

Грибы маринованные

Овощи и грибы

Малосольные огурцы с уксусом

Предлагаю рецепт огурчиков, которые будут готовы уже на завтра. Малосольные огурцы с уксусом обязательно обрадуют Вас своим хрустом и вкусом. Количество - 1 кг, Время приготовления - 10 мин (+ 24 часа мариновка). ...

27-02-2013 Просмотров: 15755 Виктория

Малосольные огурцы с уксусом

Овощи и грибы

Овощи в томатном соусе консервированные

Овощи в томатном соусе консервированные - сладкий перец, морковь, лук, все это в растительном масле с добавлением томатного пюре и уксуса, слат из разряда "сразу на стол"

02-02-2013 Просмотров: 5455 Вика

Овощи в томатном соусе консерв…